葡萄酒内酯 wine lactone
(3s (3S,3as 3aS,7ar)-3a 7aR)-3a,4,5,7a-tetrahydro-3,6-二甲基苯并呋喃-2(3h)-一 6-dimethyl benzofuran-2(3H)-one

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    182699-77-0 3a 182699-77-0 3A,4,5,7a-四氢-3 7A-TETRAHYDRO-3,6-二甲基苯并呋喃-2(3h)-一95% 6-DIMETHYLBENZOFURAN-2(3H)-ONE 95%
Name:(3r (3R,3ar 3aR,7as)-3 7aS)-3,6-二甲基-3a 6-dimethyl-3a,4,5,7a-四氢-3h-1-苯并呋喃-2-酮 7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one
CAS号 CAS Number: 182699-77-0Picture of molecule3D/INCHI
nikkaji网站 Nikkaji Web:J2.095.802B
XlogP3-AA:1.70(est) 1.70 (est)
分子量 Molecular Weight:166.21998000
式 Formula:c10 h14 o2 C10 H14 O2
核磁共振预测器 NMR Predictor:预测(适用于Chrome或Firefox) Predict (works with chrome or firefox)
类别 Category:flavor and fragrance agents
 
美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :
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欧盟专利 EU Patents:搜索 Search
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物理性质 Physical Properties:
食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No
沸点 Boiling Point: 285.00 to 286.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg
蒸汽压力 Vapor Pressure:0.003000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (est)
闪点 Flash Point: 239.00 °F. tcc TCC ( 115.00 °C. )
logp(o / w) logP (o/w): 1.634(est) 1.634 (est)
溶于 Soluble in:
 水 water, 1834 mg / l @ 25°c(est) 1834 mg/L @ 25 °C (est)
 
感官特性 Organoleptic Properties:
气味类型 Odor Type: coconut
气味强度 Odor Strength:介质 medium ,
建议在10.00%或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 10.00 % solution or less
coconut dill spicy sweet
气味描述 Odor Description:at 10.00 % in 二丙烯 dipropylene glycol. 椰子莳萝辣甜 coconut dill spicy sweet
来自其他 的气味和/或风味描述(如果找到)。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).
 
化妆品信息 Cosmetic Information:
没找到 None found
 
供应商 Suppliers:
BOC Sciences
仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only.
3A,4,5,7a-四氢-3 7A-TETRAHYDRO-3,6-二甲基苯并呋喃-2(3h)-一95% 6-DIMETHYLBENZOFURAN-2(3H)-ONE 95%
 
安全信息 Safety Information:
 
危害识别 Hazards identification
 
物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture
根据29 cfr 1910(osha hcs)进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
没有找到。 None found.
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements
 
象形图 Pictogram
 
危险说明 Hazard statement(s)
没有找到。 None found.
防范说明 Precautionary statement(s)
没有找到。 None found.
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity:
未定 Not determined
皮肤毒性 Dermal Toxicity:
未定 Not determined
吸入毒性 Inhalation Toxicity:
未定 Not determined
 
使用安全信息 Safety in Use Information:
类别 Category: flavor and fragrance agents
葡萄酒内酯使用水平的建议 Recommendation for wine lactone usage levels up to:
  0.50香料浓缩物中的00%。 0.5000 % in the fragrance concentrate.
 
采用 Use 等级 levels for FEMA 鹅肝 GRAS 调味料 flavoring 物质 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as 安全 safe (鹅肝 GRAS).
The 专家 Expert 面板 Panel 也 also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 reviews of 科学的 scientific information on all FEMA 鹅肝 GRAS 调味料 flavoring 物质 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library
出版编号 publication number: 22
 平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm平均 average 最大 maximum 百万分之几 ppm
焙烤食品 baked goods: 1.000005.00000
饮料(不含醇) beverages(nonalcoholic): 0.500005.00000
醇饮料 beverages(alcoholic): 2.0000010.00000
早餐麦片 breakfast cereal: 2.0000010.00000
起司 cheese: 0.500002.00000
口香糖 chewing gum: 1.0000010.00000
调味品/调味品 condiments / relishes: 5.0000020.00000
糖果烧烤 confectionery froastings: 2.0000010.00000
蛋制品 egg products: --
脂肪/油 fats / oils: --
鱼产品 fish products: --
冷冻乳制品 frozen dairy: 0.500005.00000
水果冰 fruit ices: --
明胶/布丁 gelatins / puddings: 2.0000010.00000
砂糖 granulated sugar: --
肉汁 gravies: --
硬糖 hard candy: 1.0000010.00000
仿乳制品 imitation dairy: 1.0000010.00000
速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: 1.0000010.00000
果酱/果冻 jams / jellies: --
肉制品 meat products: --
奶制品 milk products: 0.500002.00000
坚果产品 nut products: --
其他谷物 other grains: --
家禽 poultry: --
加工水果 processed fruits: --
加工蔬菜 processed vegetables: --
重构蔬菜 reconstituted vegetables: --
调味料 seasonings / flavors: 50.00000200.00000
休闲食品 snack foods: --
软糖 soft candy: 2.0000010.00000
汤类 soups: --
糖替代品 sugar substitutes: --
甜酱 sweet sauces: --
 
