3-甲基巴豆酸
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    541-47-9 3,3-二甲基丙烯酸
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    m0543 3-甲基巴豆酸> 98.0%(gc)(t)
Name:3-甲基丁-2-烯酸
CAS号: 541-47-9Picture of molecule3D/印奇
echa einecs - 达到 预注册:208-782-7
联邦快递:EKV8I38F9I
nikkaji网站:J13.743J
贝尔斯坦数:1720305
mdl:mfcd00004366
代号:10138
xlogp3-aa:1.20(est)
分子量:100.11716000
式:c5 h8 o2
生物活性总结:清单
核磁共振预测器:预测(适用于Chrome或Firefox)
类别:flavoring agents
 
我们/欧盟/ fda / jecfa / fema / Flavis / 学者 /专利信息:
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谷歌学术: 与 word "flavor"Search
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调香师和调味师:Search
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pubchem专利:Search
已发布:Search
ncbi:Search
jecfa食品调味料:1204 3-甲基巴豆酸
黄素数:08.070(旧)
dg sante食品调味料:08.070 3-甲基巴豆酸
fema号:3187 3-甲基巴豆酸
自由贸易区:不再提供这七种合成调味剂的使用
fda mainterm(satf):541-47-9 ; 3-METHYLCROTONIC ACID
 
物理性质:
出现:白色至棕褐色晶体(est)
化验: 98.00至100.00
食品化学品法典列表: No
熔点: 66.00 to 70.00 °C. @ 760.00 mm 汞
沸点: 195.00 to 197.00 °C. @ 760.00 mm 汞
沸点: 114.00 °C. @ 40.00 mm 汞
蒸汽压力:0.200000 毫米汞柱 @ 25.00 °C. (est)
闪点:> 212.00° tcc(> 100.00°c。)
logp(o / w): 1.350(est)
溶于:
 
 
 水, 1.845e + 004 mg / l @ 25°c(est)
 
感官特性:
气味类型: phenolic
气味强度:介质 ,
建议在1.00%或更少的溶液中闻到
green phenolic dairy
气味描述:at 1.00 % in 丙烯 乙二醇. 绿色酚醛乳制品
来自其他人的气味和/或风味描述(如果找到)。
 
化妆品信息:
没找到
 
供应商:
BOC Sciences
仅供实验/研究使用。
3,3-二甲基丙烯酸
Parchem
3-甲基巴豆酸
Penta International
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圣克鲁斯生物技术
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3-甲基-2-丁烯酸≥98%
西格玛·奥尔德里奇: 奥尔德里奇
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3,3-二甲基丙烯酸97%
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3-甲基巴豆酸> 98.0%(gc)(t)
 
安全信息:
首选SDS: 视图
欧洲信息 :
最重要的危害:
xi-刺激性
R 34 - 原因 烧伤.
S 02 - 保持 out of the 达到 of 孩子们.
S 22 - do not 呼吸 dust.
S 26 - In 案件 of contact 与 眼睛, 冲洗 立即 与 充裕 of 水 and 寻求 医疗 advice.
S 27 - 采取 off 立即 all 污染 服装.
S 36/37/39 - 穿 适当 服装, 手套和眼睛/面部防护。
 
危害识别
 
物质或混合物的分类
根据29 cfr 1910(osha hcs)进行ghs分类
没有找到。
ghs标签元素, 包括预防性声明
 
象形图
 
危险说明
没有找到。
防范说明
没有找到。
口服/肠胃外毒性:
口鼠 LD50 3560 mg/kg
毒理学 and 已应用 药理. 卷. 28, pg。 313, 1974.

几内亚口服 猪 LD50 3000 mg/kg
Gigiena 特鲁达 i Professional'奈 zabolevaniya. 劳工 卫生 and 职业的 疾病. 卷. 29(4), pg。 52, 1985.

老鼠 LD50 2580 mg/kg
Gigiena 特鲁达 i Professional'奈 zabolevaniya. 劳工 卫生 and 职业的 疾病. 卷. 29(4), pg。 52, 1985.

皮肤毒性:
皮肤兔子 LD50 > 3200 mg/kg
毒理学 and 已应用 药理. 卷. 28, pg。 313, 1974.

