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类别 Category:flavor and fragrance agents
美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :
物理性质 Physical Properties:
| 出现 Appearance: | 无色透明液体（est） colorless clear liquid (est) |
| 化验 Assay: | 95.00至100.00 95.00 to 100.00
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| 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: | No |
| 比重 Specific Gravity: | 0.85100 to 0.85700 @ 25.00 °C.
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| 磅每加仑-（est）。 Pounds per Gallon - (est).: | 7.081 to 7.131
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| 折光率 Refractive Index: | 1.42100 to 1.42700 @ 20.00 °C.
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| 沸点 Boiling Point: | 248.00 to 249.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg
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| 蒸汽压力 Vapor Pressure: | 0.024000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (est) |
| 闪点 Flash Point: | 220.00 °F. tcc TCC ( 104.44 °C. )
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| logp（o / w） logP (o/w): | 5.215（est） 5.215 (est) |
| 溶于 Soluble in: |
| | alcohol | | | 水 water, 1.309 mg / l @ 25°c（est） 1.309 mg/L @ 25 °C (est) |
| 不溶于 Insoluble in: |
| | 水 water |
感官特性 Organoleptic Properties:
| 气味类型 Odor Type: green |
| 气味强度 Odor Strength:介质 medium |
| green vegetable woody oily fruity |
| 气味描述 Odor Description:at 100.00 %. 绿蔬菜木本油腻果味 green vegetable woody oily fruity |
| 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found). |
化妆品信息 Cosmetic Information:
供应商 Suppliers:
安全信息 Safety Information:
| 首选sds SDS : 视图 View |
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| 危害识别 Hazards identification |
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| 物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture |
| 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) |
| 没有找到。 None found. |
| ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements |
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| 象形图 Pictogram | |
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| 危险说明 Hazard statement(s) |
| 没有找到。 None found. |
| 防范说明 Precautionary statement(s) |
| 没有找到。 None found. |
| 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: |
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未定 Not determined
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| 皮肤毒性 Dermal Toxicity: |
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未定 Not determined
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| 吸入毒性 Inhalation Toxicity: |
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未定 Not determined
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使用安全信息 Safety in Use Information:
| 类别 Category: | flavor and fragrance agents |
| 癸酸异丙酯的使用建议水平最高为 Recommendation for isopropyl decanoate usage levels up to: | | | 香料浓缩物中的5.000％。 5.0000 % in the fragrance concentrate.
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| 最大化源自调查的每日摄入量（msdi-eu） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU): | 0.12（微克/ 均/天） 0.12 (μg/capita/day) |
| 修改后的理论增加的最大每日摄入量（mtamdi） Modified Theoretical Added Maximum Daily Intake (mTAMDI): | 3900（微克/ /天） 3900 (μg/person/day) |
| 关注点 Threshold of Concern: | 1800（微克/ /天） 1800 (μg/person/day) |
| 结构类 Structure Class: | I |
