gamma-ionone
3-丁-2-一 3-buten-2-one, 4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基）- 2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-, （3e）- (3E)-

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Name: （e）-4-（2 (E)-4-(2,2-二甲基-6-亚甲基亚环己基）but-3-en-2-one 2-dimethyl-6-methylidenecyclohexyl)but-3-en-2-one CAS号 CAS Number: 79-76-5 3D/INCHI echa ECHA einecs EINECS - REACH 预注册 Pre-Reg: 201-223-8 FDA UNII: A1LVV75YWS nikkaji网站 Nikkaji Web: J1.199.638H 贝尔斯坦数 Beilstein Number: 1864436 XlogP3-AA: 3.20（est） 3.20 (est) 分子量 Molecular Weight: 192.30160000 式 Formula: c13 h20 o C13 H20 O 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:flavor and fragrance agents   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search 已发布 PubMed: 搜索 Search NCBI: 搜索 Search Flavis号码 FLAVIS Number: 07.091（旧） 07.091 (Old) dg sante食品调味料 DG SANTE Food Flavourings: 07.091γ-紫罗兰酮 07.091 gamma-ionone fema号 FEMA Number: 3175 gamma-ionone 自由贸易区 FDA: 不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF): 79-76-5 ; γ-紫罗兰酮 GAMMA-IONONE   物理性质 Physical Properties: 出现 Appearance: 无色至浅黄澄清液体（est） colorless to pale yellow clear liquid (est) 化验 Assay: 92.00至100.00 92.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 比重 Specific Gravity: 0.92900 to 0.93100 @ 25.00 °C. 磅每加仑-（est）。 Pounds per Gallon - (est).: 7.730 to 7.747 比重 Specific Gravity: 0.93200 to 0.93500 @ 20.00 °C. 磅每加仑-est。 Pounds per Gallon - est.: 7.764 to 7.789 折光率 Refractive Index: 1.49700 to 1.50100 @ 20.00 °C. 折光率 Refractive Index: 1.49600 to 1.50200 @ 25.00 °C. 沸点 Boiling Point: 267.00 to 268.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg 沸点 Boiling Point: 125.00 °C. @ 10.00 mm 汞 Hg 蒸汽压力 Vapor Pressure: 0.008000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (est) 闪点 Flash Point: 234.00 °F. tcc TCC ( 112.22 °C. ) logp（o / w） logP (o/w): 3.505（est） 3.505 (est) 溶于 Soluble in:   alcohol   水 water, 在25摄氏度下为8.831 mg / l（est） 8.831 mg/L @ 25 °C (est) 不溶于 Insoluble in:   水 water   感官特性 Organoleptic Properties: 气味强度 Odor Strength:介质 medium , 建议在10.00％或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 10.00 % solution or less 气味描述 Odor Description:at 100.00 %. 木本 woody 花的 floral 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: 没找到 None found   供应商 Suppliers: BOC Sciences 仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only. γ-紫罗兰酮 gamma-Ionone 化学资源协会 Chemical sources Association Inc 需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc   安全信息 Safety Information:   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: flavor and fragrance agents 关键影响 IFRA Critical Effect: 敏化 Sensitization ifra其他规格 IFRA Other Specification: <= 2% Pseudoionone IFRA IFRA: 查看标准 View Standard 推荐使用γ-紫罗兰酮 Recommendation for gamma-ionone usage levels up to:   在香料浓缩物中为0.2000％。 0.2000 % in the fragrance concentrate.   最大化源自调查的每日摄入量（msdi-eu） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU): 0.012（微克/ 均/天） 0.012 (μg/capita/day) 最大化源自调查的每日摄入量（msdi-usa） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA): 15.00（微克/ 均/天） 15.00 (μg/capita/day) 结构类 Structure Class: I 采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 substances are 通常 一般 generally 公认的 recognized as safe (GRAS). The 专家 Expert 面板 Panel also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 评论 reviews of 科学的 scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library 出版编号 publication number: 4 单击此处查看出版物4 Click here to view publication 4   平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm 平均 average 最大 maximum 百万分之几 ppm 焙烤食品 baked goods: - - 饮料（不含醇） beverages(nonalcoholic): - 10.00000 醇饮料 beverages(alcoholic): - - 早餐麦片 breakfast cereal: - - 起司 cheese: - - 口香糖 chewing gum: - - 调味品/调味品 condiments / relishes: - - 糖果烧烤 confectionery froastings: - - 蛋制品 egg products: - - 脂肪/油 fats / oils: - - 鱼产品 fish products: - - 冷冻乳制品 frozen dairy: - - 水果冰 fruit ices: - - 明胶/布丁 gelatins / puddings: - 10.00000 砂糖 granulated sugar: - - 肉汁 gravies: - - 硬糖 hard candy: - 10.00000 仿乳制品 imitation dairy: - - 速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: - - 果酱/果冻 jams / jellies: - - 肉制品 meat products: - - 奶制品 milk products: - - 坚果产品 nut products: - - 其他谷物 other grains: - - 家禽 poultry: - - 加工水果 processed fruits: - - 加工蔬菜 processed vegetables: - - 重构蔬菜 reconstituted vegetables: - - 调味料 