potassium benzoate
benzoic acid, 钾盐（1 potassium salt (1:1)

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Name: potassium benzoate CAS号 CAS Number: 582-25-2 3D/INCHI echa ECHA einecs EINECS - REACH 预注册 Pre-Reg: 209-481-3 FDA UNII: 763YQN2K7K nikkaji网站 Nikkaji Web: J43.329B MDL : mfcd00013061 MFCD00013061 分子量 Molecular Weight: 160.21355000 式 Formula: c7 h5 k o2 C7 H5 K O2 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:antimicrobial preservatives   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search 已发布 PubMed: 搜索 Search NCBI: 搜索 Search   FDA/DG SANTE Petitions, 评论 Reviews, 告示 Notices: 欧洲联盟 EU 桑科 SANCO 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 视图 View - 评论 review 食品添加剂 JECFA Food Additive: 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC gsfa 法典 码 Codex : 苯甲酸钾（212） Potassium benzoate (212) dg sante食品添加剂 DG SANTE Food Additives: potassium benzoate fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF): 582-25-2 ; 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 自由贸易区法规 FDA Regulation: 自由贸易区 FDA PART 166 -- MARGARINE Subpart b--要求 B--Requirements for 浸膏 规格 Specific 标准化的 Standardized 造黄油 Margarine Sec. 166.110 造黄油 Margarine. 自由贸易区 FDA PART 177 -- 间接 INDIRECT FOOD 添加剂 ADDITIVES: POLYMERS Subpart b--物质 B--Substances for 采用 Use as 基本的 Basic Components of 单 Single and 重复 Repeated 采用 Use Food 联系 Contact Sec. 177.1210 关闭 Closures with 密封 sealing 垫片 gaskets for food 货柜 containers.   物理性质 Physical Properties: 出现 Appearance: 白结晶性粉末（est） white crystalline powder (est) 化验 Assay: 99.00至100.00 99.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 溶于 Soluble in:   alcohol   水 water   水 water, 1e + 006 mg / l @ 25°c（est） 1e+006 mg/L @ 25 °C (est)   感官特性 Organoleptic Properties: 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: CosIng: 化妆品数据 cosmetic data 化妆品用途 Cosmetic Uses: preservatives   供应商 Suppliers: Amecan 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 美国元素 American Elements 苯甲酸钾99％ Potassium Benzoate 99% 气味 Odor: characteristic 采用 Use: 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC is 通常 generally 立即 immediately 可用的 available in 最 most 卷 volumes. 高 High 纯度 purity, 可以考虑亚微米和纳米粉末形式。适用时，美国元素可生产许多标准等级 submicron and nanopowder forms may be considered. American Elements produces to many standard grades when applicable, 包括军用规格（军用级）；交流电 including Mil Spec (military grade); ACS, 试剂和技术等级；餐饮 Reagent and Technical Grade; Food, 农业和制药级；光学级 Agricultural and Pharmaceutical Grade; Optical Grade, usp和ep / bp（欧洲药典/英国药典），并遵守适用的astm测试标准。 USP and EP/BP (European Pharmacopoeia/British Pharmacopoeia) and follows applicable ASTM testing standards. American International Chemical, LLC. 苯甲酸钾nf fcc致密 POTBND POTASSIUM BENZOATE NF FCC DENSE BOC Sciences 仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only. 苯甲酸钾纯度> 98％ Potassium benzoate Purity >98% 翡翠卡拉玛化学 Emerald Kalama Chemical 卡拉马 Kalama® 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 最矮胖的高个子食物 Farbest-Tallman Foods 苯甲酸钾溶液 Potassium Benzoate Solution 食品化学国际 Foodchem International 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC Glentham Life Sciences 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC Jarchem Jarchem行业 贾里斯 jarace＆trade;铅33 气味 Odor: characteristic 采用 Use: 低钠防腐剂苯甲酸盐。 A low sodium preservative alternative benzoate. Jarchem Jarchem行业 贾里斯 jarace＆trade; SB-33 气味 Odor: characteristic 采用 Use: 用于各种产品（如涂料）的防腐剂 Preservative used in a wide variety of products such as coatings, 表面活性剂混合物 surfactant blends, 饮料。易于使用的液体形式。 beverages. Easy to use liquid form. 