acetoin
3-羟基-2-丁酮 3-hydroxy-2-butanone

供应商赞助商 Supplier Sponsors

  • Advanced Biotech
    受自然启发 Inspired by Nature
    各种各样的产品 A diverse range of products, 全部符合我们对质量的严格承诺。 all meeting our stringent commitment to quality.
    先进的生物技术公司是优质天然调味料和香精的领先制造商和供应商。用于食品/饮料的植物提取物 Advanced Biotech is a leading manufacturer and supplier of high-quality Natural flavoring ingredients & botanical extracts for the food/beverage, 化妆品和个 护理行业。拥有超过25年的发酵加工和制造经验。植物提取物 cosmetic and personal care industries. With over 25 years of experience working with Fermentation processing & botanical extracts, 我们可以为当今竞争激烈的市场提供新的创新功能产品。我们公司以能够满足客户和贸易的特定需求而感到自豪,同时保持对诚信的关注 we can help develop new innovative and functional products for today�™s competitive marketplace. Our company prides itself in the ability to cater to our customer�™s specific needs while maintaining our focus on integrity, 诚实和对高质量产品标准的承诺。我们自豪地为世界各地的公司提供优质的天然原料。 honesty and the commitment to high quality product standards. We proudly offer our quality Natural ingredients to companies around the world.
    我们的电子邮件 US Email:Information
    我们的电子邮件 US Email:报价和订单 Quotes and Orders
    我们的声音 US Voice:
    973-339-6242
    我们传真 US Fax:
    973-256-4101
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    接下来的活动 Upcoming Events
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    产品 Product(s):
    2240乙酰丙酮液体合成液96%以上 2240 ACETOIN LIQUID SYNTHETIC 96% min.
    SDS
    1183丙酮酸液体天然96%以上(液体浆) 1183 ACETOIN LIQUID NATURAL 96% min. (liquid slurry)
    SDS
    天然1432乙酰丙酮粉96%以上 1432 ACETOIN POWDER NATURAL 96% min.
    SDS
    合成的2077乙酰丁香粉最低96%。 2077 ACETOIN POWDER SYNTHETIC 96% min.
    SDS
  • Augustus Oils
    首要供应商 The Premier Supplier
    奥 都油有限公司 Augustus Oils Ltd, 与自然和谐相处-尽其所能... in harmony with nature - to present it at its best...
    丰富的经验 A wealth of experience, 香基/香型知识和知识使奥 都可以在种植者和天然成分使用者之间的期望和信任之间架起桥梁。 expertise and knowledge has allowed Augustus to bridge the gulf in expectation and trust between growers and users of natural ingredients. 该公司一方面与客户合作 The Company works in partnership with customers on the one hand, 和种植者 and growers, 农民和酿酒厂。用户和制作 都可以专注于他们最擅长的领域 farmers and distillers on the other. Both users and producers can then focus on exactly what they do best, 而熟练的奥 都技术 员则密切监视和控制所交付的产品。这确保用户可以放心,他们将收到适合自己要求的最佳原材料。 while skilled Augustus technicians closely monitor and control the delivered product. This ensures users can have the confidence that they will receive the best raw materials suited to their requirements.
    电子邮件 Email:询问 Enquiries
    电子邮件 Email:Sales
    电子邮件 Email:网站查询 web site enquiries
    语音 Voice:
    +44 (0)1420 590555
    传真 Fax:
    +44 (0)1420 592420
    服务 Services
    产品 Product(s):
    乙酰甲基甲醇 Acetyl Methyl Carbinol
  • Axxence Aromatic
    我们将大自然带入您的口味 We bring nature to your flavour
    致力于提供最佳质量的天然香气成分并提供服务。 Dedicated to provide the best possible quality and supply service of natural aroma ingredients.
    axxence香精油致力于提供最佳的质量,并为香精香料提供天然香气成分的服务。全球香水业。 Axxence Aromatic is entirely dedicated to provide the best possible quality and supply service of natural aroma ingredients to the Flavour & Fragrance Industry worldwide.
    电子邮件 Email:服务 Services
    语音 Voice:
    +49.2822.68561.0
    传真 Fax:
    +49.2822.68561.39
    可持续性 Sustainability
    产品清单 Products List:视图 View
    产品 Product(s):
    200800丙酮天然犹太洁食 200800 ACETOIN Natural Kosher
  • Beijing Lys Chemicals
    从克到吨 From Grams to Tons
    包含研发的精细化工高科技公司 Fine chemical high-tech company which contains R&D, 生产 production, 和销售。 and sales.
    北京利仕化工有限公司 Beijing Lys Chemicals Co, 公司 LTD., 成立于2004年 established in 2004, 是一家高科技高科技公司,包含研发 is a fine chemical high-tech company which contains R&D, 生产 production, 和销售。我们主要从事香料和香精原料以及医药中间体的出口和技术开发。我们有近500种产品 and sales. We mainly engaged in export and technology development of flavor and fragrance materials and pharmaceutical intermediates. We have nearly 500 kinds of products, 从克到吨 From Grams to Tons, 出口到美国 exported to USA, 欧洲 Europe, 南亚等地区,我们会根据客户定制生产新产品。需要 South Asia and etc. And we custom manufacture new products according to customers’ needs, 并提供优质的产品和服务。我们的目标是成为可以提供特殊产品和服务的精细化工企业。 and serve good quality products and service. Our goal is to become a fine chemical enterprise which could provide special products and services.
    电子邮件 Email:先生。 jia Mr. Jia
    电子邮件 Email:先生。 uo Mr. Guo
    语音 Voice:
    86-10-68418738
    传真 Fax:
    86-10-68418739
    先生。 uo Mr. Guo86-10-68483445
    先生。 uo Mr. Guo86-10-68418739
    新闻 News
    产品 Product(s):
    10224乙酰 10224 Acetoin
  • Berjé
    世界在哪里感动 Where the world comes to its senses
    世界在哪里感动 Where the world comes to its senses - Berjé is a global 发行 distributor of Essential Oils and Aromatic Chemicals.
