对甲基肉桂醛 para-methyl cinnamaldehyde
p-methylcinnamaldehyde

供应商赞助商 Supplier Sponsors

Name:3-(4-甲基苯基)丙-2-烯 3-(4-methylphenyl)prop-2-enal
CAS号 CAS Number: 1504-75-2Picture of molecule3D/INCHI
FDA UNII:9006RI7I1E
代号 CoE Number:10352
XlogP3-AA: 2.30(估 est)
分子量 Molecular Weight:146.18890000
式 Formula:c10 h10 o C10 H10 O
核磁共振预测器 NMR Predictor:预测(适用于Chrome或Firefox) Predict (works with chrome or firefox)
也可以包含 Also(can) Contains:(e)-4-甲基肉桂醛 (E)-4-methyl cinnamaldehyde
类别 Category:flavor and fragrance agents
 
美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :
谷歌学术 Google Scholar:搜索 Search
谷歌书 Google Books:搜索 Search
谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile"搜索 Search
谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor"搜索 Search
谷歌学术 Google Scholar: with word "odor"搜索 Search
调香师和调味师 Perfumer and Flavorist:搜索 Search
谷歌专利 Google Patents:搜索 Search
美国专利 US Patents:搜索 Search
欧盟专利 EU Patents:搜索 Search
pubchem专利 Pubchem Patents:搜索 Search
已发布 PubMed:搜索 Search
NCBI:搜索 Search
jecfa食品调味料 JECFA Food Flavoring:682对甲基肉桂醛 682 p-methylcinnamaldehyde
Flavis号码 FLAVIS Number:05.122(旧) 05.122 (Old)
dg sante食品调味料 DG SANTE Food Flavourings:05.122对甲基肉桂醛 05.122 p-methylcinnamaldehyde
fema号 FEMA Number:3640 p-methylcinnamaldehyde
自由贸易区 FDA:不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances
fda mainterm(satf) FDA Mainterm (SATF):1504-75-2 ; 对甲基肉桂醛 P-METHYLCINNAMALDEHYDE
自由贸易区法规 FDA Regulation:
自由贸易区 FDA PART 172 -- FOOD 添加剂 ADDITIVES 允许的 PERMITTED 对于 FOR 直接 DIRECT 加成 ADDITION TO FOOD 对于 FOR 的 HUMAN CONSUMPTION
Subpart f--调味 F--调味料 味道 Flavoring 代理商 Agents and 有关 Related Substances
Sec. 172.515 合成的 Synthetic flavoring 物质 substances and adjuvants.
 
物理性质 Physical Properties:
出现 Appearance: 浅黄至黄晶体(估 est)
化验 Assay: 95.00至100.00 95.00 to 100.00
食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No
熔点 Melting Point: 41.50 to 43.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg
沸点 Boiling Point: 154.00 °C. @ 25.00 mm 汞 Hg
酸值 Acid Value: 最多5.00酸/克 5.00 max. KOH/g
蒸汽压力 Vapor Pressure:0.009000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (估 est)
闪点 Flash Point: 201.00 °F. tcc TCC ( 93.89 °C. )
logp(o / w) logP (o/w): 2.583(估 est)
溶于 Soluble in:
 alcohol
 水 water, 752.8 mg / l @ 25°C(估 est)
不溶于 Insoluble in:
 水 water
 
感官特性 Organoleptic Properties:
气味类型 Odor Type: spicy
气味强度 Odor Strength:介质 medium ,
建议在10.00%或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 10.00 % solution or less
spicy cinnamon
气味描述 Odor Description:at 10.00 % in 二丙烯 dipropylene glycol. 辣肉桂 spicy cinnamon
来自其他 的气味和/或风味描述(如果找到)。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).
 
化妆品信息 Cosmetic Information:
没找到 None found
 
供应商 Suppliers:
艾克辛 Axsyn
仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only.
2个 2-Propenal,3-(4-甲基苯基)- 3-(4-methylphenyl)-
Parchem Parchem
对甲基肉桂醛 para-methyl cinnamaldehyde
化学资源协会 Chemical sources Association Inc
需要这个物品来调味/食用吗? Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc
 
安全信息 Safety Information:
 
危害识别 Hazards identification
 
物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture
根据29 cfr 1910(osha hcs)进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
没有找到。 None found.
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements
 
象形图 Pictogram
 
危险说明 Hazard statement(s)
没有找到。 None found.
防范说明 Precautionary statement(s)
没有找到。 None found.
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity:
未定 Not determined
皮肤毒性 Dermal Toxicity:
未定 Not determined
吸入毒性 Inhalation Toxicity:
未定 Not determined
 
使用安全信息 Safety in Use Information:
类别 Category: flavor and fragrance agents
对甲基肉桂醛的使用建议水平最高为 Recommendation for para-methyl cinnamaldehyde usage levels up to:
  香料浓缩物中的8.00000%。 8.0000 % in the fragrance concentrate.
 
