3-mercaptooctanal
octanal, 3巯基 3-mercapto-

供应商赞助商 Supplier Sponsors

知识交流 Exchange of knowledge
需要这个物品来调味吗？您可以联系化学来源协会。 Need This Item for Flavor? You can contact the Chemical Sources Association.
大事记 Events
链接 Links
产品 Product(s):

Name:	3-sulfanyloctanal
CAS号 CAS Number:	473438-39-0	3D/INCHI
FDA UNII:	4PRF1QK2S4
nikkaji网站 Nikkaji Web:	J1.843.512H
XlogP3-AA:	2.30（估 est）
分子量 Molecular Weight:	160.27972000
式 Formula:	c8 h16 o s C8 H16 O S
核磁共振预测器 NMR Predictor:	预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox)
efsa / jecfa评论 EFSA/JECFA Comments:
指定的立体异构体组成。登记册中的外伤是指外消旋体。 Stereoisomeric composition to be specified. CASrn in Register refers to the racemate. 不再受工业支持的物质（efsa Substance no longer supported by Industry (EFSA, 2011ai）。 2011ai).

类别 Category:flavoring agents

美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :

谷歌学术 Google Scholar:	搜索 Search
谷歌书 Google Books:	搜索 Search
谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile"	搜索 Search
谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor"	搜索 Search
谷歌学术 Google Scholar: with word "odor"	搜索 Search
调香师和调味师 Perfumer and Flavorist:	搜索 Search
谷歌专利 Google Patents:	搜索 Search
美国专利 US Patents:	搜索 Search
欧盟专利 EU Patents:	搜索 Search
pubchem专利 Pubchem Patents:	搜索 Search

物理性质 Physical Properties:

出现 Appearance:	无色至浅黄澄清液体（估 est）
化验 Assay:	93.00至100.00 93.00 to 100.00
食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed:	No
比重 Specific Gravity:	0.93000 @ 25.00 °C.
折光率 Refractive Index:	1.45900 @ 20.00 °C.
沸点 Boiling Point:	220.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg
蒸汽压力 Vapor Pressure:	0.099000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (估 est)
闪点 Flash Point:	191.00 °F. tcc TCC ( 88.33 °C. )
logp（o / w） logP (o/w):	2.848（估 est）
溶于 Soluble in:
	alcohol
	水 water, 略 slightly
	水 water, 371.7 mg / l @ 25°C（估 est）
不溶于 Insoluble in:
	水 water

感官特性 Organoleptic Properties:

气味类型 Odor Type: citrus

气味强度 Odor Strength:高 high ,
建议在0.10％或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 0.10 % solution or less

citrus fruity peely grapefruit green

气味描述 Odor Description:at 0.10 % in propylene glycol. 柑橘类水果去皮柚子绿 citrus fruity peely grapefruit green

来自其他的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).

化妆品信息 Cosmetic Information:

没找到 None found

供应商 Suppliers:

化学资源协会 Chemical sources Association Inc

需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc

安全信息 Safety Information:


危害识别 Hazards identification

物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture
根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
没有找到。 None found.
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements

象形图 Pictogram

危险说明 Hazard statement(s)
没有找到。 None found.
防范说明 Precautionary statement(s)
没有找到。 None found.
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity:
未定 Not determined
皮肤毒性 Dermal Toxicity:
未定 Not determined
吸入毒性 Inhalation Toxicity:
未定 Not determined

使用安全信息 Safety in Use Information:

类别 Category:		flavoring agents
推荐使用3巯基辛烷类药物的使用水平 Recommendation for 3-mercaptooctanal usage levels up to:
	不用于香水。 not for fragrance use.

关注点 Threshold of Concern:		1800（微克/ /天） 1800 (μg/person/day)
结构类 Structure Class:		I

安全参考 Safety references:

欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 :

调味组评估8 Flavouring Group Evaluation 8, 版本1（fge.08rev1） Revision 1 (FGE.08Rev1): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 polysulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30
视图 View page or 视图 View pdf

调味组评估08 Rev2（fge.08 rev2） Flavouring Group Evaluation 08 Rev2 (FGE.08 Rev2): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 polysulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30
视图 View page or 视图 View pdf

调味品组评价的科学见解8 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 8, 版本3（fge.08rev3） Revision 3 (FGE.08Rev3): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 polysulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30
视图 View page or 视图 View pdf

调味品组评价的科学见解08 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 08, 修订版4（fge.08rev4） Revision 4 (FGE.08Rev4): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 polysulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30
视图 View page or 视图 View pdf

调味品组评价的科学见解08 Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 08, 修订版5（fge.08rev5） Revision 5 (FGE.08Rev5): 脂族和脂环族单- Aliphatic and alicyclic mono-, di- di- , 三 tri-, and 多硫化物 polysulphides with or 没有 without 额外 additional 充氧 oxygenated 功能性 functional 团体 groups from chemical 团体 groups 20 and 30
视图 View page or 视图 View pdf

Epi系统 EPI System: 视图 View

EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data

EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry

实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :527442

国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data

3-sulfanyloctanal

参考资料 References:

	3-sulfanyloctanal
NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook:	搜索INCHI
pubchem（cid） Pubchem (cid):	527442
pubchem（sid） Pubchem (sid):	10544252

其他资料 Other Information:

（iupac） (IUPAC):	元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009
（iupac） (IUPAC):	元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf)
影片 Videos:	元素周期表 The Periodic Table of Videos
RBC :	本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site
（iupac） (IUPAC):	元素周期表 Periodic Table of the Elements
hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database):	搜索 Search
化学蜘蛛 ChemSpider:	视图 View