    Berjé is a 家庭拥有 家庭 family-拥有的 owned 商业 business that 已 has been been in 操作 operation for 六 six 几十年 十年 decades. The company's 起源 起源 origins and strength lie in a 深刻 pro发现 found 理解 了解 understanding of the 供应 supply and the quality of the 多样的 diverse 原料 raw materials 已消耗 consumed by the flavor and fragrance industries. 这个 This base was 扩大了 扩大 经验值 expanded 在上面 upon 更多 more than two 几十年 十年 decades 前 ago to 包括 include fragrance 生产 production. The company's 无与伦比 unparalleled 生的 raw 材料 material 专长 经验值 expertise is 专注 焦点 foc用过的 used on the 供应 supply of 精油 essential oils and aromatic chemicals. 这个 This is 支持的 支持 supported by our 长期存在 长 long-standing 关系 关系 relation船 ships with a worldwide 布 fabric of 生产者 生产者 producers 确保 ensuring the 最伟大的 大 greatest 前景 prospects for 不间断 uninterrupted 供应 supply in 市场 市场 markets that are 经常 often volatile and 不可预料的 unpredictable.
    电子邮件 Email:供参考 For Information
    电子邮件 Email:待售 For Sales
    语音 Voice:
    973-748-8980
    传真 Fax:
    973-680-9618
    风味成分 Flavor Ingredients
    香水成分 Fragrance Ingredients
    功能成分 Functional Ingredients
    发生在伯杰 Happening at Berje
    产品清单 Products List:视图 View
    产品 Product(s):
    Acetoin
  • Charkit Chemical
    特种化学专家 The Specialty Chemical Specialists
    浏览此网站以发现charkit为您的行业提供的产品和服务,请直接与我们联系以了解我们如何为您提供服务。 Explore this website to discover the products and services that Charkit provides for your industry and please contact us directly to find out how we can be of service to you.
    about: 自1982年以来 Since 1982, Charkit 已 has been been 承诺的 committed to 扩大 扩大 经验值 expanding the 市场 市场 markets we 服务 serve as our 名册 roster of products and services 继续 继续 continues to grow with us. 我们的 Our 充实的 substantial 投资组合 portfolio of 个 personal care ingredients 现在 now 包括 include a wide 数组 array of 豪华 luxury and 异国情调 exotic components to 赞扬 compliment the key products we 有 have 总是 always 提供 提供 offered. We 有 have 扩大了 扩大 经验值 expanded our 产品 提供 offerings to the 营养品 nutraceutical, 产业 industrial, and resin 市场 市场 markets with a 生长 growing 名册 roster of 多才多艺 versatile and 独特 unique ingredients. We 继续 continue to lead the way in our 传统的 traditional 市场 市场 markets 这样 such as 金属 Metal and 水 Water 治疗 Treatment, 影像学 Imaging, 风味香味 Flavor & Fragrance, Aroma and Food. 我们的 Our 制药业 Pharmaceutical 产品 提供 offerings 继续 continue to 扩大 经验值 expand, 仍然 still 锚定 anchored by the 硼的 Boronic 衍生品 Derivatives that 遇到 meet the 需要 需求 demands of 铃木 Suzuki 耦合 coupling 反应 反应 reactions. 请 Please contact us to learn how we can 帮帮我 help you 达到 r每 each 您的 your 目标 目标 goals.
    电子邮件 Email:Sales
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    203-299-3220
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    203-299-1355
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    最新消息 Latest News
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    产品清单 Products List:视图 View
    产品 Product(s):
    醋缩乙内脂2008 ACETOIN FEMA 2008
    乙酰丙酮液体天然脂肪酸甲酯2008 ACETOIN LIQUID NATURAL FEMA 2008
  • CJ Latta & Associates
    粗线 Extensive Line
    芳香族化学品和有机酸。 Aromatic Chemicals and Organic Acids.
    CJ Latta & Associates is a 发行 distributor of 香基/香型 特别 specialty aromatics and organic acids acids 用过的 used in the 公式 formulation of flavors and fragrance 制造的 制造 manufactured worldwide. We 自豪 pride 我们自己 ourselves on our 声誉 reputation for, 公平定价 fair pricing, 质量和可靠性。我们的业务建立在为客户成功地采购和开发许多具有挑战性的特种化学品和精细成分上。 quality and reliability. We’ve built our business on successfully sourcing and developing many challenging specialty chemicals and fine ingredients for our clients.
    电子邮件 Email:Information
    我们的电子邮件 US Email: 芯片 Chip Latta
    电子邮件 Email:Sales
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    语音 Voice:
    (630) 240-8079
    产品 Product(s):
    ACETOIN
  • Excellentia International
    自然成分 Ingredients by Nature
    满足客户需求的卓越品质和卓越品质。 Exceptional quality and excellence in meeting our customers requirements.
    卓美亚国际公司是由卓美亚国际风味公司和极化子 Polarome International合并成立于2010年。集体地 , 这些公司拥有一百多年的行业经验 these companies account for more than one hundred years of industry experience, 并且因在满足客户方面的卓越品质和卓越表现而得到认可。要求。 and are recognized for exceptional quality and excellence in meeting our customers’ requirements.
    电子邮件 Email:Information
    电子邮件 Email:Sales
    电子邮件 Email:监管 Regulatory
    语音 Voice:
    732.749.9840
    我们的服务 Our Services
    产品 Product(s):
    乙酰丙酮(乙酰甲基甲醇)天然 Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol) Natural
  • FCI SAS
    受自然启发 Inspired by Nature
    在fci客户服务部门不是部门,而是一种态度。 At FCI customer service is not a department it’s an attitude.
    仲-2-巯基戊烷2-巯基戊烷1-甲基丁烷硫醇1-甲基丁基氢硫化物1-甲基丁基硫醇1-甲基丁烷硫醇1-甲基丁基氢硫化物1-甲基丁基硫醇2-戊烷硫醇戊烷-2-硫醇2-戊硫醇2-戊硫醇的10%三醋精2-戊基硫醇 Our team is composed of motivated professionals with great experience in the flavours and fragrances market. Our company has been serving this industry for more than 40 years and is ISO 9001 certified since 2009 . Whatever your question on flavour and fragrance ingredients: 商业的 commercial, 技术或法规上的问题-我们会尽快答复。 technical or regulatory – we will answer it very quickly.
    电子邮件 Email:Information
    电子邮件 Email:菲利普·福希尔 Philippe Faucher
    我们的电子邮件 US Email:美国销售 USA Sales
    电子邮件 Email:德国销售 Germany Sales
    电子邮件 Email:意大利销售 Italy Sales
    电子邮件 Email:日本销售 Japan Sales
    语音 Voice:
    +33 (0)1 34 25 58 10
    传真 Fax:
    + 33 1 34 25 58 18
    新闻 News
    产品 Product(s):
    30000乙酰天然欧盟 30000 ACETOIN NATURAL EU
  • Fleurchem
    祝你有美好的一天 Have A Flavorful Day
    领先的全球调味料制造商和供应商 A leading global manufacturer and supplier of ingredients for Flavors, 香精 Fragrances, 香薰疗法 AromaTherapy, 食物 Foods, 饮料 Beverages, 个 护理用品 Personal Care Products, 和其他用途。 and other uses.
