异麦芽酮糖 isomaltulose
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iupac名称 IUPAC Name :(3s (3S,4r 4R,5r）-1 5R)-1,3,4,5-四羟基-6-[（2s 5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one
INCHI InChI :INCHI InChI=1/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
印地 Std.InChI: INCHI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
INCHI基 InChIKey :RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFBY
标准奇奇 Std.InChIKey: RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N
微笑 SMILES :C([C@@H]1[c @ h C@H]([C@@H]([c @ h C@H]([c @ h C@H](O1)OC[c @ h C@H]([c @ h C@H]([C@@H](C(= o =O)co CO)O)O)O)O)O)O)O
MDL : mfcd00076094 MFCD00076094
磨牙 Molar 折射率 Refractivity :71.26 ± 0.4 cm3 (估 est)
Parachor :646.7 ± 6.0 cm3 (估 est)
折射率 Index of Refraction :1.623 ± 0.03 (估 est)
表面张力 Surface Tension :105.0 ± 5.0 dyne/cm (估 est)
密度 Density :1.69 ± 0.1 g/cm3 (估 est)
极化率 Polarizability :28.25 ± 0.5 10-24cm3 (估 est)