于植物油甘油三酸酯中的丙酰基吡咯啉1％ propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride
可食用油甘油三酸酯中的2％丙酰吡咯啉 2-propionylpyrroline 1% in vegatable oil triglyceride

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CAS号 CAS Number: 133447-37-7 3D/INCHI FDA UNII: C032C57DYG nikkaji网站 Nikkaji Web: J676.709E xlogp XlogP: 0.20（估 est） 分子量 Molecular Weight: 125.17087000 式 Formula: c7 h11 n o C7 H11 N O 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:flavoring agents   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search jecfa食品调味料 JECFA Food Flavoring: 1605 2-丙酰吡咯啉1％于植物油甘油三酸酯中 1605 2-propionylpyrroline 1% in vegatable oil triglyceride Flavis号码 FLAVIS Number: 14.168（旧） 14.168 (Old) dg sante食品调味料 DG SANTE Food Flavourings: 可食用油甘油三酸酯中的14.168 2-丙酰基吡咯啉1％ 14.168 2-propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride fema号 FEMA Number: 4063 可食用油甘油三酸酯中的2％丙酰吡咯啉 2-propionylpyrroline 1% in vegatable oil triglyceride 自由贸易区 FDA: 不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF): 133447-37-7 ; 2-PROPIONYLPYRROLINE   物理性质 Physical Properties: 出现 Appearance: 浅黄至黄澄清液体（估 est） 化验 Assay: 97.00至100.00 97.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 比重 Specific Gravity: 0.97900 to 0.98500 @ 25.00 °C. 磅每加仑-（估 est）。 : 8.146 to 8.196 折光率 Refractive Index: 1.44600 to 1.45200 @ 20.00 °C. 沸点 Boiling Point: 89.00 to 90.00 °C. @ 1.00 mm 汞 Hg 蒸汽压力 Vapor Pressure: 0.292000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (估 est) 闪点 Flash Point: 168.00 °F. tcc TCC ( 75.56 °C. ) logp（o / w） logP (o/w): 0.490（估 est） 溶于 Soluble in:   alcohol   三醋精 triacetin   水 water, 25°C（最大）1391 mg / l 1391 mg/L @ 25 °C (est) 不溶于 Insoluble in:   水 water   感官特性 Organoleptic Properties: 气味类型 Odor Type: fishy 气味强度 Odor Strength:高 high , 建议在1.00％或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 1.00 % solution or less fishy roasted 气味描述 Odor Description:at 1.00 % in propylene glycol. 鱼烤 fishy roasted 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: 没找到 None found   供应商 Suppliers: Parchem Parchem 于植物油甘油三酸酯中的丙酰基吡咯啉1％ propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride 化学资源协会 Chemical sources Association Inc 需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc   安全信息 Safety Information:   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: flavoring agents 推荐在可食用油甘油三酸酯中的丙酰吡咯啉含量为1％ Recommendation for propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride usage levels up to:   不用于香水。 not for fragrance use.   最大化源自调查的每日摄入量（msdi-eu） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU): 0.12（微克/ 均/天） 0.12 (μg/capita/day) 最大化源自调查的每日摄入量（msdi-usa） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA): 0.20（微克/ 均/天） 0.20 (μg/capita/day) 关注点 Threshold of Concern: 540（微克/ /天） 540 (μg/person/day) 采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as safe (GRAS). The 专家 Expert 面板 Panel also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library 出版编号 publication number: 21 点击这里查看出版物21 Click here to view publication 21   平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm 平均 average 最大 maximum 百万分之几 ppm 焙烤食品 baked goods: 60.00000 300.00000 饮料（不含醇） beverages(nonalcoholic): 1.20000 12.00000 醇饮料 beverages(alcoholic): 6.00000 50.00000 早餐麦片 breakfast cereal: 10.00000 100.00000 起司 cheese: - - 口香糖 chewing gum: 60.00000 300.00000 调味品/调味品 condiments / relishes: - - 糖果烧烤 confectionery froastings: 6.00000 30.00000 蛋制品 egg products: 6.00000 30.00000 脂肪/油 fats / oils: 8.00000 40.00000 鱼产品 fish products: - - 冷冻乳制品 frozen dairy: 20.00000 100.00000 水果冰 fruit ices: - - 明胶/布丁 gelatins / puddings: 10.00000 50.00000 砂糖 granulated sugar: - - 肉汁 gravies: - - 硬糖 hard candy: 10.00000 50.00000 仿乳制品 imitation dairy: - - 速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: 10.00000 50.00000 果酱/果冻 jams / jellies: 10.00000 50.00000 肉制品 meat products: 10.00000 50.00000 奶制品 milk products: 10.00000 50.00000 坚果产品 nut products: - - 其他谷物 other grains: 10.00000 50.00000 家禽 poultry: - - 加工水果 processed fruits: - - 加工蔬菜 processed vegetables: 10.00000 50.00000 重构蔬菜 reconstituted vegetables: - - 调味料 seasonings / flavors: 10.00000 50.00000 休闲食品 snack foods: 50.00000 250.00000 软糖 soft candy: 10.00000 50.00000 汤类 soups: - - 糖替代品 sugar substitutes: - - 甜酱 sweet sauces: 6.00000 30.00000   安全参考 Safety references: 欧洲食品安全法规（efsa） European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平；亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究；发育/ 