    在200之外操作 Operating out of the 200,000平方英尺 000 sq. ft., 米德尔敦的前大力神/ pfw设施 former Hercules/PFW facility in Middletown, ny; fleurchem生产各种天然分离物 NY; Fleurchem produces a full range of natural isolates, 合成化学品专长 synthetic chemicals & specialities, 精油和香精。另外 essential oils and flavors. Additionally, 公司进行收费生产 the company performs toll manufacturing, 以及针对广泛客户的定制化学合成。 as well as custom chemical synthesis for a wide range of clients.
    电子邮件 Email:Information
    我们的声音 US Voice:
    845-341-2100
    我们传真 US Fax:
    845-341-2121
    产品 Product(s):
    乙酰丙酮天然 acetoin natural
    乙醛(乙酰甲基甲醇) acetoin (acetyl methyl carbinol)
  • Global Essence
    首选合作伙伴 Preferred Partner
    满足每个客户的独特需求。 Accommodate each customers unique needs.
    环球精华成立于1993年,是一家专为纽约/新泽西地区的区域客户提供服务的两 运营公司。从那以后的二十年 Global Essence was founded in 1993 as a two person operation servicing regional customers in the New York/ New Jersey area. In the twenty years since, 它已经发展成为一家在美国设有办事处的跨国公司 it has grown into a multinational operation with offices in the US, uk UK, and 新加坡 Singapore. 这些 These 办事处 办公室 offices 允许 allow Global to 提供 provide 区域性 regional 支持 support to its 顾客 顾客 习俗 customers worldwide. As the world 继续 继续 continues 成为 become 更多 more 连接的 connected, 这种方法使Global能够继续为其所有客户提供最优质的产品和经验。 this approach positions Global to continue to offer the highest quality products and experience to all of its customers.
    电子邮件 Email:Information
    我们的电子邮件 US Email:Information
    语音 Voice:
    +44 (0) 1279 876666
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    +44 (0)1279 876646
    我们的声音 US Voice:
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    博客 Blog
    新闻稿 Press Release
    新闻 News
    产品 Product(s):
    乙酰丙酮天然 acetoin natural
  • Indukern F&F
    对质量的承诺 Commitment to quality
    idukern f& f成分是您芳香和增香成分的合作伙伴。 Idukern F&F Ingredients is your partner for the fragrance and flavor ingredients.
    indukern f& f特别注重其为客户提供的服务质量 Indukern F&F focuses in particular on the service it offers its clients in terms of quality, 快速和直接的咨询服务,有1600多种不同的库存产品,可立即发货 speed and direct consultancy with more than 1600 different products in stock ready for prompt shipment: 芳香化学品 Aromachemicals, 精油和天然分离物。 Essential Oils and Natural Isolates.
    电子邮件 Email:Information
    电子邮件 Email:luciana soares(巴西) Luciana Soares (Brazil)
    电子邮件 Email:加布里埃拉·加西亚(墨西哥) Gabriela Garcia (Mexico)
    电子邮件 Email:jorge eduardo clavijo(哥伦比亚) Jorge Eduardo Clavijo (Colombia)
    语音 Voice:
    +34 93 506 91 00
    传真 Fax:
    +34 93 506 91 95
    服务 Services
    质量 Quality
    设备 Facilities
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    产品 Product(s):
    ACETOIN
    乙酰丙酮天然 acetoin natural
  • Jiangyin Healthway
    独立成分供应商 Independent Ingredients Supplier
    我们提供从毫克到公吨的定制合成和合同制造。 We provide custom synthesis and contract manufacturing from milligrams to metric tonnes.
    江阴健威国际贸易有限公司 Jiangyin Healthway International Trade Co., Ltd is a 香基/香型的 professional company, 主要从事制造和出口香气化学品 main engaged in manufacturing and exporting aroma chemicals ,食品添加剂 food additives , 化妆品成分 cosmetic ingredient ,医药中间体其他精细化学品;特别是在芳香化学品上 pharmaceutical intermediates & other fine chemicals; especially on aroma chemicals , 作为杂环和硫磺香气化合物的主要制造商 as the major manufacturer of heterocyclic and sulphur aroma compounds , 我们是中国香精香料行业领先的独立配料供应商 we are the leading independent ingredients supplier to the flavour and fragrance industries in China, 可以提供数百种不同质量的芳香化学品。 can offer hundreds of different high quality aroma chemicals.
    电子邮件 Email:Information
    电子邮件 Email:Sales
    语音 Voice:
    86-510-86023169
    传真 Fax:
    86-510-86023170
    Mobile0086-13093133011
    服务 Services
    生化 Biochemical
    天然食用色素 Natural Food Colour
    新功能食品成分 New functional food ingredients
    产品 Product(s):
    HL0174 3-Hydroxy-2-butanone ( Acetoin )
  • Lluch Essence
    致力于销售和分销的家族公司 A family company dedicated to sales and distribution
    灵活性 Flexibility, 可用性 availability, 价格和质量。 price and quality.
    灵活性 Flexibility, 可用性 availability, 价格和质量使lluch精华s.l.关于精油和香精化学品的欧洲参考文献之一 price and quality make LLUCH ESSENCE S.L. one of Europe’s references when it comes to essential oils and aroma chemicals, 现在它已在世界范围内广为 知。 and it is now well known all around the world.