牛皮纸化学 Kraft Chemical 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 西北提取物 Northwestern Extract 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC Penta International 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 普里诺娃 Prinova 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 西格玛·奥尔德里奇 Sigma-Aldrich 仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only. 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 试剂 ReagentPlus®, 99% 中诺食品配料 Sinofi Food Ingredients 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC 气味 Odor: characteristic 采用 Use: 防腐剂 Preservative, 化妆品 Cosmetics, 饲料 Feed, 制药业 pharmaceutical, 抗菌剂 Antimicrobial, 抗真菌药 Antifungal, 抗菌的 Antibacterial, 造黄油 Margarine, 汽水 Soft Drink, 醇饮料 Alcohol Beverage, 饮料粉 Beverage Powder, 冰淇淋 Ice Cream, 糖果 Candy, 口香糖 Chewing Gum, 锦上添花 Icings, 果汁 Fruit Juice, 布丁 Puddings, 酱料 Sauces, 烘烤食物 Baking Food, 秋刀鱼 Sauage, 食用色素 Food Colors, 牛奶 Milk, 葡萄酒 Wine, 调味剂 Flavoring Agent, 染料 Dyestuff, 牙膏 Toothpaste, 涂层 Coating, 橡胶。 Rubber. 中亚化工 Zhong Ya Chemical 苯甲酸钾 Potassium Benzoate FCC   安全信息 Safety Information:   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: antimicrobial preservatives 苯甲酸钾使用水平的建议 Recommendation for potassium benzoate usage levels up to:   不用于香水。 not for fragrance use.   苯甲酸钾调味剂用量建议 Recommendation for potassium benzoate flavor usage levels up to:   不用于调味料。 not for flavor use.   安全参考 Safety references: 欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 : 关于重新评估苯甲酸科学见解（e 210） Scientific Opinion on the re-evaluation of benzoic acid (E 210), 苯甲酸钠（e 211） sodium benzoate (E 211), potassium benzoate (E 212) and 钙 calcium benzoate (E 213) as food additives 视图 View page or 视图 View pdf Epi系统 EPI System: 视图 View Clinicaltrials.gov ClinicalTrials.gov:search 每日医学 Daily Med:search EPA物质注册服务（tsca TSCA） :582-25-2 EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :23661960 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data sccnfp SCCNFP:意见 opinion 德国wgk WGK Germany:1 potassium benzoate chemidplus Chemidplus:0000582252   参考资料 References:   potassium benzoate NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI 加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List: 582-25-2 pubchem（cid） Pubchem (cid): 23661960 pubchem（sid） Pubchem (sid): 134978022   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements 食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS): 视图 View 用于食品接触物质的fda间接添加剂 FDA Indirect Additives used in Food Contact Substances: 视图 View CHEMBL: 视图 View KEGG (GenomeNet): D05576 hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): 搜索 Search 食物 FooDB: FDB019868 出口关税代码 Export Tariff Code: 2916.31.1090 fda食品添加剂状况清单 FDA Listing of Food Additive Status: 视图 View 雾度图 Haz-Map: 视图 View 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View 维基百科 Wikipedia: 视图 View rsc学习化学 RSC Learn Chemistry: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 没找到 None Found   潜在用途 Potential Uses:   preservatives   存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note   自然界中找不到 not found in nature   同义词 Synonyms:   benzoic acid potassium 盐 salt   benzoic acid 钾盐（1 potassium salt (1:1)   benzoic acid, potassium 盐 salt   benzoic acid, 钾盐（1 potassium salt (1:1)   贾里斯 jarace PB-33   贾里斯 jarace SB-33   potassium benzoate fcc FCC   potassium benzoate nf NF fcc FCC 稠密 dense   potassium benzoate 解 solution   文章 Articles: 已发布 PubMed:长期摄入苯甲酸钾对balb / c胎儿小鼠眼睛发育的致畸作用。 Teratogenic effects of long term consumption of potassium benzoate on eye development in BALB/c fetal mice. 已发布 PubMed:长期摄入苯甲酸钾对balb / c胎儿小鼠眼睛发育的致畸作用。 Teratogenic effects of long term consumption of potassium benzoate on eye development in BALB/c fetal mice. 已发布 PubMed: 和添加剂组合对禽肉病原体减少和质量的影响。 