seasonings / flavors: - - 休闲食品 snack foods: - - 软糖 soft candy: - - 汤类 soups: - - 糖替代品 sugar substitutes: - - 甜酱 sweet sauces: - -   安全参考 Safety references: 欧洲食品安全法规（efsa） European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平；亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究；发育/ 毒性研究；遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... 欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 : 调味组评估210 Flavouring Group Evaluation 210: α alpha,β-不饱和 beta-Unsaturated 脂环族 alicyclic 酮类 ketones and 前体 precursors from chemical 亚组 subgroup 2.4 of ge FGE.19[1] 视图 View page or 视图 View pdf 关于调味剂组评估210修订2的科学意见（fge.210rev2） Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 210 Revision 2 (FGE.210Rev2): 考虑潜在的遗传毒性 Consideration of genotoxic potential for a,-不饱和 �-unsaturated 脂环族 alicyclic 酮类 ketones and 前体 precursors from chemical 亚组 subgroup 2.4 of ge FGE.19 视图 View page or 视图 View pdf 关于调味剂组评估210修订版3的科学意见（fge.210rev3） Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 210 Revision 3 (FGE.210Rev3): 考虑潜在的遗传毒性 Consideration of genotoxic potential for a,-不饱和 �-unsaturated 脂环族 alicyclic 酮类 ketones and 前体 precursors from chemical 亚组 subgroup 2.4 of ge FGE.19 视图 View page or 视图 View pdf Epi系统 EPI System: 视图 View EPA物质注册服务（tsca TSCA） :79-76-5 EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :5363741 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data （e）-4-（2 (E)-4-(2,2-二甲基-6-亚甲基亚环己基）but-3-en-2-one 2-dimethyl-6-methylidenecyclohexyl)but-3-en-2-one chemidplus Chemidplus:0000079765   参考资料 References: 莱芬韦尔 Leffingwell: 手性或物品 Chirality or Article   （e）-4-（2 (E)-4-(2,2-二甲基-6-亚甲基亚环己基）but-3-en-2-one 2-dimethyl-6-methylidenecyclohexyl)but-3-en-2-one NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI 加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List: 79-76-5 pubchem（cid） Pubchem (cid): 5363741 pubchem（sid） Pubchem (sid): 135019590   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements 食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS): 视图 View CHEBI: 视图 View hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): HMDB34979 食物 FooDB: FDB013578 出口关税代码 Export Tariff Code: 2914.23.0000 vcf在线 VCF-Online: 食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View 维基百科 Wikipedia: 视图 View rsc学习化学 RSC Learn Chemistry: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 没找到 None found   潜在用途 Potential Uses: 没找到 None found   存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note   罗望子果 tamarind fruit 搜索 Search Trop Picture   罗望子种子 tamarind seed 搜索 Search Trop Picture   番茄 tomato 搜索 Search Trop Picture   同义词 Synonyms: 3- buten-2-one, 4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基）- 2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-, （3e）- (3E)- 4,2,2- dimethyl-6-methylene cyclohexyl-3-丁-2-一 3-buten-2-one 4-(2,2- dimethyl-6-methylene cyclohexyl)-3-丁-2-一 3-buten-2-one （3e）-4 (3E)-4-(2,2- dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-3-丁-2-一 3-buten-2-one （3e）-4 (3E)-4-(2,2- dimethyl-6-methylidenecyclohexyl)but-3-en-2-one （e）-4-（2 (E)-4-(2,2- dimethyl-6-methylidenecyclohexyl)but-3-en-2-one g- ionone 5(13),7- megastigmadien-9-one 4,2- methylene-6,6-dimethyl cyclohexyl-3-丁-2-一 3-buten-2-one 4-(2- methylene-6,6-二甲基环己基）-3-丁烯-2-酮 6-dimethyl cyclohexyl)-3-buten-2-one   文章 Articles: 已发布 PubMed:对13-烷基取代的紫罗兰酮的一般且简洁的对映选择性发散方法。 A general and concise enantioselective divergent approach to 13-alkyl-substituted ionones. 已发布 PubMed:笼限制对基质分离的e-β-紫罗兰酮光化学的影响 Influence of cage confinement on the photochemistry of matrix-isolated E-β-ionone: ft-ir和dft研究。 FT-IR and DFT study. 已发布 PubMed:高度对映体富集的10-乙基-7的实用化学酶促方法 A Practical Chemo-enzymatic Approach to Highly Enantio-Enriched 10-Ethyl-7,8-二氢-γ-紫罗兰酮异构体 8-dihydro-γ-ionone Isomers: 4的合成方法 A Method for the Synthesis of 4,5-二氢-α-紫罗兰酮。 5-Didehydro-α-Ionone. 已发布 PubMed:将植物风铃草用于对映体合成气味产品。 Use of the plant Bellardia trixago for the enantiospecific synthesis of odorant products. 已发布 PubMed:双环α-和γ-紫罗兰酮衍生物的对映选择性合成和嗅觉评估 Enantioselective synthesis and olfactory evaluation of bicyclic alpha- and gamma-ionone derivatives: 与紫罗兰酮紫罗兰味有关的关键分子特征的3d排列。 the 3D arrangement of key molecular features relevant to the violet odor of ionones. 已发布 PubMed:二氢-γ-紫罗兰酮的芳香剂综述。 Fragrance material review on dihydro-gamma-ionone.

笔记 Notes: 调味剂 Flavouring agent