    电子邮件 Email:Information
    语音 Voice:
    34 93 379 38 49
    传真 Fax:
    34 93 370 65 04
    领英 Linkedin
    产品 Product(s):
    ACETOIN
    乙酰丙酮天然96% ACETOIN NATURAL 96%
  • M&U International
    稳定供应需求 Steady supply & demand
    满足国内外日益增长的客户需求。 Meeting customers increasing demands at home as well as abroad.
    psi-胡萝卜素ci 75125番茄红素vit(全反式)-番茄红素全反式番茄红素反式番茄红素番茄红素10 cwd番茄红素来自大肠杆菌(Blakeslea trispora番茄红素),表达番茄红素生物合成酶番茄红素粉5%番茄红素10%ft %os lycotene 20%tg lycotene pe lycovit天然黄27 c.i. 75125(6e M&U dedicates itself to the development and production of new products as well as continuously promoting those new products. We’ve maintained a steady supply&demand relationship with a large number of manufacturers at home and abroad. We’ve developed an extensive network and because of our relationships with these manufacturers, 我们能够提供稳定优质的材料供应。我们位于中国最大的通讯枢纽 we’re able to provide a stable supply of great quality materials. We’re located in China’s largest communications hub, 上海和美国靠近东海岸最大的海港之一。我们设施的战略位置确保方便 Shanghai and in the U.S. near one of the largest sea ports on the East Coast. The strategic locations of our facilities ensure convenient, 及时安全地将我们的产品交付给客户。 prompt and secure delivery of our products to our customers.
    电子邮件 Email:Sales
    我们的电子邮件 US Email:Sales
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    +86-21-32515501 60762991 60762992
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    我们的声音 US Voice:
    908-359-9000
    我们传真 US Fax:
    908-359-9002
    新闻 News
    产品 Product(s):
    a0001乙酰 A0001 Acetoin, 犹太洁食 Kosher
    n0002乙酰乙酰甲醇钠 N0002 NAT.ACETYL METHYL CARBINOL(ACETOIN), 犹太洁食 Kosher
  • Moellhausen
    情绪化学 THE CHEMISTRY OF EMOTIONS
    创新和承诺以卓越的名义。 Innovation and commitment in the name of excellence.
    经过50年的经营 After 50 years in business, 莫尔豪森(Moellhausen)在香料和香精行业中脱颖而出,成为全球领先的家族企业之一 Moellhausen stands out as one of the world’s leading family-run companies in the industry of flavors and fragrances, 原料 raw materials, 和特色菜。 and specialties.
    语音 Voice:
    +39 039.685.6262
    传真 Fax:
    +39 039.685.6263
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    youtube Youtube
    共同成长的知识网络 A network of knowledge to grow together
    可持续发展是 Sustainability is at the foundation of a
    普及技术和全面控制 Pervasive technology and total control
    产品 Product(s):
    100800乙酰 100800 ACETOIN
    100801乙酰丙酮天然 100801 ACETOIN Natural
  • O'Laughlin Industries
    香料中使用的化学品和成分的制造商 Manufacturer of chemicals and ingredients used in flavors, fragrances, food, 饮料和化妆品 beverages and cosmetics
    自1980年以来一直引领着香精香料行业。 Leading the Flavor and Fragrance Industry since 1980.
    o'laughlin由所有者兼首席执行官michael o'laughlin于1980年成立 O'Laughlin was established in 1980 by its owner and chief executive Michael O'Laughlin, 他搬到北京时 when he moved to Beijing, 中国并建立了一个小型办公室。从那时起,它已成长为世界一流的化学品生产商 China and established a small office. Since then it has grown to be a world class producer of chemicals, 在中国拥有重要的生产设施 with significant production facilities in China, 以及在世界所有主要市场上的分销和销售。 and distribution and sales in all major world markets.
    电子邮件 Email:Sales
    我们的电子邮件 US Email:约翰·吉克 John Gick
    语音 Voice:
    (852) 2527-1031
    传真 Fax:
    (852) 2529-0231
    我们的声音 US Voice:
    (973) 376-4600
    我们传真 US Fax:
    (973) 376-4630
    产品 Product(s):
    772-2001乙醛合成 fcc fcc
    772-2059乙酰丁香粉 772-2059 ACETOIN POWDER
    771-2070丙酮酸天然 771-2070 ACETOIN NATURAL
    771-3046丙酮酸粉天然 771-3046 ACETOIN POWDER NATURAL
    771-3037 Eu天然乙酰丙酮在水中的含量为70% 771-3037 EU natural acetoin 70% in water
  • OQEMA
    专注于提供最高水平的服务 With a focus on providing the highest level of service
    oqema已站在全球化学工业的最前沿。 OQEMA has established itself at the forefront of the global chemical industry.
    无色(用于香精)(robertet)安息香树脂精华/精粹/精萃暹 siam安息香树脂精华/精粹/精萃暹 siam 100安息香树脂精华/精粹/精萃暹 siam clair安息香暹 siam精华/精粹/精萃安息香暹 siam精华/精粹/精萃50%bb 安息香 benzoin 暹 siam精华/精粹/精萃50%dpg安息香暹 siam精华/精粹/精萃50%mpg苯甲酸暹 siam精华/精粹/精萃50%pe 安息香 benzoin暹罗精华/精粹/精萃50%三醋精安息香暹罗ht 100 abs安息香型暹罗ht超精华/精粹/精萃01安息香型暹 siam超精华/精粹/精萃01安息香型暹 siam超级精华/精粹/精萃02 styrax hyglaucus精华/精粹/精萃styrax macrothyrsus精华/精粹/精萃styrax subniveus精华/精粹/精萃styrax tonkinensis精华/精粹/精萃 , 该公司将把这种商业模式扩展到现有和新的战略领域。 the company will be expanding this business model into existing and new strategic territories.
    电子邮件 Email:联系我们 Contact Us:
    我们的电子邮件 US Email: 迪恩·马蒂安佐(院长 Dean Matienzo Matienzo)
    电子邮件 Email:Sales
    我们的电子邮件 US Email:院长matienzo-销售经理 Dean Matienzo - Sales Manager
    语音 Voice:
    +44 1993 843081
    传真 Fax:
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    +1 973 886 3778
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    +1 973 346 1106
    领英 Linkedin
    网站 Website
    全球分布 Global Distribution
    产品 Product(s):
    3-羟基-2-丁酮(丙酮) 3-Hydroxy-2-butanone(Acetoin)
    乙酰丙酮液体 Acetoin Liquid
  • Penta International
    化学创新 Chemistry innovation
    在五角 At Penta, 我们的产品和服务可帮助企业更好地开展业务。 our products and services help businesses do business better.
    超过30年 For over 30 years, penta制造业公司在全球化学创新和应用中扮演着越来越重要的角色。作为行业领导者 Penta Manufacturing Company has played a growing role in worldwide chemistry innovations and applications. As an industry leader, penta继续为几乎每个商业领域开拓基于化学的解决方案。我们的产品和香基/香型知识帮助推动了包括调味剂在内的数十种商业应用的技术进步 Penta continues to pioneer chemistry-based solutions for practically every area of commerce. Our products and expertise have helped fuel technical advances in dozens of commercial applications including flavoring, 染色 coloring, 香料和化学工艺。 fragrances and chemical processes.