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| 根据委员会法规ec EC号的食品类别。 1565/2000（ec , 2000）在fge.06（efsa 2000) in FGE.06 (EFSA, 2002a). 根据 According to the Industry the "正常 normal" use is 定义的 defined as the 平均 average of 已报告 reported 用法 用法 usages and "最大 maximum use" is 定义的 defined as the 95th 百分位 percentile of 已报告 reported 用法 用法 usages (e (EFSA, 2002i）。 2002i). |
| 注意 Note: 毫克/千克= 0.001 / 1000 = 0.000001 = 1/1000000 = 百万分之几 ppm |
| | 平均 average 用法 usage mg/kg kg | 最大 maximum 用法 usage mg/kg kg |
| 乳制品 Dairy products, 不包括02.0（01.0）类产品 excluding products of category 02.0 (01.0): | 7.00000 | 35.00000 |
| 脂肪和油脂 Fats and oils, 和脂肪乳液（油包水型）（02.0） and fat emulsions (type water-in-oil) (02.0): | 5.00000 | 25.00000 |
| 食用冰 Edible ices, 包括果子露和果汁冰糕（03.0） including sherbet and sorbet (03.0): | 10.00000 | 50.00000 |
| 加工水果（04.1） Processed fruit (04.1): | 7.00000 | 35.00000 |
| 加工蔬菜（包括蘑菇和真菌） Processed vegetables (incl. mushrooms & fungi, 根与根块茎 roots & tubers, 豆类和豆类） pulses and legumes), 和坚果种子（04.2） and nuts & seeds (04.2): | - | - |
| 糖果（05.0） Confectionery (05.0): | 10.00000 | 50.00000 |
| 谷物和谷物产品 Cereals and cereal products, 含税面粉根和淀粉块茎 incl. flours & starches from roots & tubers, 脉冲和豆类 pulses & legumes, 不包括面包店（06.0） excluding bakery (06.0): | 5.00000 | 25.00000 |
| 烘焙用具（07.0） Bakery wares (07.0): | 10.00000 | 50.00000 |
| 肉和肉制品 Meat and meat products, 包括家禽和野味（08.0） including poultry and game (08.0): | 2.00000 | 10.00000 |
| 鱼和鱼制品 Fish and fish products, 包括软体动物 including molluscs, 甲壳类和棘皮类动物（麦克 MCE）（09.0） : | 2.00000 | 10.00000 |
| 鸡蛋和蛋制品（10.0） Eggs and egg products (10.0): | - | - |
| 甜味剂 Sweeteners, 包括蜂蜜（11.0） including honey (11.0): | - | - |
| 盐 Salts, 香料 spices, 汤类 soups, 酱料 sauces, 色拉 salads, 蛋白产品 protein products, 等（12.0） etc. (12.0): | 5.00000 | 25.00000 |
| 用于特定营养用途的食品（13.0） Foodstuffs intended for particular nutritional uses (13.0): | 10.00000 | 50.00000 |
| 不含醇 Non-alcoholic ("柔软的 soft") 饮料 beverages, 不包括乳制品（14.1） excl. dairy products (14.1): | 5.00000 | 25.00000 |
| 含醇的饮料 Alcoholic beverages, 含税无醇和低醇的对口（14.2） incl. alcohol-free and low-alcoholic counterparts (14.2): | 10.00000 | 50.00000 |
| 即食美味（15.0） Ready-to-eat savouries (15.0): | 20.00000 | 100.00000 |
| 复合食品（例如砂锅菜） Composite foods (e.g. casseroles, 肉馅饼 meat pies, 百果馅）-无法放在01.0-15.0（16.0）类别中的食物 mincemeat) - foods that could not be placed in categories 01.0 - 15.0 (16.0): | 5.00000 | 25.00000 |
安全参考 Safety references:
欧洲食品安全法规（efsa） European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平；亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究；发育/ 毒性研究；遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies...
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欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 :
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食品添加剂科学小组的意见 Opinion of the Scientific Panel on food additives, 调味料 flavourings, 与调味品组评估7有关的与食品（afc AFC）接触的加工助剂和材料（fge.07） : 饱和和不饱和脂肪族仲醇 Saturated and unsaturated aliphatic secondary alcohols, 酮类 ketones and esters of 次要的 secondary alcohols and 饱和的 saturated linear or 支链 branched-chain 羧酸 carboxylic acids acids from chemical group 5
