2-ethyl-2-heptenal
2-ethylhept-2-enal

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产品 Product(s):

Name:	2-ethylhept-2-enal
CAS号 CAS Number:	10031-88-6	3D/INCHI
代号 CoE Number:	120
XlogP3-AA:	2.90（估 est）
分子量 Molecular Weight:	140.22572000
式 Formula:	c9 h16 o C9 H16 O
核磁共振预测器 NMR Predictor:	预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox)
Name:	（e）-2-乙基庚-2-烯 (E)-2-ethylhept-2-enal
CAS号 CAS Number:	34210-19-0	3D/INCHI
FDA UNII:	02V559K729
nikkaji网站 Nikkaji Web:	J1.536.618D
XlogP3-AA:	2.90（估 est）
分子量 Molecular Weight:	140.22572000
式 Formula:	c9 h16 o C9 H16 O
核磁共振预测器 NMR Predictor:	预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox)

类别 Category:flavoring agents

美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :

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调香师和调味师 Perfumer and Flavorist:	搜索 Search
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美国专利 US Patents:	搜索 Search
欧盟专利 EU Patents:	搜索 Search
pubchem专利 Pubchem Patents:	搜索 Search
已发布 PubMed:	搜索 Search
NCBI:	搜索 Search
jecfa食品调味料 JECFA Food Flavoring:	1216 2-乙基-2-庚醛 1216 2-ethyl-2-heptenal
Flavis号码 FLAVIS Number:	05.033（旧） 05.033 (Old)
dg sante食品调味料 DG SANTE Food Flavourings:	05.033 2-乙基庚-2-烯 05.033 2-ethylhept-2-enal
fema号 FEMA Number:	2438 2-ethyl-2-heptenal
自由贸易区 FDA:	不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances
fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF):	10031-88-6 ; 2-ETHYL-2-HEPTENAL
自由贸易区法规 FDA Regulation:
自由贸易区 FDA PART 172 -- FOOD 添加剂 ADDITIVES 允许的 PERMITTED 对于 FOR 直接 DIRECT 加成 ADDITION TO FOOD 对于 FOR 的 HUMAN CONSUMPTION Subpart f--调味 F--调味料味道 Flavoring 代理商 Agents and 有关 Related Substances Sec. 172.515 合成的 Synthetic flavoring 物质 substances and adjuvants.

物理性质 Physical Properties:

出现 Appearance:	无色透明液体（估 est）
化验 Assay:	97.00至100.00 97.00 to 100.00
食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed:	No
比重 Specific Gravity:	0.89100 to 0.89800 @ 25.00 °C.
磅每加仑-（估 est）。 :	7.414 to 7.472
折光率 Refractive Index:	1.46000 to 1.46600 @ 20.00 °C.
沸点 Boiling Point:	55.00 to 60.00 °C. @ 4.00 mm 汞 Hg
酸值 Acid Value:	最多3.00酸/克 3.00 max. KOH/g
蒸汽压力 Vapor Pressure:	0.271000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (估 est)
闪点 Flash Point:	138.00 °F. tcc TCC ( 58.89 °C. )
logp（o / w） logP (o/w):	3.228（估 est）
溶于 Soluble in:
	alcohol
	水 water, 183.4 mg / l @ 25°c（估 est）
不溶于 Insoluble in:
	水 water

感官特性 Organoleptic Properties:

气味类型 Odor Type: green

气味强度 Odor Strength:高 high ,
建议在1.00％或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 1.00 % solution or less

sharp green

气味描述 Odor Description:at 1.00 % in 二丙烯 dipropylene glycol. 尖绿 sharp green

来自其他的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).

化妆品信息 Cosmetic Information:

没找到 None found

供应商 Suppliers:

Parchem Parchem

2-ethyl-2-heptenal

化学资源协会 Chemical sources Association Inc

需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc

安全信息 Safety Information:


危害识别 Hazards identification

物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture
根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
没有找到。 None found.
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements

象形图 Pictogram

危险说明 Hazard statement(s)
没有找到。 None found.
防范说明 Precautionary statement(s)
没有找到。 None found.
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity:
未定 Not determined
皮肤毒性 Dermal Toxicity:
未定 Not determined
吸入毒性 Inhalation Toxicity:
未定 Not determined

使用安全信息 Safety in Use Information:

类别 Category:		flavoring agents
推荐的2-乙基-2-庚烯使用水平不超过 Recommendation for 2-ethyl-2-heptenal usage levels up to:
	不用于香水。 not for fragrance use.