    我们的电子邮件 US Email:技术服务 Technical Services
    我们的电子邮件 US Email:Sales
    我们的声音 US Voice:
    (973) 740-2300
    我们传真 US Fax:
    (973) 740-1839
    产品 Product(s):
    01-05300乙酰丙酮合成的(凝固的液体) 01-05300 ACETOIN SYNTHETIC (CONGEALED LIQUID)
    01-05250乙酰丙酮天然(凝固液体) 01-05250 ACETOIN NATURAL (CONGEALED LIQUID)
    01-05255丙酮酸天然(粉) 01-05255 ACETOIN NATURAL (POWDER)
    01-05400乙醛合成粉 01-05400 ACETOIN SYNTHETIC POWDER
    01-05305乙妥英 fcc fcc 级
    01-05315乙醛中的50%丙二醇 01-05315 ACETOIN 50% IN PROPYLENE GLYCOL
  • PerfumersWorld
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    4dv02664乙酰 4DV02664 Acetoin
    5dv09244乙妥英在dpg DPG中的含量为10%
  • Phoenix Aromas & Essential Oils
    独特的风味和香气成分。 EXCEPTIONAL Flavor and Fragrance Ingredients.
    凤凰为其客户提供最优质的香精香料成分。 Phoenix sources the finest flavor and fragrance ingredients for its customers.
    凤凰香气精油公司成立于1994年 Phoenix Aromas & Essential Oils LLC was founded in 1994, 以一套简单的核心价值观为基础 grounded in a simple set of core values: 提供最优质的产品 provide top-quality products, 具有成本效益的价格,个性化地关注所有客户。 cost-effective pricing and personalized attention to all our customers.
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    Acetoin
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  • Prodasynth
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    制造化学专家 Chemical specialist in manufacturing, 分销和采购量身定制的风味和香气成分。香水业。 distributing and sourcing of tailor-made ingredients for the Flavour & Fragrance industry.
    今天我们也很自豪地说 Today we are also proud to say, 我们已经创建了一系列重要的天然分子,这些天然分子可以在我们的原材料汇编中找到。当试图满足客户的要求时,我们小而有效的结构的多功能性是我们的主要优势之一。 we have created an important range of Natural Molecules which can be found in our Raw Material Compendium. The versatility of our small but efficient structure is one of our main strengths when trying to fulfill our clients' requirements.
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    乙酰甲基甲醇 Acetyl Methyl Carbinol
  • Sigma-Aldrich
    完整的供应链 Complete Supply Chain
    产品和服务的完美融合,将您的创造力带入生活。 The perfect blend of products and services that bring your creativity to life.
    sigma-aldrich是一家领先的生命科学和高科技公司,致力于提供高质量 Sigma-Aldrich is a leading Life Science and High Technology company dedicated to providing high-quality, 安全和经过认证的调味料成分,透明和易于访问的文档对全球客户而言。 sigma-aldrich还提供了一套分析工具,可让食品分析 员简化样品制备 safe and certified flavor ingredients with transparent and easily accessible documentation to customers around the globe. Sigma-Aldrich also provides a suite of analytical tools that allow food analysts to simplify sample preparation, 清理和分析步骤 cleanup and analysis steps, 同时提高对痕量成分和有害物质的敏感性,以符合法规和质量标准。 while increasing sensitivity to trace ingredients and harmful substances to meet regulations and quality standards.
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    香精香料分析 Flavors and Fragrances Analysis
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    香精香料学习中心 Flavors and Fragrances Learning Center
    认证食品级产品 Certified Food Grade Products
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    w200808乙酰 W200808 Acetoin, ≥96%, fcc fcc , fg FG
    SDS
    w200832乙酰 W200832 Acetoin, natural, ≥95%, fg FG
    SDS
  • Soda Aromatic
    经验的深度 Depth of Experience
    我们保证产品安全和质量。 We guarantees product safety and quality.
    我们的国际销售部门很乐意设计最合适的香精和香料。用于加工食品的特殊用途的香料 Our international sales department is happy to design the most suitable flavor & fragrance for specific uses of processed food, 化妆品 Cosmetics, 和世界各地的香水制造商 and fragrance manufactures all over the world, 专门从事亚洲业务。让我们帮助您实现自己的口味和品质;香水的需求。 specializing in Asia.Let us help you with your flavor & fragrance needs.
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    110224002乙酰 110224002 Acetoin
  • SRS Aromatics
    超过25年 For over 25 years
    将风味和芬芳带入您的世界。 Bringing flavour and fragrance into your world.
    作为香精香料行业原料的供应商/分销商 As suppliers / distributors of ingredients to the fragrance and flavour industries, 我们的目标是以具有竞争力的价格提供优质的材料,并提供卓越的服务水平。 our goal is to provide high quality materials at competitive prices with an exceptional level of service. 成立于1984年 Established in 1984, 蒸馏 distillation柏叶和嫩枝蒸馏后的精油收率相对较低。蒸汽蒸馏非常耗时,因为有必要继续蒸馏直到高沸点和更有价值的成分在低蒸汽压力下经过12到18个 。 我们业务的核心目标是与我们的供应商和客户密切合作,以最大程度地提高服务水平,同时最大程度地减少供应中断。 A core aim of our business is to work extremely closely with both our suppliers and customers to maximise service levels with minimum disruption to supply.
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    ACETOIN
  • Sunaux International
    放心购买 Buy With Confidence
    我们拥有行业领先的流程和程序,以确保最可靠的产品。 We have industry leading processes and procedures to ensure nothing but the most reliable product.
    sunaux国际公司由所有者约翰·费尔顿先生于2012年创立,历经18年的发展,从事芳香族化学品的全球业务 Sunaux International was founded in 2012 by the owner Mr.John Felton after spending 18 years involved in developing global business in the aromatic chemicals, 香料和香精化合物业务。 fragrance and flavour compounds business.
    电子邮件 Email:约翰·费尔顿 John Felton
    电子邮件 Email:周星驰(销售) Stephen Zhou (Sales)
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    a0002乙酰 A0002 Acetoin
    n0002萘乙酰甲基甲醇 N0002 nat.ACETYL METHYL CARBINOL
  • Taytonn
    供应亚太 Supplying Asia Pacific
    我们充分了解餐饮行业的需求,并努力提供优质的产品 We fully understand the demands of the F&F industry and we endeavour to supply quality products, 随时可用,并提供个性化服务。 with ready availability and a personalised service.