安全参考 Safety references:
Epi系统 EPI System: 视图 View
EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data
EPA物质注册服务(SRS) :注册表 Registry
实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :6430321
国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:数据 Data
德国wgk WGK Germany:3
(3r (3R,3ar 3aR,7as)-3 7aS)-3,6-二甲基-3a 6-dimethyl-3a,4,5,7a-四氢-3h-1-苯并呋喃-2-酮 7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one
 
参考资料 References:
莱芬韦尔 Leffingwell:手性或物品 Chirality or Article
 (3r (3R,3ar 3aR,7as)-3 7aS)-3,6-二甲基-3a 6-dimethyl-3a,4,5,7a-四氢-3h-1-苯并呋喃-2-酮 7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one
NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI
pubchem(cid) Pubchem (cid):6430321
pubchem(sid) Pubchem (sid):10546747
风味网 Flavornet:182699-77-0
信息基 Pherobase:视图 View
 
其他资料 Other Information:
(iupac) (IUPAC):元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009
(iupac) (IUPAC):元素的原子量2009(pdf) Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf)
影片 Videos:元素周期表 The Periodic Table of Videos
RBC :本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site
(iupac) (IUPAC):元素周期表 Periodic Table of the Elements
hmdb(人类代谢组数据库) HMDB (The Human Metabolome Database):搜索 Search
食物 FooDB:FDB000878
vcf在线 VCF-Online:食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food
化学蜘蛛 ChemSpider:视图 View
维基百科 Wikipedia:视图 View
rsc学习化学 RSC Learn Chemistry:视图 View
efsa EFSA更新监测食品中呋喃水平的结果 :阅读报告 Read Report
efsa EFSA以前的报告 : 食品中呋喃水平监测的结果 Results on the monitoring of furan levels in food:阅读报告 Read Report
欧洲反腐败委员会关于食品中呋喃的临时调查结果的efsa EFSA报告 :阅读报告 Read Report
 
潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note
气味 For Odor
找不到这些气味组 No odor group found for these
刺槐属 robinia 假洋槐 pseudoacacia 精华/精粹/精萃 absolute
FR
香醋 balsamic
香醋 balsamic
赫拉 khellaoil
FR
annus annus
蒿 wormwoodoil france
FL/FR
coconut
coconut decanone methyl
FR
coconut naphthalenone
FL/FR
delta-2-
dodecenolactone
FL/FR
花的 floral
geraniumoil bourbon
FL/FR
巯基 heliotropyl diethyl acetal
FR
玫瑰 rose 精华/精粹/精萃 absolute (蔷薇 rosa damascena) bulgaria
FL/FR
玫瑰 rose 浸膏 concrete (蔷薇 rosa damascena)
FR
晚香玉 tube玫瑰 rose 精华/精粹/精萃 absolute (from 浸膏 concrete)
FL/FR
晚香玉 tube玫瑰 rose 精华/精粹/精萃 absolute (from Pommade pommade)
FL/FR
依兰 ylang 依兰 ylang 花 flower 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
绿 green
elemi 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
herbal
canarium canarium luzonicum luzonicum gum
FL/FR
elder 花 flower 精华/精粹/精萃 absolute (sambucus canadensis canadensis and s. nigra)
FR
跳 hopoil
FL/FR
spicy
香芹籽 caraway 种子 seed oleoresin
FL/FR
胡萝卜 carrot 杂草 weedoil
FL/FR
姜黄 turmeric 根 rootoil china
FL/FR
zvoulimba zvoulimba 叶 leafoil
FR
通卡 tonka
7-
methyl coumarin
CS
木本 woody
hinoki hinoki 根 rootoil
FR
用于调味 For Flavor
找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these
2-
butyl furan
FL
coconut naphthalenone
FL/FR
(3s (3S,3as 3aS,7aR)-
dill ether
FL
delta-2-
dodecenolactone
FL/FR
annus annus
蒿 wormwoodoil france
FL/FR
花的 floral
花的 floral
geraniumoil bourbon
FL/FR
玫瑰 rose 精华/精粹/精萃 absolute (蔷薇 rosa damascena) bulgaria
FL/FR
晚香玉 tube玫瑰 rose 精华/精粹/精萃 absolute (from 浸膏 concrete)
FL/FR
晚香玉 tube玫瑰 rose 精华/精粹/精萃 absolute (from Pommade pommade)
FL/FR
依兰 ylang 依兰 ylang 花 flower 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
绿 green
canarium canarium luzonicum luzonicum gum
FL/FR
胡萝卜 carrot 杂草 weedoil
FL/FR
elemi 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
herbal
跳 hopoil
FL/FR
多肉的 meaty
3-
mercapto-3-methyl butanol
FL
ortho-
thioguaiacol
FL
spicy
香芹籽 caraway 种子 seed oleoresin
FL/FR
姜黄 turmeric 根 rootoil china
FL/FR
 