最大化源自调查的每日摄入量（msdi-eu） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU):		0.012（微克/ 均/天） 0.012 (μg/capita/day)
最大化源自调查的每日摄入量（msdi-usa） Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA):		0.10（微克/ 均/天） 0.10 (μg/capita/day)
结构类 Structure Class:		I
采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as safe (GRAS).
The 专家 Expert 面板 Panel also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library
出版编号 publication number: 3
单击此处查看出版物3 Click here to view publication 3
		平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm	平均 average 最大最高 maximum 百万分之几 ppm
焙烤食品 baked goods:		-	-
饮料（不含醇） beverages(nonalcoholic):		-	0.40000
醇饮料 beverages(alcoholic):		-	-
早餐麦片 breakfast cereal:		-	-
起司 cheese:		-	-
口香糖 chewing gum:		-	-
调味品/调味品 condiments / relishes:		-	-
糖果烧烤 confectionery froastings:		-	-
蛋制品 egg products:		-	-
脂肪/油 fats / oils:		-	-
鱼产品 fish products:		-	-
冷冻乳制品 frozen dairy:		-	-
水果冰 fruit ices:		-	-
明胶/布丁 gelatins / puddings:		-	-
砂糖 granulated sugar:		-	-
肉汁 gravies:		-	-
硬糖 hard candy:		0.03000	2.00000
仿乳制品 imitation dairy:		-	-
速溶咖啡/茶 instant coffee / tea:		-	-
果酱/果冻 jams / jellies:		-	-
肉制品 meat products:		-	-
奶制品 milk products:		-	-
坚果产品 nut products:		-	-
其他谷物 other grains:		-	-
家禽 poultry:		-	-
加工水果 processed fruits:		-	-
加工蔬菜 processed vegetables:		-	-
重构蔬菜 reconstituted vegetables:		-	-
调味料 seasonings / flavors:		-	-
休闲食品 snack foods:		-	-
软糖 soft candy:		-	-
汤类 soups:		-	-
糖替代品 sugar substitutes:		-	-
甜酱 sweet sauces:		-	-

安全参考 Safety references:

欧洲食品安全法规（efsa） European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平；亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究；发育/ 毒性研究；遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies...

欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 :

调味组评估201 Flavouring Group Evaluation 201: 2-烷基化脂族无环α 2-Alkylated aliphatic acyclic alpha,β-不饱和醛和前体 beta-unsaturated aldehydes and precursors with or 没有 without 额外 additional 双 double 债券 bonds from chemical 亚组 subgroup 1.1.2 of ge FGE.19[1]
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关于调味剂组评估201修订版1的科学意见（fge.201rev1） Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 201 Revision 1 (FGE.201Rev1): 2-烷基化 2-Alkylated, 脂族的 aliphatic, 无环α acyclic alpha,β-不饱和醛和前体 beta-unsaturated aldehydes and precursors, 有或没有其他双键 with or without additional double-bonds, from chemical 亚组 subgroup 1.1.2 of ge FGE.19.
视图 View page or 视图 View pdf

关于调味剂组评估201修订2的科学意见（fge.201rev2） Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 201 Revision 2 (FGE.201Rev2): 2-烷基化 2-Alkylated, 脂族的 aliphatic, 无环α acyclic alpha,β-不饱和醛和前体 beta-unsaturated aldehydes and precursors, 有或没有其他双键 with or without additional double-bonds, from chemical 亚组 subgroup 1.1.2 of ge FGE.19
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Epi系统 EPI System: 视图 View

EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data

EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry

实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :61449

国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data

2-ethylhept-2-enal

chemidplus Chemidplus:0010031886

（e）-2-乙基庚-2-烯 (E)-2-ethylhept-2-enal

chemidplus Chemidplus:0034210190

参考资料 References:

	2-ethylhept-2-enal
NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook:	搜索INCHI
加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List:	10031-88-6
pubchem（cid） Pubchem (cid):	61449
pubchem（sid） Pubchem (sid):	126675200
	（e）-2-乙基庚-2-烯 (E)-2-ethylhept-2-enal
NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook:	搜索INCHI
加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List:	34210-19-0
pubchem（cid） Pubchem (cid):	6435838
pubchem（sid） Pubchem (sid):	197706

其他资料 Other Information:

（iupac） (IUPAC):	元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009
（iupac） (IUPAC):	元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf)
影片 Videos:	元素周期表 The Periodic Table of Videos
RBC :	本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site
（iupac） (IUPAC):	元素周期表 Periodic Table of the Elements
食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS):	视图 View
hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database):	HMDB37150
食物 FooDB:	FDB016145
vcf在线 VCF-Online:	食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food
化学蜘蛛 ChemSpider:	视图 View