    自2001年以来,taytonn一直在向亚洲的香料和香精行业分销关键成分。 Since 2001 TAYTONN has been distributing key ingredients to the Fragrance and Flavor industry in Asia. 我们与客户紧密合作 We work closely with customers, 委托 和供应商。我们一起预测需求并将其与芳香化学品的供应匹配 principals and vendors. Together we forecast demand and match it with supply of aroma chemicals, 香精油和天然分离物提取物。 essential oils and natural isolates & extracts. 来自世界各地 Sourced from around the world, 我们在新加坡的f& f原料库存可随时运至亚洲及其他地区。 our F&F ingredient inventory in Singapore is ready to ship to any location in Asia and beyond. 一次又一次 Time and again, 我们帮助校长向餐饮市场引入新发现-激发创造力并为客户带来增值主张。 we help our principals introduce new discoveries to the F&F market - stimulating creativity and bringing value added proposition to our customers.
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    Acetoin
    天然乙酰(amc) Natural Acetoin (AMC)
  • TCI AMERICA
    推动化学发展 Moving Your Chemistry Forward
    我们不断努力提高技术水平。 We continuously strive to advance our technology.
    与东方&西海岸配送中心 With East & West Coast distribution centers, 依靠tci快速可靠地交付产品。超过28 count on TCI to deliver products quickly and reliably. Over 28,如今,有000种试剂可以台式批量购买。立即注册一个tci帐户,快速免费送货! 000 Reagents available today in benchtop to bulk quantities. Sign up for a TCI account today for fast and free shipping!
    东京化学工业公司 Tokyo Chemical Industry Co., 公司(tci)是一家成立于1946年的全球领先的特种有机化学品制造商。tci提供有机实验室化学品以及制药 Ltd. (TCI) is a leading worldwide manufacturer of specialty organic chemicals founded in 1946. TCI provides organic laboratory chemicals as well as pharmaceutical, 化妆品和功能材料。超过60年的合成经验和多功能工厂使tci可以提供28多种 cosmetic and functional materials. More than 60 years of synthesis experience and multi-purpose plants enable TCI to offer more than 28,000种产品以及定制合成。 tci已在北美建立了海外机构 000 products as well as custom synthesis. TCI has established overseas facilities in North America, 欧洲 Europe, 中国和印度为全球客户提供服务。 China and India to serve customers worldwide.
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    h0225丙酮(可能以结晶二聚体形式存在)> 98.0%(gc) H0225 Acetoin (May exist as crystalline dimer) >98.0%(GC)
  • R C Treatt & Co Ltd
    创新成分解决方案 Innovative ingredient solutions
    世界领先的风味创新配料解决方案提供商 World-leading innovative ingredient solutions provider for the flavour, 香水和fmcg行业。 fragrance and FMCG industries.
    我们为客户提供创新和引领潮流的产品概念 We offer innovative and trend-setting product concepts for our customers, 与他们合作,为他们的产品创造真正的价值。 collaborating with them to create true value for their products.
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    Acetoin
  • United International
    优质的产品 Quality Products
    供应链解决方案中的合作伙伴。 A partner in your supply chain solution.
    青岛保税区联合国际贸易有限公司 Qingdao Free Trade Zone United International Trade Co., 公司成立于1996年 Ltd.was founded in 1996, 香基/香型从事食品添加剂的生产和进出口 specializing in the production and import and export of food additives,调味原料和医药化工原料。公司拥有经验丰富的研发和业务 员 flavor raw materials and pharmaceutical and chemical raw materials. The company has experienced R&D and business personnel,产品质量 product quality, 低价 low price, 高效的服务和快速的洞察力,并掌握最新的市场信息。 efficient service and fast insight and grasp the latest market information.
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    8010 3-羟基-2-丁酮(丙酮) 8010 3-Hydroxy-2-Butanone(Acetoin)
    8010n 3-羟基-2-丁酮(丙酮) 8010N 3-Hydroxy-2-Butanone(Acetoin) Nat.
  • Ernesto Ventós
    持续的客户满意度 Continued Customer Satisfaction
    我们运用五种感官来做好我们的工作。 We employ our five senses to do our job well.
    ventós专门从事香料和香料行业的原材料分配。永久有超过1700份参考文献有现货供应 Ventós has specialized in the distribution of raw materials for the flavour and fragrance industry. With more than 1700 references permanently available from stock, 我们会及时响应客户需求 we offer a just-in-time response to our customer needs, 存在 being able to 交付 de肝 liver from 1kg to several 公吨 tonnes all 过度 over the world.
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    电子邮件 Email:杰玛帕拉蒙(欧洲) Gemma Parramon (Europe)
    我们的电子邮件 US Email:jordi sort(北欧和我们) Jordi Sort (Northern Europe and US)
    电子邮件 Email:奥利维亚·高铁(亚洲 Olivia Gautier (Asia, 非洲和大洋洲) Africa and Oceania )
    电子邮件 Email:拉蒙·鲁保(拉丁美洲) Ramon Rubau (Latin America)
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    乙酰甲基甲醇 Acetyl Methyl Carbinol
    乙酰甲基甲醇basf ACETYL METHYL CARBINOL BASF
    乙酰甲基甲醇天然 ACETYL METHYL CARBINOL NATURAL
  • Vigon International
    对简单的热情 Passion for Simplicity
    优质香精香料成分的制造商和供应商。 Manufacturer and supplier of high quality flavor and fragrance ingredients.
    vigon的增长和成功很大程度上归功于vigon在行业内发展并建立的独特的企业理念 The growth and success of Vigon is due in large part to a unique corporate concept that Vigon has developed and established within the industry: 创新的伙伴关系。这种伙伴关系概念一直并将继续是vigon所有活动的基础和指导原则。 Creative Partnerships. This partnership concept has been and continues to be the foundation and guiding principle for all of Vigon's activities.