潜在用途 Potential Uses:
FRcitrus
FRcoconut
FRherbal
FR通卡 tonka bean
FRwine
 
存在(自然 Occurrence (nature, food, 其他) other):note
 wine
搜索 Search Picture
 
同义词 Synonyms:
(3r (3R,3ar 3aR,7as)-3 7aS)-3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-四氢-3h-1-苯并呋喃-2-酮 7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one
(3s (3S,3as 3aS,7ar)-3a 7aR)-3a,4,5,7a-tetrahydro-3,6-二甲基苯并呋喃-2(3h)-一 6-dimethyl benzofuran-2(3H)-one
 

文章 Articles:

谷歌专利 Google Patents:葡萄酒内酯的生产方法 Process for producing wine lactone
已发布 PubMed:不对称1改进了环状叔烯丙基醇的合成 Improved synthesis of cyclic tertiary allylic alcohols by asymmetric 1,2-将alme3加成至烯酮。 2-addition of AlMe3 to enones.
已发布 PubMed:(-)-月桂二萜醇的对映选择性全合成。 Enantioselective total synthesis of (-)-laurenditerpenol.
已发布 PubMed:卡波苏(柑桔鳞茎,前田中)的挥发性成分。 Characteristic volatile components of Kabosu (Citrus sphaerocarpa Hort. ex Tanaka).
已发布 PubMed:兔腹膜中性粒细胞中的甲酰肽趋化受体 The formation of wine lactone from grape-derived secondary metabolites.
已发布 PubMed:酒内酯形成机理 Mechanism of wine lactone formation: 立体选择性环化和1的演示 demonstration of stereoselective cyclization and 1,3氢化物转变。 3-hydride shift.
已发布 PubMed:特别是在果味香气中,可带来多汁的热带水果效果。它也可以以10%的稀释度使用,以赋予绿草本清新感,并与柑橘充分融合 Optimization and evaluation of a procedure for the gas chromatographic-mass spectrometric analysis of the aromas generated by fast acid hydrolysis of flavor precursors extracted from grapes.
已发布 PubMed:气相色谱-嗅觉法和气相色谱-质谱法鉴定橙色香精油中的芳香活性化合物 Identification of aroma active compounds in orange essence oil using gas chromatography-olfactometry and gas chromatography-mass spectrometry.
已发布 PubMed:苹果品种埃尔斯塔和考克斯橙的特征影响气味。 Character impact odorants of the apple cultivars Elstar and Cox Orange.
已发布 PubMed:关键香精的定量和风味重建实验,评估 晚榨汁和脐橙的手榨汁之间的香气差异。 Evaluation of aroma differences between hand-squeezed juices from Valencia late and Navel oranges by quantitation of key odorants and flavor reconstitution experiments.
已发布 PubMed:新鲜食品中最具气味活性的挥发物的表征 Characterization of the most odor-active volatiles in fresh, 手工榨取的葡萄柚汁(柑橘天堂麦加菲登)。 hand-squeezed juice of grapefruit (Citrus paradisi Macfayden).
 
笔记 Notes:
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