最大化源自调查的每日摄入量(msdi-eu) Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU): 0.012(微克/ 均/天) 0.012 (μg/capita/day)
最大化源自调查的每日摄入量(msdi-usa) Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA): 0.90(微克/ 均/天) 0.90 (μg/capita/day)
结构类 Structure Class: I
采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as safe (GRAS).
The 专家 Expert 面板 Panel also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library
出版编号 publication number: 12
单击此处查看出版物12 Click here to view publication 12
 平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm平均 average 最大 最高 maximum 百万分之几 ppm
焙烤食品 baked goods: -13.00000
饮料(不含醇) beverages(nonalcoholic): -6.40000
醇饮料 beverages(alcoholic): --
早餐麦片 breakfast cereal: --
起司 cheese: --
口香糖 chewing gum: --
调味品/调味品 condiments / relishes: --
糖果烧烤 confectionery froastings: --
蛋制品 egg products: --
脂肪/油 fats / oils: --
鱼产品 fish products: --
冷冻乳制品 frozen dairy: -10.00000
水果冰 fruit ices: --
明胶/布丁 gelatins / puddings: -10.00000
砂糖 granulated sugar: --
肉汁 gravies: --
硬糖 hard candy: --
仿乳制品 imitation dairy: --
速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: --
果酱/果冻 jams / jellies: --
肉制品 meat products: --
奶制品 milk products: --
坚果产品 nut products: --
其他谷物 other grains: --
家禽 poultry: --
加工水果 processed fruits: --
加工蔬菜 processed vegetables: --
重构蔬菜 reconstituted vegetables: --
调味料 seasonings / flavors: --
休闲食品 snack foods: --
软糖 soft candy: -7.60000
汤类 soups: --
糖替代品 sugar substitutes: --
甜酱 sweet sauces: --
 
安全参考 Safety references:
欧洲食品安全法规(efsa) European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平;亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究;发育/ 毒性研究;遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies...

欧洲食品安全局(efsa EFSA)参考 :

调味组评估214 Flavouring Group Evaluation 214: α alpha,来自fge.19的化学子类3.1的β-不饱和醛和前体 beta-Unsaturated aldehydes and precursors from chemical subgroup 3.1 of FGE.19: 肉桂基 Cinnamyl 衍生品 derivatives[1]
视图 View page or 视图 View pdf

关于调味剂组评估的科学意见68(fge.68) Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 68 (FGE.68): 考虑 Consideration of 肉桂基 cinnamyl alcohol and 有关 related flavouring agents 已评估 evaluated by by JECFA (55th 会议 meeting) 已评估 evaluated by by efsa EFSA in ge FGE.15Rev1 (2008)
视图 View page or 视图 View pdf

Epi系统 EPI System: 视图 View
EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data
EPA物质注册服务(SRS) :注册表 Registry
实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :582941
国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data
3-(4-甲基苯基)丙-2-烯 3-(4-methylphenyl)prop-2-enal
chemidplus Chemidplus:0001504752
 
参考资料 References:
 3-(4-甲基苯基)丙-2-烯 3-(4-methylphenyl)prop-2-enal
NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI
pubchem(cid) Pubchem (cid):582941
pubchem(sid) Pubchem (sid):203780
 
其他资料 Other Information:
(iupac) (IUPAC):元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009
(iupac) (IUPAC):元素的原子量2009(pdf) Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf)
影片 Videos:元素周期表 The Periodic Table of Videos
RBC :本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site
(iupac) (IUPAC):元素周期表 Periodic Table of the Elements
食品中添加的fda物质(以前为af) FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS):视图 View
hmdb(人类代谢组数据库) HMDB (The Human Metabolome Database):HMDB29640
食物 FooDB:FDB000810
化学蜘蛛 ChemSpider:视图 View
 