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    500569乙缩醛(乙酰甲基甲醇)塑料封闭式提桶 500569 Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol) Plastic Closed Head Pails
    503478丙酮(乙酰甲基甲醇-18公斤开头塑料桶) 503478 Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol - 18 kg Open Head Plastic Pail)
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    509318乙酰甲基甲醇天然50%(中央电视台 MCT)
    509317乙氧基天然甲醇甲醇50% 509317 ACETYL METHYL CARBINOL NATURAL 50% IN ETOH
    乙醇中511018乙酰甲基甲醇50% 511018 ACETYL METHYL CARBINOL 50% IN ETHYL ALCOHOL
  • WholeChem
    将创新者连接到宇宙的组成部分 Connecting Innovators To the Building Blocks Of the Universe
    特殊成分的定制制造商和分销商。我们将全球本地化。 Custom manufacturer and distributor of specialty ingredients. We make global local.
    我们的成功归功于我们 We owe our success to our 正直 integrity, 我们的奉献精神 our dedication 对行业 to the industry, and 我们对客户的承诺。 our commitment to our clients. 我们邀请您的询问 We invite your inquiries 关于我们当前的产品 regarding our current product 清单和其他产品 list and any other products 你可能有麻烦 you may be having trouble 采购。 sourcing.
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风味演示配方 Flavor Demo Formulas
Name:3-羟基丁-2-酮 3-hydroxybutan-2-one
CAS号 CAS Number: 513-86-0Picture of molecule3D/INCHI
其他 Other:52217-02-4
echa ECHA einecs EINECS - REACH 预注册 Pre-Reg:208-174-1
FDA UNII:BG4D34CO2H
nikkaji网站 Nikkaji Web:J2.623I
贝尔斯坦数 Beilstein Number:0385636
MDL :mfcd00004521 MFCD00004521
代号 CoE Number:749
XlogP3-AA:-0.30(est) -0.30 (est)
分子量 Molecular Weight:88.10616000
式 Formula:c4 h8 o2 C4 H8 O2
生物活性总结 BioActivity Summary:清单 listing
核磁共振预测器 NMR Predictor:预测(适用于Chrome或Firefox) Predict (works with chrome or firefox)
efsa / jecfa评论 EFSA/JECFA Comments:
jecfa评估了乙酰丙酮(按登记册中的规定)。 (r)-或(s)-对映异构体未在登记册中由casrn指明。 JECFA evaluated acetoin (CASrn as in Register). (R)- or (S)-enantiomer not specified by CASrn in Register.
类别 Category:flavor and fragrance agents
 
美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :
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jecfa食品调味料 JECFA Food Flavoring:405乙酰 405 acetoin
Flavis号码 FLAVIS Number:07.051(旧) 07.051 (Old)
dg sante食品调味料 DG SANTE Food Flavourings:07.051 3-羟基丁-2- 07.051 3-hydroxybutan-2-one
fema号 FEMA Number:2008 acetoin
自由贸易区 FDA:不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances
fda mainterm(satf) FDA Mainterm (SATF):513-86-0 ; ACETOIN
自由贸易区法规 FDA Regulation:
自由贸易区 FDA 部分 par PART 182 -- 物质 SUBSTANCES 通常 GENERALLY 公认的 RECOGNIZED AS SAFE
Sub部分 part 一般 A--General Provisions
Sec. 182.60 合成的 Synthetic flavoring 物质 substances and adjuvants.
 
物理性质 Physical Properties:
出现 Appearance:无色至浅黄液体至固体(est) colorless to pale yellow liquid to solid (est)
化验 Assay: 96.00至100.00 96.00 to 100.00
食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: 是 Yes
比重 Specific Gravity:0.99500 to 1.01900 @ 25.00 °C.
磅每加仑-(est)。 Pounds per Gallon - (est).: 8.279 to 8.479
折光率 Refractive Index:1.41700 to 1.42200 @ 20.00 °C.
熔点 Melting Point: 90.00 to 91.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg
沸点 Boiling Point: 147.00 to 148.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg
蒸汽压力 Vapor Pressure:2.690000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C.
蒸气密度 Vapor Density:3.0 ( 空气 Air = 1 )
闪点 Flash Point: 113.00 °F. tcc TCC ( 45.00 °C. )
logp(o / w) logP (o/w): -0.360
保质期 Shelf Life: 如果正确存放,则为12.00个月或更长时间。 12.00 month(s) or longer if stored properly.
存储 Storage:在密封容器中冷藏。 refrigerate in tightly sealed containers.
溶于 Soluble in:
 alcohol
 propylene glycol
 水 water, 1000000 mg / l @ 20°C(实验) 1000000 mg/L @ 20 °C (exp)
不溶于 Insoluble in:
 固定油 fixed oils
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醋酸acetoin acetateFL/FR
乙酰丁酸丁酸酯 acetoin butyrate
乙酰丙酮丙二醇acetoin propylene glycol acetalFL/FR
 
感官特性 Organoleptic Properties:
气味类型 Odor Type: buttery
气味强度 Odor Strength:高 high ,
建议在1.00%或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 1.00 % solution or less
实体性 Substantivity:28 于100.00% 28 hour(s) at 100.00 %
sweet buttery creamy dairy milky fatty
气味描述 Odor Description:at 1.00 % in 二丙烯 dipropylene glycol. 甜黄油奶油乳制品乳状脂肪 sweet buttery creamy dairy milky fatty
来自的气味样本 Odor sample from: 卡芳烃公司 CA Aromatics Company Inc.
风味类型 Flavor Type: creamy
creamy dairy sweet oily milky buttery yogurt
口味描述 Taste Description: 奶油乳制品甜油性乳状黄油 creamy dairy sweet oily milky buttery
来自其他 的气味和/或风味描述(如果找到)。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).
Advanced Biotech
乙酰丙酮液体天然96%以上。 (液体浆) ACETOIN LIQUID NATURAL 96% min. (liquid slurry)
气味描述 Odor Description:乳业 Dairy, butter, milk, yogurt
PerfumersWorld
Acetoin
气味描述 Odor Description:甜甜的奶油色绿黄油乳脂脂肪黄油奶油味酸脂肪香草 sweet carmal creamy green butter dairy milk fatty buttery creamy sour fatty vanilla
Taytonn
Acetoin
气味描述 Odor Description:Buttery, 焦糖/焦糖 Caramellic/ Caramel, 奶油状 Creamy, 乳制品 Dairy Products
Lluch Essence
ACETOIN
气味描述 Odor Description:奶油状 Creamy, 甜 SWEET, 脂肪的 FATTY
 
化妆品信息 Cosmetic Information:
CosIng:化妆品数据 cosmetic data
化妆品用途 Cosmetic Uses: 加香剂 perfuming agents
 
供应商 Suppliers:
Advanced Biotech
乙酰丙酮液体天然 ACETOIN LIQUID NATURAL
96% min. (liquid 泥浆 slurry)
气味 For Odor: 乳业 Dairy, butter, milk, yogurt
Advanced Biotech
乙酰丙酮液体合成 ACETOIN LIQUID SYNTHETIC
96% min.