毒性研究；遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... 欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 : 调味组评估86 Flavouring Group Evaluation 86, （fge.86）[1]-考虑由jecfa评估的脂肪族和芳香族胺和酰胺（第六十五次会议）-食品添加剂小组的科学意见-调味剂 (FGE.86)[1] - Consideration of aliphatic and aromatic amines and amides evaluated by JECFA (65th meeting) - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives - Flavourings, 处理中 Processing 艾滋病 Aids and 材料 Materials in 联系 Contact with Food 视图 View page or 视图 View pdf Epi系统 EPI System: 视图 View EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :529251 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data 1-(4,5-二氢-3h-吡咯-2-基）丙-1-酮 5-dihydro-3H-pyrrol-2-yl)propan-1-one chemidplus Chemidplus:0133447377   参考资料 References:   1-(4,5-二氢-3h-吡咯-2-基）丙-1-酮 5-dihydro-3H-pyrrol-2-yl)propan-1-one NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI pubchem（cid） Pubchem (cid): 529251 pubchem（sid） Pubchem (sid): 135354179 风味网 Flavornet: 133447-37-7 信息基 Pherobase: 视图 View   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements 食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS): 视图 View hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): HMDB34883 食物 FooDB: FDB013458 vcf在线 VCF-Online: 食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 气味 For Odor fishy 1- amino-2-propanol CS 用于调味 For Flavor 找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these 2- acetyl-1-pyrroline FL (±)-sec- butyl amine FL 2- methyl butyl amine FL 异 iso pentylidene 异戊基 isopentyl amine FL 苯乙基 phenethyl amine FL 异 iso propyl amine FL （r）-n (R)-N,N,alpha- trimethyl benzyl amine FL 三丙基 tripropyl amine FL 氨的 ammoniacal 氨的 ammoniacal 2- methyl piperidine FL fishy 4,5- dimethyl thiazole FL 3- penten-2-one FL   潜在用途 Potential Uses: 没找到 None found   存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note   榛子 FILBERTONE 搜索 Search Trop Picture   popcorn 搜索 Search pmc PMC Picture   同义词 Synonyms: 1-(3,4- dihydro-2H-pyroll-5-yl)-1-propanone 1-(3,4- dihydro-2H-pyrrol-5-yl)-1-propanone 1% in vegatable oil triglyceride 1-(3,4- dihydro-2H-pyrrol-5-yl)propan-1-one 1-(4,5- dihydro-3H-pyrrol-2-yl)propan-1-one 1- propanone, 1-(3,4-dihydro-2H-pyrrol-5-yl)- 2- 于植物油甘油三酸酯中的丙酰基吡咯啉1％ propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride 2- propionyl-1-pyrroline 2- propionyl-1-pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride 2- propionylpyrroline 1% in vegatable oil triglyceride 1- pyrroline, 2-propanoyl 1- pyrroline, 2-propionyl-   文章 Articles: 信息 Info:榛子 FILBERTONE 已发布 PubMed:通过与卤化锌络合来稳定有效的气味增强剂2-乙酰基-1-吡咯啉和结构类似物。 Stabilization of the potent odorant 2-acetyl-1-pyrroline and structural analogues by complexation with zinc halides. 已发布 PubMed:烤带壳花生中的主要香气成分。 Key aroma compounds in roasted in-shell peanuts. 已发布 PubMed:fda 164部分-坚果和花生产品b子部分-特定标准化坚果和花生产品的要求sec。 164.150花生酱.fda第176部分-间接食品添加剂 Evaluation of process parameters governing the aroma generation in three hazelnut cultivars (Corylus avellana L.) by correlating quantitative key odorant profiling with sensory evaluation. 已发布 PubMed:研究以阐明挤压蒸煮时选定的烤味增香剂的形成途径。 Study to elucidate formation pathways of selected roast-smelling odorants upon extrusion cooking. 已发布 PubMed:分子感官科学表征油炸白蘑菇（双孢蘑菇）中的主要气味 Characterization of the key odorants in pan-fried white mushrooms (Agaricus bisporus L.) by means of molecular sensory science: 与生蘑菇组织比较。 comparison with the raw mushroom tissue. 已发布 PubMed: 分子感官科学表征苯乙烯南瓜子油（西葫芦pepo亚种pepo var。styriaca）的香气特征。 已发布 PubMed: 烘烤引起的意大利榛子的主要香气变化（coryllus avellana l。var。tonda romana）。 已发布 PubMed:有机种植中主要香气化合物的Comparison of the key aroma compounds in organically grown, 西非生花生（花生）和地面 raw West-African peanuts (Arachis hypogaea) and in ground, 由此产生的全烤餐。 pan-roasted meal produced thereof. 已发布 PubMed:伊比利亚火腿的气味活性化合物具有不同的香气特征。 Odor-active compounds of Iberian hams with different aroma characteristics. 已发布 PubMed:伊比利亚火腿顶空最具气味活性的化合物的表征。 Characterization of the most odor-active compounds of Iberian ham headspace. 已发布 PubMed:青霉素酰基转移酶介导的2-乙酰基-1-吡咯啉和2-丙酰基-1-吡咯啉的合成 Penicillin Acylase-Mediated Synthesis of 2-Acetyl-1-pyrroline and of 2-Propionyl-1-pyrroline, 食物中的主要烘烤气味物质。 β-环糊精的包合物及其nmr和ms表征。 Key Roast-Smelling Odorants in Food. Inclusion Complexes with beta-Cyclodextrin and Their NMR and MS Characterization.

笔记 Notes: 通过脯氨酸和葡萄糖混合物的热处理形成。构成。新鲜弹出的玉米香气 Formed by thermal treatment of proline and glucose mixtures. Constit. of freshly popped corn aroma