Irradiation and additive combinations on the pathogen reduction and quality of poultry meat. 已发布 PubMed:两种食品防腐剂的遗传毒性评估 The evaluation of the genotoxicity of two food preservatives: 苯甲酸钠和苯甲酸钾。 sodium benzoate and potassium benzoate. 已发布 PubMed:电子束辐照后，用抗菌素配制的即食火鸡胸肉中单核细胞增生李斯特菌的命运。 Fate of Listeria monocytogenes in ready-to-eat turkey breast rolls formulated with antimicrobials following electron-beam irradiation. 已发布 PubMed:化学溶液在控制单核细胞增生李斯特菌中的后处理应用 Post-processing application of chemical solutions for control of Listeria monocytogenes, 在不同条件下培养 cultured under different conditions, 含或不含乳酸钾-双乙酸钠配制的商用熏制香肠上使用。 on commercial smoked sausage formulated with and without potassium lactate-sodium diacetate. 已发布 PubMed:在配制有或没有抗菌剂的商用法兰克福香肠上，单核细胞增生李斯特菌的后处理控制，并储存在10摄氏度。 Post process control of Listeria monocytogenes on commercial frankfurters formulated with and without antimicrobials and stored at 10 degrees C. 已发布 PubMed:预测模型在估计用有机酸盐处理的法兰克福香肠中单核细胞增生李斯特菌的生长。 Application of predictive models to estimate Listeria monocytogenes growth on frankfurters treated with organic acid salts. 已发布 PubMed:三水合苯甲酸单苯甲酸钙（ii） Triaquabenzoatocalcium(II) monobenzoate: 配位聚合物链通过氢键连接成二维骨架。 coordination polymer chains linked into a two-dimensional framework by hydrogen bonds. 已发布 PubMed:在商用真空包装的肉酱和火腿中储藏在10摄氏度的后处理抗微生物药物以控制李斯特菌。 Postprocessing antimicrobial treatments to control Listeria monocytogenes in commercial vacuum-packaged bologna and ham stored at 10 degrees C. 已发布 PubMed:抗菌成分和 对单核细胞增生李斯特菌存活率和即食火鸡火腿质量的影响。 Impact of antimicrobial ingredients and irradiation on the survival of Listeria monocytogenes and the quality of ready-to-eat turkey ham. 已发布 PubMed:抑制有机酸盐对法兰克福单核细胞增生李斯特菌的控制。 Inhibitory effects of organic acid salts for control of Listeria monocytogenes on frankfurters. 已发布 PubMed:糖同时检测的初步调查 Preliminary investigation of the simultaneous detection of sugars, 抗坏血酸 ascorbic acid, citric acid, 基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱分析非醇饮料中的苯甲酸钠和苯甲酸钠。 and sodium benzoate in non-alcoholic beverages by matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry. 已发布 PubMed:新的电导检测响应方程，用于非抑制离子色谱法中被全部和部分电离的洗脱液洗脱的阴离子。 New conductivity detection response equation for anions eluted with fully and partially ionised eluents in non-suppressed ion chromatography. 已发布 PubMed:特别是樟子松。它具有强烈的松香气味，可与醇混溶。松油中含有α-萜品醇以及其他环状萜烯醇和萜烯碳氢化合物。 Organic acids and their salts as dipping solutions to control listeria monocytogenes inoculated following processing of sliced pork bologna stored at 4 degrees C in vacuum packages. 已发布 PubMed:（烷氧基亚甲基）二甲基氯化铵的亲核取代反应。 Nucleophilic Substitution Reactions of (Alkoxymethylene)dimethylammonium Chloride. 已发布 PubMed:顶空浓缩技术和毛细管气相色谱法测定食品中的苯 Survey of benzene in foods by using headspace concentration techniques and capillary gas chromatography. 已发布 PubMed:纯和铜离子改性的羟基磷灰石上苯甲酸吸附 Adsorption of benzoic acid on pure and cupric ion-modified hydroxyapatite: 对牙科聚合物复合材料偶联剂设计的意义。 implications for design of a coupling agent to dental polymer composites. 已发布 PubMed:大鼠味觉细胞对苯甲酸钾的响应特性 Response characteristics of rat taste cells to potassium benzoate. 已发布 PubMed:大鼠味觉细胞对苯甲酸钾的受体电位 Receptor potential of rat taste cell to potassium benzoate. 已发布 PubMed:单个乳头输入到味觉橙花纤维之间的周围相互作用。 Peripheral interactions among single papilla inputs to gustatory nerve fibers.

笔记 Notes: 造黄油和葡萄酒的防腐剂 Preservative for margarines and wines 苯甲酸钾（e212） Potassium benzoate (E212), 苯甲酸钾盐 the potassium salt of benzoic acid, 是一种抑制霉菌生长的食品防腐剂 is a food preservative that inhibits the growth of mold, 酵母和一些细菌。它在低pH产品中效果最好 yeast and some bacteria. It works best in low-pH products, 4.5以下 below 4.5, 它以苯甲酸形式存在。 where it exists as benzoic acid.