潜在搅拌机 Potential Blenders and 核心组件 core components note
气味 For Odor
香醋 balsamic
肉桂基 cinnamyl cinnamate
FL/FR
methyl cinnamate
FL/FR
2-
phenox然而 yethyl formate
FR
3-
phenyl propyl acetate
FL/FR
花的 floral
phenox然而 yethanol
FL/FR
spicy
多香果粉 allspice 叶 leafoil
FL/FR
canella canella 皮 barkoil
FR
决明子 cassia 皮 barkoil china
FL/FR
决明子 cassia 皮 bark oleoresin
FL/FR
决明子 cassia 叶 leafoil
FL/FR
(E)-
cinnamaldehyde
FL/FR
(Z)-
cinnamaldehyde
FL/FR
cinnamaldehyde
FL/FR
cinnamaldehyde / methyl 邻氨基苯甲酸 anthranilate schiff's base
FR
cinnamaldehyde ethylene glycol acetal
FL/FR
cinnamon acrolein
FL/FR
cinnamon 皮 barkoil ceylon
FL/FR
cinnamon 叶 leafoil ceylon
FL/FR
cinnamon oleoresin ceylon
FL/FR
肉桂基 cinnamyl acetate
FL/FR
(E)-
肉桂基 cinnamyl nitrile
FR
肉桂基 cinnamyl nitrile
FR
异 iso
eugenyl phenyl acetate
FL/FR
para-
methoxycinnamaldehyde
FL/FR
(E)-para-
methoxycinnamaldehyde
FL/FR
ortho-
methoxycinnamaldehyde
FL/FR
α alpha-
methyl cinnamaldehyde
FL/FR
methyl eugenol
FR
methyl heptadienone
FL/FR
myrtenal
FL/FR
木本 woody
cyperus 根 rootoil (cyperus scariosus)
FR
用于调味 For Flavor
找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these
2-
furfurylidene butyraldehyde
FL
(E)-para-
methoxycinnamaldehyde
FL/FR
phenox然而 yethanol
FL/FR
香醋 balsamic
香醋 balsamic
3-
phenyl propyl acetate
FL/FR
樱桃 cherry
para-
methoxycinnamaldehyde
FL/FR
脂肪的 fatty
(e (E,e)-2 E)-2,4-
heptadienal
FL
绿 green
methyl heptadienone
FL/FR
薄荷的 minty
myrtenal
FL/FR
坚果 nutty
糠醛 furfural acetone
FL
spicy
多香果粉 allspice 叶 leafoil
FL/FR
benzylidene acetone
FL
决明子 cassia 皮 barkoil china
FL/FR
决明子 cassia 皮 bark oleoresin
FL/FR
决明子 cassia 叶 leafoil
FL/FR
(Z)-
cinnamaldehyde
FL/FR
(E)-
cinnamaldehyde
FL/FR
cinnamaldehyde
FL/FR
cinnamaldehyde ethylene glycol acetal
FL/FR
cinnamon acrolein
FL/FR
cinnamon 皮 barkoil ceylon
FL/FR
cinnamon 叶 leafoil ceylon
FL/FR
cinnamon oleoresin ceylon
FL/FR
肉桂基 cinnamyl acetate
FL/FR
肉桂基 cinnamyl cinnamate
FL/FR
异 iso
eugenyl phenyl acetate
FL/FR
ortho-
methoxycinnamaldehyde
FL/FR
α alpha-
methyl cinnamaldehyde
FL/FR
methyl cinnamate
FL/FR
 
潜在用途 Potential Uses:
FR决明子 cassia
FRcinnamon
FRoriental
FRspice
FL/FRtarragonoil 替代者 replacer
 
存在(自然 Occurrence (nature, food, 其他) other):note
 自然界中找不到 not found in nature
 
同义词 Synonyms:
4-methyl cinnamaldehyde
p-methyl cinnamaldehyde
3-p-methyl phenyl propenal
3-para-methyl phenyl propenal
3-(p-methyl phenyl) propenal
3-(para-methyl phenyl) propenal
3-(4-methyl phenyl)-2-propenal
4-methylcinnamaldehyde
p-methylcinnamaldehyde
para-methylcinnamaldehyde
3-(p-methylphenyl) propenal
3-(4-methylphenyl)acrylaldehyde
3-(4-methylphenyl)prop-2-enal
3-(p-methylphenyl)propenal
3-(para-methylphenyl)propenal
3-p-methylphenylpropenal
3-para-methylphenylpropenal
2-propenal, 3-(4-甲基苯基)- 3-(4-methylphenyl)-
3-p-tolyl propenal
3-para-tolyl propenal
3-p-tolylpropenal
 
 
笔记 Notes:
调味成分 Flavouring ingredient
请分享您的评论。 Please share your Comments.
电子邮件地址 Email Address: