1,2,4,5-tetrathiane
1,2,4,5-四硫代环己烷 5-tetrathiacyclohexane

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Name: 1,2,4,5-tetrathiane CAS号 CAS Number: 291-22-5 3D/INCHI FDA UNII: 7563FNQ82N nikkaji网站 Nikkaji Web: J542.839D XlogP3-AA: 1.60（估 est） 分子量 Molecular Weight: 156.31388000 式 Formula: c2 h4 s4 C2 H4 S4 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:flavoring agents   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search Flavis号码 FLAVIS Number: 15.103（旧） 15.103 (Old) dg sante食品调味料 DG SANTE Food Flavourings: 15.103 1,2,4,5-tetrathiane   物理性质 Physical Properties: 化验 Assay: 95.00至100.00 95.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 熔点 Melting Point: 126.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg 沸点 Boiling Point: 239.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg 蒸汽压力 Vapor Pressure: 0.010000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (估 est) 闪点 Flash Point: 276.00 °F. tcc TCC ( 135.56 °C. ) logp（o / w） logP (o/w): 3.693（估 est） 溶于 Soluble in:   水 water, 756.6 mg / l @ 25°C（估 est）   感官特性 Organoleptic Properties: 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: 没找到 None found   供应商 Suppliers: 化学资源协会 Chemical sources Association Inc 需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc   安全信息 Safety Information:   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: flavoring agents 推荐1 Recommendation for 1,2,4,5-四硫烷的使用水平高达 5-tetrathiane usage levels up to:   不用于香水。 not for fragrance use.   最大化源自调查的每日摄入量（ms di- di- eu） : 0.073（微克/ 均/天） 0.073 (μg/capita/day) 修改后的理论增加的最大每日摄入量（mtamdi） Modified Theoretical Added Maximum Daily Intake (mTAMDI): 78（微克/ /天） 78 (μg/person/day) 关注点 Threshold of Concern: 540（微克/ /天） 540 (μg/person/day) 结构类 Structure Class: II   根据委员会法规ec EC号的食品类别。 1565/2000（ec , 2000）在fge.06（efsa 2000) in FGE.06 (EFSA, 2002a). 根据 According to the Industry the "正常 normal" use is 定义的 defined as the 平均 average of 已报告 reported 用法 用法 usages and "最大 maximum use" is 定义的 defined as the 95th 百分位 percentile of 已报告 reported 用法 用法 usages (efsa EFSA, 2002i）。 2002i). 注意 Note: 毫克/千克= 0.001 / 1000 = 0.000001 = 1/1000000 = 百万分之几 ppm   平均 average 用法 usage mg/kg kg 最大 maximum 用法 usage mg/kg kg 乳制品 Dairy products, 不包括02.0（01.0）类产品 excluding products of category 02.0 (01.0): 0.20000 1.00000 脂肪和油脂 Fats and oils, 和脂肪乳液（油包水型）（02.0） and fat emulsions (type water-in-oil) (02.0): 0.10000 0.50000 食用冰 Edible ices, 包括果子露和果汁冰糕（03.0） including sherbet and sorbet (03.0): 0.20000 1.00000 加工水果（04.1） Processed fruit (04.1): 0.20000 1.00000 加工蔬菜（包括蘑菇和真菌） Processed vegetables (incl. mushrooms & fungi, 根与根块茎 roots & tubers, 豆类和豆类） pulses and legumes), 和坚果种子（04.2） and nuts & seeds (04.2): - - 糖果（05.0） Confectionery (05.0): 0.20000 1.00000 谷物和谷物产品 Cereals and cereal products, 含税面粉根和淀粉块茎 incl. flours & starches from roots & tubers, 脉冲和豆类 pulses & legumes, 不包括面包店（06.0） excluding bakery (06.0): 0.10000 0.50000 烘焙用具（07.0） Bakery wares (07.0): 0.20000 1.00000 肉和肉制品 Meat and meat products, 包括家禽和野味（08.0） including poultry and game (08.0): 0.10000 0.20000 鱼和鱼制品 Fish and fish products, 包括软体动物 including molluscs, 甲壳类和棘皮类动物（麦克 MCE）（09.0） : 0.10000 0.20000 鸡蛋和蛋制品（10.0） Eggs and egg products (10.0): - - 甜味剂 Sweeteners, 包括蜂蜜（11.0） including honey (11.0): - - 盐 Salts, 香料 spices, 汤类 soups, 酱料 sauces, 色拉 salads, 蛋白产品 protein products, 等（12.0） etc. (12.0): 0.10000 0.50000 用于特定营养用途的食品（13.0） Foodstuffs intended for particular nutritional uses (13.0): 0.20000 1.00000 不含醇 Non-alcoholic ("柔软的 soft") 饮料 beverages, 不包括乳制品（14.1） excl. dairy products (14.1): 0.10000 0.30000 含醇的饮料 Alcoholic beverages, 含税无醇和低醇的对口（14.2） incl. alcohol-free and low-alcoholic counterparts (14.2): 0.20000 1.00000 即食美味（15.0） Ready-to-eat savouries (15.0): 0.40000 2.00000 复合食品（例如砂锅菜） Composite foods (e.g. casseroles, 肉馅饼 meat pies, 百果馅）-无法放在01.0-15.0（16.0）类别中的食物 mincemeat) - foods that could not be