2-甲基-4-苯基丁醛 2-METHYL-4-PHENYLBUTYRALDEHYDE
2-methyl-4-phenylbutyraldehyde

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  超过30年 For over 30 years, penta制造业公司在全球化学创新和应用中扮演着越来越重要的角色。作为行业领导者 Penta Manufacturing Company has played a growing role in worldwide chemistry innovations and applications. As an industry leader, penta继续为几乎每个商业领域开拓基于化学的解决方案。我们的产品和香基/香型知识帮助推动了包括调味剂在内的数十种商业应用的技术进步 Penta continues to pioneer chemistry-based solutions for practically every area of commerce. Our products and expertise have helped fuel technical advances in dozens of commercial applications including flavoring, 染色 coloring, 香料和化学工艺。 fragrances and chemical processes.
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Name: 2-methyl-4-phenylbutanal CAS号 CAS Number: 40654-82-8 3D/INCHI ECHA EINECS - REACH 预注册 Pre-Reg: 255-022-5 FDA UNII: 1E564V2EQV nikkaji网站 Nikkaji Web: J294.724B 代号 CoE Number: 134 XlogP3-AA: 2.50（est） 2.50 (est) 分子量 Molecular Weight: 162.23178000 式 Formula: c11 h14 o C11 H14 O 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:flavor and fragrance agents   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search jecfa食品调味料 JECFA Food Flavoring: 1462 2-甲基-4-苯基丁醛 1462 2-methyl-4-phenylbutyraldehyde Flavis号码 FLAVIS Number: 05.046（旧） 05.046 (Old) dg sante食品调味料 DG SANTE Food Flavourings: 05.046 2-甲基-4-苯基丁醛 05.046 2-methyl-4-phenylbutyraldehyde fema号 FEMA Number: 2737 2-methyl-4-phenylbutyraldehyde 自由贸易区 FDA: 不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF): 40654-82-8 ; 2-甲基-4-苯基丁醛 2-METHYL-4-PHENYLBUTYRALDEHYDE   物理性质 Physical Properties: 出现 Appearance: 无色透明液体（est） colorless clear liquid (est) 化验 Assay: 98.00至100.00 98.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 比重 Specific Gravity: 0.96800 to 0.97500 @ 25.00 °C. 磅每加仑-（est）。 Pounds per Gallon - (est).: 8.055 to 8.113 折光率 Refractive Index: 1.50600 to 1.51000 @ 20.00 °C. 沸点 Boiling Point: 253.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg 酸值 Acid Value: 最多2.00酸/克 2.00 max. KOH/g 蒸汽压力 Vapor Pressure: 0.017000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (est) 闪点 Flash Point: 245.00 °F. tcc TCC ( 118.33 °C. ) logp（o / w） logP (o/w): 2.698（est） 2.698 (est) 溶于 Soluble in:   alcohol   水 water, 205.5 mg / l @ 25°C（est） 205.5 mg/L @ 25 °C (est) 不溶于 Insoluble in:   水 water   感官特性 Organoleptic Properties: 气味类型 Odor Type: floral 气味强度 Odor Strength:介质 medium , 建议在10.00％或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 10.00 % solution or less sweet floral earthy musty 气味描述 Odor Description:at 10.00 % in 二丙烯 dipropylene glycol. 甜甜的花香土霉味 sweet floral earthy musty 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: 没找到 None found   供应商 Suppliers: Parchem Parchem 2-甲基-4-苯基丁醛 2-METHYL-4-PHENYLBUTYRALDEHYDE Penta International 2-甲基-4-苯基丁醛 2-METHYL-4-PHENYLBUTYRALDEHYDE 化学资源协会 Chemical sources Association Inc 需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc   安全信息 Safety Information:   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: flavor and fragrance agents IFRA IFRA 码 Code of 实践 Practice 通知 not Notification of the 49th 修正案 Amendment to the IFRA IFRA 码 Code of 实践 Practice 推荐的2-甲基-4-苯基丁醛的使用水平最高为 Recommendation for 2-methyl-4-phenyl butanal usage levels up to:   在香料浓缩物中为0.2000％。 0.2000 % in the fragrance concentrate.   最大化源自调查的每日摄入量（msdi-eu） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU): 0.34（微克/ 均/天） 0.34 (μg/capita/day) 最大化源自调查的每日摄入量（msdi-usa） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA): 0.40（微克/ 均/天） 0.40 (μg/capita/day) 采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as safe (GRAS). The 专家 Expert 面板 Panel also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library 出版编号 publication number: 3 单击此处查看出版物3 Click here to view publication 3   平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm 平均 average 最大 最高 maximum 百万分之几 ppm 焙烤食品 baked goods: - 0.50000 饮料（不含醇） beverages(nonalcoholic): - 0.02000 醇饮料 beverages(alcoholic): - - 早餐麦片 breakfast cereal: - - 起司 cheese: - - 口香糖 chewing gum: - - 调味品/调味品 condiments / relishes: - - 糖果烧烤 confectionery froastings: - - 蛋制品 egg products: - - 脂肪/油 fats / oils: - - 鱼产品 fish products: - - 冷冻乳制品 frozen dairy: - 0.50000 水果冰 fruit ices: - 0.50000 明胶/布丁 gelatins / puddings: - - 砂糖 granulated sugar: - - 肉汁 gravies: - - 硬糖 hard candy: - 0.50000 仿乳制品 imitation dairy: - - 速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: - - 果酱/果冻 jams / jellies: - - 