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肉豆蔻（锤 Mace）

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化学创新 Chemistry innovation
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产品 Product(s):
13-00250狼牙棒粉（肉豆蔻（Myristica fragrans houtt）） 13-00250 MACE POWDER (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT)

Name:	肉豆蔻。 myristica fragrans houtt.
fda内部编号 FDA internal no.:	977051-14-1

类别 Category:spices, other natural seasonings and flavorings

美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :

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	FDA/DG SANTE Petitions, 评论 Reviews, 告示 Notices:
182.10	肉豆蔻 Nutmeg and 锤 Mace 视图 View - 评论 review
fema号 FEMA Number:	2652 mace
自由贸易区 FDA:	不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances
fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF):	977051-14-1 ; MACE (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT.)
自由贸易区法规 FDA Regulation:
自由贸易区 FDA PART 101 -- FOOD LABELING Subpart b特异的 B--Specific Food Labeling Requirements Sec. 101.22 食物 Foods; 贴标 labeling of spices, flavorings, 染色 colorings and chemical 防腐剂 preservatives. 自由贸易区 FDA PART 182 -- 物质 SUBSTANCES 通常 GENERALLY 公认的 RECOGNIZED AS SAFE Subpart 一般 A--General Provisions Sec. 182.10 Spices and other natural seasonings and flavorings.

物理性质 Physical Properties:

食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed:

感官特性 Organoleptic Properties:

气味类型 Odor Type: spicy

mace nutmeg

气味描述 Odor Description:at 100.00 %. nutmeg

风味类型 Flavor Type: spicy

mace nutmeg

口味描述 Taste Description: mace

来自其他的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).

化妆品信息 Cosmetic Information:

没找到 None found

供应商 Suppliers:

美国自然有机香料 American Natural & Organic Spices

头锤地面 Mace Ground

道格·杰夫福德公司 Doug Jeffords Company

锤 Mace, 地面 Ground

精英香料 Elite Spice

锤 Mace

福克斯北美 Fuchs North America

锤 Mace

hddes集团 HDDES Group

梅斯（全粉） Mace (Whole and Powder)

有机和常规 Organic and Conventional

卡尔塞克 Kalsec

Kalspice^® 锤 Mace

Penta International

梅斯粉（肉豆蔻粉） MACE POWDER (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT)

安全信息 Safety Information:


危害识别 Hazards identification

物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture
根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
没有找到。 None found.
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements

象形图 Pictogram

危险说明 Hazard statement(s)
没有找到。 None found.
防范说明 Precautionary statement(s)
没有找到。 None found.
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity:
未定 Not determined
皮肤毒性 Dermal Toxicity:
未定 Not determined
吸入毒性 Inhalation Toxicity:
未定 Not determined

使用安全信息 Safety in Use Information:

类别 Category:
spices, other natural seasonings and flavorings
狼牙棒使用水平的建议 Recommendation for mace usage levels up to:
	不用于香水。 not for fragrance use.

采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as 安全 safe (GRAS).
The 专家 Expert 面板 Panel 也 also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论评论 reviews of 科学的 scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library
出版编号 publication number: 3
单击此处查看出版物3 Click here to view publication 3
		平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm	平均 average 最大 maximum 百万分之几 ppm
焙烤食品 baked goods:		-	1300.00000
饮料（不含醇） beverages(nonalcoholic):		-	350.00000
醇饮料 beverages(alcoholic):		-	-
早餐麦片 breakfast cereal:		-	-
起司 cheese:		-	-
口香糖 chewing gum:		-	-
调味品/调味品 condiments / relishes:		-	43.00000
糖果烧烤 confectionery froastings:		-	-
蛋制品 egg products:		-	-
脂肪/油 fats / oils:		-	-
鱼产品 fish products:		-	-
冷冻乳制品 frozen dairy:		-	40.00000
水果冰 fruit ices:		-	40.00000
明胶/布丁 gelatins / puddings:		-	-
砂糖 granulated sugar:		-	-
肉汁 gravies:		-	-
硬糖 hard candy:		-	-
仿乳制品 imitation dairy:		-	-
速溶咖啡/茶 instant coffee / tea:		-	-
果酱/果冻 jams / jellies:		-	-
肉制品 meat products:		500.00000	2000.00000
奶制品 milk products:		-	-
坚果产品 nut products:		-	-
其他谷物 other grains:		-	-
家禽 poultry:		-	-
加工水果 processed fruits:		-	-
加工蔬菜 processed vegetables:		-	-
重构蔬菜 reconstituted vegetables:		-	-
调味料 seasonings / flavors:		-	-
休闲食品 snack foods:		-	-
软糖 soft candy:		-	-
汤类 soups:		-	-
糖替代品 sugar substitutes:		-	-
甜酱 sweet sauces:		-	-

安全参考 Safety references:

Clinicaltrials.gov ClinicalTrials.gov:search

EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data

EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry

国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:数据 Data

肉豆蔻。 myristica fragrans houtt.

chemidplus Chemidplus:0977051141

参考资料 References:

	肉豆蔻。 myristica fragrans houtt.
pubchem（sid） Pubchem (sid):	135323899

其他资料 Other Information:

食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS):	视图 View
fda食品添加剂状况清单 FDA Listing of Food Additive Status:	视图 View
维基百科 Wikipedia:	视图 View

潜在搅拌机 Potential Blenders and 核心组件 core components note

没找到 None found

潜在用途 Potential Uses:

没找到 None found

存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note

肉豆蔻种子 nutmeg seed
搜索 Search Trop 图片 Picture

同义词 Synonyms:

	Kalspice kalspice mace
	mace 地面 ground
	肉豆蔻（锤 Mace）

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笔记 Notes:

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