placed in categories 01.0 - 15.0 (16.0): 0.10000 0.50000   安全参考 Safety references: 欧洲食品安全法规（efsa） European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平；亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究；发育/ 毒性研究；遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... 欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 : 调味组评估8（fge.08）[1] Flavouring Group Evaluation 8 (FGE.08)[1]: 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical group 20 视图 View page or 视图 View pdf 调味组评估74（fge.74）[1] Flavouring Group Evaluation 74 (FGE.74)[1]: jecfa（第六十一次会议）评估的与脂肪族和脂环族单-结构相关的简单脂肪族硫化物和硫醇的考虑 Consideration of Simple Aliphatic Sulphides and Thiols evaluated by JECFA (61st meeting) Structurally related to Aliphatic and Alicyclic Mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 Poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 Additional 充氧 Oxygenated Functional 团体 组 Groups from Chemical 组 Group 20 已评估 evaluated by by efsa EFSA in ge FGE.08 (2008) 视图 View page or 视图 View pdf 调味组评估8 Flavouring Group Evaluation 8, 版本1（fge.08rev1） Revision 1 (FGE.08Rev1): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30 视图 View page or 视图 View pdf 调味组评估91（fge.91） Flavouring Group Evaluation 91 (FGE.91): jecfa（第五十三次和第六十八次会议）评估的与脂族和脂环族单-结构相关的简单脂族和芳族硫化物和硫醇的考虑 Consideration of simple aliphatic and aromatic sulphides and thiols evaluated by JECFA (53rd and 68th meetings) structurally related to aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups 已评估 evaluated by by efsa EFSA in ge FGE.08Rev1 (2009) 视图 View page or 视图 View pdf 调味组评估08 Rev2（fge.08 rev2） Flavouring Group Evaluation 08 Rev2 (FGE.08 Rev2): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30 视图 View page or 视图 View pdf 调味品组评价的科学见解8 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 8, 版本3（fge.08rev3） Revision 3 (FGE.08Rev3): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30 视图 View page or 视图 View pdf 调味品组评价的科学见解08 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 08, 修订版4（fge.08rev4） Revision 4 (FGE.08Rev4): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30 视图 View page or 视图 View pdf 调味品组评价的科学见解08 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 08, 修订版5（fge.08rev5） Revision 5 (FGE.08Rev5): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 poly硫化物 sulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30 视图 View page or 视图 View pdf Epi系统 EPI System: 视图 View EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :520409 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data 1,2,4,5-tetrathiane chemidplus Chemidplus:0000291225   参考资料 References:   1,2,4,5-tetrathiane NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI pubchem（cid） Pubchem (cid): 520409 pubchem（sid） Pubchem (sid): 10517292 信息基 Pherobase: 视图 View   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): HMDB31185 食物 FooDB: FDB003205 vcf在线 VCF-Online: 食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 没找到 None found   潜在用途 Potential Uses: 没找到 None found   存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note   葱属 alliums 搜索 Search Trop Picture   香菇香菇 mushroom shiitake mushroom 搜索 Search pmc PMC Picture   同义词 Synonyms: 1,2,4,5- tetrathiacyclohexane S- tetrathiane   文章 Articles: 已发布 PubMed:高抗冲硫化合物 High-impact sulfur compounds: 含硫杂环的结构和构型分配。 constitutional and configurational assignment of sulfur-containing heterocycles. 已发布 PubMed: 派克 Parkia speciosa种子的顶空成分。 已发布 PubMed:双（二甲亚甲基）-1 Bis(dimesitylmethylene)-1,3-二硫杂环丁烷 3-dithietane, -1,2,4-三硫烷 4-trithiane, 和-1 and -1,2,4,5-四硫噻吩。构象和dnmr研究。可观察到的二甲基苯乙烯硫酮。 5-tetrathiane. Conformation and DNMR Study. Observable Dimesityl Thioketene. 已发布 PubMed:s-烷基半胱氨酸α催化的L-邻苯二甲酸酯降解 Degradation of L-djenkolate catalyzed by S-alkylcysteine alpha,恶臭假单胞菌的β-裂合酶。 beta-lyase from Pseudomonas putida.

笔记 Notes: 见于香菇（香菇）。食品调味剂 Found in shiitake mushrooms (Lentinus edodes). Food flavouring agent