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调味组评估63（fge.63） Flavouring Group Evaluation 63 (FGE.63): 考虑脂肪族仲醇 Consideration of aliphatic secondary alcohols, jecfa（第五十九次会议）评估的酮和相关酯的结构与饱和和不饱和脂族仲醇有关 ketones and related esters evaluated by JECFA (59th meeting) structurally related to saturated and unsaturated aliphatic secondary alcohols, 酮类 ketones and esters of 次要的 secondary alcohols and 饱和的 saturated linear or 支链 branched-chain 羧酸 carboxylic acids acids 已评估 evaluated by by efsa EFSA in ge FGE.07 (2005) (佣金 Commission 规 Regulation (e (EC) No 1565/2000 of 18 July 2000)
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调味组评估7 Flavouring Group Evaluation 7, 版本1（fge.07rev1） Revision 1 (FGE.07Rev1): 饱和和不饱和脂肪族仲醇 Saturated and unsaturated aliphatic secondary alcohols, 化学组5的仲醇和饱和直链或支链羧酸酮和酯（委员会法规（ec）2000年7月18日第1565/2000号）-食品添加剂专家组的科学意见 ketones and esters of secondary alcohols and saturated linear or branched-chain carboxylic acids from chemical group 5 (Commission Regulation (EC) No 1565/2000 of 18 July 2000) - Scientific opinion of the Panel on Food Additives, 调味料 flavourings, 处理中 Processing 艾滋病 Aids and 材料 Materials in contact with Food (afc AFC) on a request from the 佣金 Commission
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调味组评估7 Flavouring Group Evaluation 7, 修订版2（fge.07rev2） Revision 2 (FGE.07Rev2) : 饱和和不饱和脂肪族仲醇 Saturated and unsaturated aliphatic secondary alcohols, 酮类 ketones and esters of 次要的 secondary alcohols and 饱和的 saturated linear or 支链 branched-chain 羧酸 carboxylic acids acids from chemical group 5
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调味组评估7 Flavouring Group Evaluation 7, 版本3（fge.07rev3） Revision 3 (FGE.07Rev3): 饱和和不饱和脂肪族仲醇 Saturated and unsaturated aliphatic secondary alcohols, 酮类 ketones and esters of 次要的 secondary alcohols and 饱和的 saturated linear or 支链 branched-chain 羧酸 carboxylic acids acids from chemical group 5
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调味品组评价的科学见解7 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 7, 修订版4（fge.07rev4） Revision 4 (FGE.07Rev4): 饱和和不饱和脂肪族仲醇 Saturated and unsaturated aliphatic secondary alcohols, 酮类 ketones and esters of 次要的 secondary alcohols and 饱和的 saturated linear or 支链 branched-chain 羧酸 carboxylic acids acids from chemical group 5
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调味品组评价的科学见解7 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 7, 修订版5（fge.07rev5） Revision 5 (FGE.07Rev5): 饱和和不饱和脂肪族仲醇 Saturated and unsaturated aliphatic secondary alcohols, 酮类 ketones and esters of 次要的 secondary alcohols and 饱和的 saturated linear or 支链 branched-chain 羧酸 carboxylic acids acids from chemical group 5
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| Epi系统 EPI System: 视图 View |
| EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data |
| EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry |
| 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :16833 |
| 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data |
| 德国wgk WGK Germany:3 |
| 癸酸2-基丙酯 propan-2-yl decanoate |
| chemidplus Chemidplus:0002311593 |
参考资料 References:
| | 癸酸2-基丙酯 propan-2-yl decanoate |
| NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: | 搜索INCHI |
| 加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List: | 2311-59-3 |
| pubchem（cid） Pubchem (cid): | 16833 |
| pubchem（sid） Pubchem (sid): | 134982703 |
其他资料 Other Information:
潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note
| 气味 For Odor |
| 烦 的 anisic |
戊基 amyl furoate
FL/FR |
| 空灵的 ethereal |