肉制品 meat products: - - 奶制品 milk products: - - 坚果产品 nut products: - - 其他谷物 other grains: - - 家禽 poultry: - - 加工水果 processed fruits: - - 加工蔬菜 processed vegetables: - - 重构蔬菜 reconstituted vegetables: - - 调味料 seasonings / flavors: - - 休闲食品 snack foods: - - 软糖 soft candy: - - 汤类 soups: - - 糖替代品 sugar substitutes: - - 甜酱 sweet sauces: - -   安全参考 Safety references: 欧洲食品安全法规（efsa） European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平；亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究；发育/ 毒性研究；遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... 欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 : 调味组评估55（fge.55） Flavouring Group Evaluation 55 (FGE.55): 由jecfa（第六十三次会议）评估与苯乙醇在结构上相关的苯基取代的脂族醇及相关的醛和酯 Consideration of phenyl-substituted aliphatic alcohols and related aldehydes and esters evaluated by JECFA (63rd meeting) structurally related to phenethyl alcohol, aldehyde, fda 173部分-供 类食用的食品中允许的次要直接食品添加剂d部分-特定用途的添加剂sec。 173.310锅炉水添加剂.fda 182部分-一般公认安全的a子部分-一般规定sec。 182.90种物质从纸和纸板产品迁移到食品中。 esters and related phenylacetic acid esters evaluated by EFSA in FGE.14 (2005) and aryl-substituted saturated and unsaturated primary alcohol/aldehyde/acid/ester derivatives evaluated by EFSA in FGE.15 (2005) (Commission Regulation (EC) No 1565/2000 of 18 July 2000) - Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, 调味料 seasonings / flavors, 处理中 Processing 艾滋病 Aids and 材料 Materials in contact with Food (afc AFC) 视图 View page or 视图 View pdf Epi系统 EPI System: 视图 View EPA物质注册服务（tsca TSCA） :40654-82-8 EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :62911 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data 2-methyl-4-phenylbutanal chemidplus Chemidplus:0040654828   参考资料 References:   2-methyl-4-phenylbutanal NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI 加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List: 40654-82-8 pubchem（cid） Pubchem (cid): 62911 pubchem（sid） Pubchem (sid): 135020217   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements 食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS): 视图 View hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): HMDB32415 食物 FooDB: FDB009856 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 气味 For Odor 琥珀 amber α alpha- ambrinol FL/FR cocoa 2-iso butyl-3,5（和3 5-(and 3,6)-二甲基 -dimethyl pyrazine FL/FR earthy geosmin FL/FR (Z)- linalool oxide (furanoid) FL/FR 2- octanone oxime FR 1- octen-3-one FL/FR floral bois bois de 玫瑰 roseoil terpene减 less FL/FR citronellol FL/FR geraniumoil morocco FL/FR 苯乙基 phenethyl butyrate FL/FR 苯乙醛2 phenyl acetaldehyde 2,3-butylene glycol acetal FL/FR (R)- styralyl alcohol FL/FR 果味的 fruity styralyl butyrate FL/FR 绿 green α alpha,α alpha- dimethyl benzyl alcohol FL/FR earthy acetal FL/FR methyl 环柠檬酮 cyclocitrone (IFF) FR 3,5,5- trimethyl hexanol FL/FR 生苔 mossy 橡苔 oakmoss absolute FL/FR musty cocoa butenal FL/FR naphthyl ortho- methyl anisole FL/FR 坚果 nutty 2,3,5- trimethyl pyrazine FL/FR 辣的 spicy 4- carvomenthenol FL/FR 生姜 ginger oleoresin FL/FR 木本 woody 鳞毛蕨 dryopteris 费利斯 filix-mas oleoresin FR 用于调味 For Flavor 找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these 2-iso butyl-3,5（和3 5-(and 3,6)-二甲基 -dimethyl pyrazine FL/FR α alpha,α alpha- dimethyl benzyl alcohol FL/FR earthy acetal FL/FR geosmin FL/FR (Z)- linalool oxide (furanoid) FL/FR 苯乙醛2 phenyl acetaldehyde 2,3-butylene glycol acetal FL/FR (R)- styralyl alcohol FL/FR 琥珀 amber 琥珀 amber α alpha- ambrinol FL/FR 樟脑的 camphoreous ortho- methyl anisole FL/FR 冷却 cooling 4- carvomenthenol FL/FR earthy 1- octen-3-one FL/FR floral bois bois de 玫瑰 roseoil terpene减 less FL/FR citronellol FL/FR geraniumoil morocco FL/FR 果味的 fruity 苯乙基 phenethyl butyrate FL/FR styralyl butyrate FL/FR 绿 green cocoa butenal FL/FR 橡苔 oakmoss absolute FL/FR 3,5,5- trimethyl hexanol FL/FR musty 2,3,5- trimethyl pyrazine FL/FR 辣的 spicy 生姜 ginger oleoresin FL/FR 姜黄 turmeric oleoresin FL   潜在用途 Potential Uses: FR floral   存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note   自然界中找不到 not found in nature   同义词 Synonyms:   苯benzenebutanal, α-甲基 a-methyl-   butyraldehyde, 2-methyl-4-phenyl- α alpha- methylbenzene butanal 2- methyl-4-phenyl butyraldehyde 2- methyl-4-phenylbutanal 2- methyl-4-phenylbutyraldehyde a- methyl苯benzenebutanal 4- phenyl-2-methyl butanal 4- phenyl-2-methylbutanal   文章 Articles:   尚未找到。 None found yet.

笔记 Notes: 用作食品添加剂[eafus] Used as a food additive [EAFUS]