吸入毒性:
未定
 
使用安全信息:
类别:
flavoring agents
推荐的3-甲基巴豆酸使用量最高为:
 不用于香水。
 
最大化源自调查的每日摄入量(msdi-eu): 0.012(微克/人均/天)
最大化源自调查的每日摄入量(msdi-usa): 0.01(微克/人均/天)
结构类: I
采用 等级 for fema GRAS flavoring 物质 on which the fema 专家 面板 基于 its 判断 那 the 物质 are 通常 公认的 as safe (GRAS).
The 专家 面板 也 发表 分离 广泛 评论 of scientific information on all fema GRAS flavoring 物质 and can be 发现 at fema 味道 Ingredient 图书馆
出版编号: 4
单击此处查看出版物4
 平均 通常 百万分之几平均 最大 百万分之几
焙烤食品: --
饮料(不含醇): -5.00000
醇饮料: --
早餐麦片: --
起司: --
口香糖: --
调味品/调味品: --
糖果烧烤: --
蛋制品: --
脂肪/油: --
鱼产品: --
冷冻乳制品: -5.00000
水果冰: -5.00000
明胶/布丁: -5.00000
砂糖: --
肉汁: --
硬糖: -5.00000
仿乳制品: --
速溶咖啡/茶: --
果酱/果冻: --
肉制品: --
奶制品: --
坚果产品: --
其他谷物: --
家禽: --
加工水果: --
加工蔬菜: --
重构蔬菜: --
调味料: --
休闲食品: --
软糖: --
汤类: --
糖替代品: --
甜酱: --
 
安全参考:
欧洲食品安全法规(efsa):风味使用水平;亚急性, 亚慢性, 慢性和致癌性研究;发育/ 毒性研究;遗传毒性研究...

欧洲食品安全局(efsa)参考:

调味组评估5, 版本1(fge.05rev1):支链和直链脂族饱和伯醇与一种仲醇的酯, 化学族1的支链和直链不饱和羧酸, 2, 和5(委员会法规(ec)1565 / 2000,2000年7月18日)[1]-食品添加剂科学小组的意见, 调味料, 处理中 艾滋病 and 材料 in contact 与 Food (afc)
视图 page or 视图 pdf

调味组评估72(fge.72): 考虑脂肪族, 支链饱和和不饱和醇, 醛类, 酸, 由jecfa(第六十一次会议)评估的与结构上与支链和直链不饱和羧酸有关的酯和相关酯. 酯类 of 这些 and 直链 脂族的 饱和的 酒类 已评估 by efsa in ge.05Rev2 (2010)
视图 page or 视图 pdf

调味组评估5, 版本2(fge.05rev2): 支链和直链不饱和羧酸及其与化学组1的脂族饱和醇的酯, 2, 3 and 5
视图 page or 视图 pdf

调味品组评价的科学见解72, 版本1(fge.72rev1): 考虑脂肪族, 支链饱和和不饱和醇, 醛类, 酸, 由jecfa(第六十一次会议)评估的与结构上与支链和直链不饱和羧酸有关的酯和相关酯, 酯类 of 这些 and 直链 脂族的 饱和的 酒类 已评估 by efsa in ge.05Rev2
视图 page or 视图 pdf

Epi系统: 视图
epa物质注册服务(tsca):541-47-9
epa演员:毒理学资料
epa物质注册服务(srs):注册表
实验室化学安全摘要 :10931
国家过敏和传染病研究所:Data
德国wgk:1
3-甲基丁-2-烯酸
chemidplus:0000541479
技术:适用于CAS#541-47-9的gq5425000
 
参考资料:
 3-甲基丁-2-烯酸
NIST化学网络书籍:搜索印奇
加拿大国内分公司。清单:541-47-9
pubchem(cid):10931
pubchem(sid):134975942
信息基:视图
 
其他资料:
(iupac):元素的原子量2009
(iupac):元素的原子量2009(pdf)
影片:元素周期表
tgsc:本网站使用的原子量
(iupac):元素周期表
食品中添加的fda物质(以前为af):视图
CHEBI:视图
CHEMBL:视图
代谢组学数据库:Search
hmdb(人类代谢组数据库):HMDB00509
食物:FDB000736
出口关税代码:2916.19.5000
vcf在线:食品中的挥发性有机化合物
化学蜘蛛:视图
 