2- methyl valeraldehyde
FL/FR |
| 脂肪的 fatty |
ethyl linoleate
FL/FR |
(e (E,Z,Z)-2,4,7- tridecatrienal
FL/FR |
| 花的 floral |
alpha- 戊基 amyl cinnamaldehyde
FL/FR |
苹果 apple 开花 blossom fragrance
FR |
hexyl nonanoate
FL/FR |
beta- ocimene
FL/FR |
| fruity |
异 iso 戊基 amyl nonanoate
FL/FR |
dodecyl isobutyrate
FL/FR |
(R)-(-)-2- heptanol
FL/FR |
2- heptyl butyrate
FL/FR |
hexyl valerate
FL/FR |
octyl octanoate
FL/FR |
热带 tropical thiazole
FL/FR |
| green |
朝鲜蓟 artichoke absolute
FR |
朝鲜蓟 artichoke concrete
FR |
2-iso butyl pyrazine
FL/FR |
黄瓜 cucumber essence
FL/FR |
geranium thiazole
FL/FR |
(Z)-4- hexen-1-ol
FL/FR |
(Z)-3- hexen-1-yl tiglate
FL/FR |
4- hexenol
FL/FR |
2- octen-1-ol
FL/FR |
1- penten-3-ol
FL/FR |
| herbal |
3- butylidene phthalide
FL/FR |
5- methyl-3-heptanone
FL/FR |
2- pentyl acetate
FL/FR |
向日葵 sunflower oil
FL/FR |
tricyclodecenyl propionate
FR |
| 薄荷的 minty |
异 iso propyl tiglate
FL/FR |
| 麝香 musk |
麝香 musk nonane
FR |
| oily |
mcp acetate
FR |
花瓣 petal pyranone
FL/FR |
| 辣的 spicy |
孜然 cumin oil replacer
FR |
孜然 cumin 种子 seed oil
FL/FR |
| vegetable |
内一 endo-1,2,3,3- tetramethyl bicyclo(2.2.1)heptan-2-ol
FR |
| 蜡状的 waxy |
propyl decanoate
FL/FR |
| woody |
沙棘 chamaecyparis 诺卡他汀 nootkatensis wood oil
FR |
海带 laminaria absolute
FR |
劳罗 louro brasileiro wood oil
FR |
sandalrome
FR |
sandel
FR |
桑塔尔 santal penten-2-ol
FR |
| 用于调味 For Flavor |
| 找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these |
戊基 amyl furoate
FL/FR |
2-iso butyl pyrazine
FL/FR |
dodecyl isobutyrate
FL/FR |
ethyl linoleate
FL/FR |
(R)-(-)-2- heptanol
FL/FR |
2- heptyl butyrate
FL/FR |
hexyl nonanoate
FL/FR |
hexyl valerate
FL/FR |
5- methyl hexanoic acid
FL |
4-( methyl thio) butanol
FL |
2- methyl-6-propoxypyrazine
FL |
octyl octanoate
FL/FR |
propyl decanoate
FL/FR |
2-iso propyl pyridine
FL |
2-iso propyl-3-(methyl thio) pyrazine
FL |
| 胶质的 alliaceous |
| 胶质的 alliaceous |
3- tetrahydrothiophenone
FL |
热带 tropical thiazole
FL/FR |
| 苦 bitter |
(e (E,Z,Z)-2,4,7- tridecatrienal
FL/FR |
| 芹菜 celery |
3- butylidene phthalide
FL/FR |
| 乳业 dairy |
2- pentyl acetate
FL/FR |
| 脂肪的 fatty |
2- octen-1-ol
FL/FR |
| fruity |
(E)-2- decenoic acid
FL |
5- methyl-3-heptanone
FL/FR |
| green |
黄瓜 cucumber essence
FL/FR |
二羟基苯乙酮 dihydroxyacetophenone (混合的 mixed 异构体 isomers)
FL |
geranium thiazole
FL/FR |
(Z)-4- hexen-1-ol
FL/FR |
(Z)-3- hexen-1-yl tiglate
FL/FR |
3-(5- methyl-2-furyl) butanal
FL |
beta- ocimene
FL/FR |
1- penten-3-ol
FL/FR |
2- propyl pyrazine
FL |
异 iso propyl tiglate
FL/FR |
propylene glycol acetone ketal
FL |
| herbal |
向日葵 sunflower oil
FL/FR |
| 金属的 metallic |
4- hexenol
FL/FR |
| oily |
花瓣 petal pyranone
FL/FR |
| 辣的 spicy |
孜然 cumin 种子 seed oil
FL/FR |
| 含硫的 sulfurous |
methyl benzyl disulfide
FL |
| 热带 tropical |
alpha- 戊基 amyl cinnamaldehyde
FL/FR |
| vegetable |
2- methyl valeraldehyde
FL/FR |
| 酒红 winey |
异 iso 戊基 amyl nonanoate
FL/FR |
潜在用途 Potential Uses:
存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other): note
同义词 Synonyms:
| N- | capric acid isopropyl ester | | | decanoic acid 1-methyl ethyl ester | | | decanoic acid 1-甲基乙基酯 1-methylethyl ester | | | decanoic acid, 1-甲基乙基酯 1-methylethyl ester | | | 癸酸2-基丙酯 propan-2-yl decanoate | | 异 iso | propyl caprate |
文章 Articles:
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