潜在 搅拌机 and core 组件 note
气味
酸性的
2-
ethyl 丁酸的 acid
FL/fr
乙酰基 nonyryl
FL/fr
黄油的
acetoin
FL/fr
丁基 丁酰 lactate
FL/fr
俗气的
丁酸的 acid
FL/fr
椰子
椰子 癸酮 methyl
fr
delta-
decalactone
FL/fr
gamma-
octalactone
FL/fr
delta-
octalactone
FL/fr
奶油状
para-
vanillic acid
FL/fr
脂肪的
(z)-
dairy lactone
FL/fr
4-
methyl 辛acid
FL/fr
果味的
丁基 2-decenoate
FL/fr
methyl (z)-5-octenoate
FL/fr
green
iso
丁基 methyl ketone
FL/fr
联苯 oxide
FL/fr
(z)-4-
hepten-1-ol
FL/fr
(z)-4-
heptenal
FL/fr
草药
芹菜 种子 油
FL/fr
芹菜 种子 油 india
FL/fr
蜜糖
苯基 丙酮acid
FL/fr
薄荷的
无神 crenulata leaf 油
FL/fr
蜡状的
5(6)-
decenoic acid
FL/fr
壬acid
FL/fr
delta-
tetradecalactone
FL/fr
2-
tri癸酮
FL/fr
为了味道
找不到适合这些的口味组
2,5-
dithiahexane
FL
S-
methyl 硫代propionate
FL
3-(
methyl 硫代) methyl 硫代phene
FL
酸性的
酸性的
2-
ethyl 丁酸的 acid
FL/fr
丙acid
FL
乙酰基 nonyryl
FL/fr
椰子
delta-
decalactone
FL/fr
delta-
octalactone
FL/fr
奶油状
acetoin
FL/fr
丁基 丁酰 lactate
FL/fr
5(6)-
decenoic acid
FL/fr
para-
vanillic acid
FL/fr
dairy
methyl (z)-5-octenoate
FL/fr
脂肪的
(z)-
dairy lactone
FL/fr
4-
methyl 辛acid
FL/fr
壬acid
FL/fr
2-
tri癸酮
FL/fr
果味的
丁基 2-decenoate
FL/fr
green
iso
丁基 methyl ketone
FL/fr
联苯 oxide
FL/fr
庚二醛,3-butane 二醇 acetal
FL
(z)-4-
hepten-1-ol
FL/fr
(z)-4-
heptenal
FL/fr
(E)-3-
hexenoic acid
FL
草药
芹菜 种子 油
FL/fr
芹菜 种子 油 india
FL/fr
芹菜 oleoresin
FL
内酯
gamma-
octalactone
FL/fr
薄荷的
无神 crenulata leaf 油
FL/fr
phenolic
苯基 丙酮acid
FL/fr
sour
丁酸的 acid
FL/fr
蜡状的
delta-
tetradecalactone
FL/fr
 
潜在用途:
FLdairy
FLgreen
 
发生(自然, food, 其他):note
 北极荆棘果
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 面包小麦面包
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 可可
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 coffee
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 诺丽果
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 前胡血吸虫
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 覆盆子红树莓水果
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 茶红茶
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同义词:
 丁-2-烯酸, 3-methyl-
2-butenoic acid, 3-methyl-
 crotonic acid, 3-methyl-
3,3-dimethyl acrylic acid
beta,beta-dimethyl acrylic acid
3,3-dimethylacrylic acid
beta-methyl crotonic acid
3-methyl-2-butenoic acid
3-methyl-crotonic acid
3-methyl丁-2-烯酸
3-methylcrotonic acid
b-methylcrotonic acid
 敏感的 acid
 senecioic acid
 
 
笔记:
调味成分 酸在3-甲基巴豆酸尿症患者的尿液中出现, 这是一种以尿液为特征的疾病,其中尿液中3-甲基巴豆酸( 香酸)的含量增加。它是由形成3-甲基谷氨酸的生物素依赖性反应中的缺陷引起的。 (维基百科)
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