气味 For Odor: 乳业 Dairy, butter, milk, yogurt
Advanced Biotech
乙酰丙酮粉天然 ACETOIN POWDER NATURAL
96% min.
气味 For Odor: 乳业 Dairy, butter, milk, yogurt
Advanced Biotech
乙醛粉合成 ACETOIN POWDER SYNTHETIC
96% min.
气味 For Odor: 乳业 Dairy, butter, milk, yogurt
ambles自然与化学 Ambles Nature et Chimie
乙酰丙酮 ACETOINE NAT
安徽海北 Anhui Haibei
乙酰丙酮天然 acetoin natural
气味 For Odor: 甜甜的奶油绿黄油牛奶脂肪 Sweet carmal creamy green butter dairy milk fatty
安徽苏州金丽芳香化工 Anhui Suzhou Jinli Aromatic Chemicals
Acetoin
苹果风味香味 Apple Flavor & Fragrance
乙酰丙酮天然 acetoin natural
苹果风味香味 Apple Flavor & Fragrance
Acetoin,自然的二聚体 dimer Natural
苹果风味香味 Apple Flavor & Fragrance
Acetoin,二聚体 dimer
苹果风味香味 Apple Flavor & Fragrance
Acetoin
Augustus Oils
乙酰甲基甲醇 Acetyl Methyl Carbinol
服务 Services
气化剂 Aurochemicals
ACETOIN, 天然(液体) Natural (Liquid)
气化剂 Aurochemicals
ACETOIN, 天然(粉) Natural (Powder)
Axxence Aromatic
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犹太洁食 Kosher
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Beijing Lys Chemicals
Acetoin
Berjé
Acetoin
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超越 BeYonde
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乙酰丙酮v2 Acetoin V2
超越 BeYonde
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Charkit Chemical
醋缩乙内脂2008 ACETOIN FEMA 2008
Charkit Chemical
乙酰丙酮液体天然脂肪酸甲酯2008 ACETOIN LIQUID NATURAL FEMA 2008
柑橘及相关精华 Citrus and Allied Essences
乙酰丙酮98/100%fcc fcc
市场报告 Market Report
柑橘及相关精华 Citrus and Allied Essences
乙酰丙酮粉98/100%fcc fcc
CJ Latta & Associates
ACETOIN
de monchy芳香族 De Monchy Aromatics
乙酰丁香粉 acetoin (powder)
de monchy芳香族 De Monchy Aromatics
丙酮酸50%于mpg eu天然 acetoin 50% in MPG EU natural
气味 For Odor: sweet, 脂肪的 FATTY, buttery, creamy, dairy, milky
de monchy芳香族 De Monchy Aromatics
乙酰50%mpg acetoin 50% in MPG
de monchy芳香族 De Monchy Aromatics
Acetoin
扩散香气 Diffusions Aromatiques
乙酰甲基甲醇性质 ACETYL METHYL CARBINOL NATUREL
扩散香气 Diffusions Aromatiques
乙酰甲基甲醇 Acetyl Methyl Carbinol
义隆公司 Elan Inc.
acetoin
(natural) (natural), 犹太洁食 Kosher
义隆公司 Elan Inc.
acetoin
犹太洁食 Kosher
Ernesto Ventós
乙酰甲基甲醇basf ACETYL METHYL CARBINOL BASF
气味 For Odor: 黄油状 BUTTER-LIKE
味道 Flavor: 黄油状 BUTTER-LIKE
Ernesto Ventós
乙酰甲基甲醇天然 ACETYL METHYL CARBINOL NATURAL
气味 For Odor: 黄油状 BUTTER-LIKE
味道 Flavor: 黄油状 BUTTER-LIKE
Ernesto Ventós
乙酰甲基甲醇 Acetyl Methyl Carbinol
气味 For Odor: 黄油状 BUTTER-LIKE
味道 Flavor: 黄油状 BUTTER-LIKE
Excellentia International
乙酰丙酮(乙酰甲基甲醇)天然 Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol) Natural
FCI SAS
乙酰丙酮天然欧盟 ACETOIN NATURAL EU
气味 For Odor: 像奶油 Cream like
Fleurchem
乙醛(乙酰甲基甲醇) acetoin (acetyl methyl carbinol)
Fleurchem
乙酰丙酮天然 acetoin natural
Global Essence
乙酰丙酮天然 acetoin natural
格劳芳香剂 Grau Aromatics
ACETOIN
NI, 犹太洁食 Kosher
Indukern F&F
乙酰丙酮天然 acetoin natural
气味 For Odor: 奶油状 Creamy, 焦糖 FLcaramel, 甜 SWEET, 固体油 BUTTER
Indukern F&F
ACETOIN
气味 For Odor: 奶油状 Creamy, 焦糖 FLcaramel, 甜 SWEET, 固体油 BUTTER
井上香水 Inoue Perfumery
ACETOIN
Jiangyin Healthway
3-Hydroxy-2-butanone ( Acetoin )
新功能食品成分 New functional food ingredients
济南启蒙化工技术(梧桐香气) Jinan Enlighten Chemical Technology(Wutong Aroma )
Acetoin, 科舍克 Kosherk
金凯实验室 Kingchem Laboratories
乙酰丙酮合成物(3羟基2丁酮) ACETOIN SYNTH (3 HYDROXY 2 BUTANONE)
气味 For Odor: 奶油 FRcream
金凯实验室 Kingchem Laboratories
ACETOIN, NATURAL
昆山美食 Kun Shan P&A
天然丙酮(粉状) Natural Acetoin ( Powder)
昆山圣地 Kunshan Sainty
Acetoin, Natural
Lluch Essence
乙酰丙酮天然96% ACETOIN NATURAL 96%
Lluch Essence
ACETOIN
气味 For Odor: 奶油状 Creamy, 甜 SWEET, 脂肪的 FATTY
M&U International
Acetoin, 犹太洁食 Kosher
M&U International
萘乙酰甲基甲醇 NAT.ACETYL METHYL CARBINOL(ACETOIN), 犹太洁食 Kosher
Moellhausen
乙酰丙酮天然 acetoin natural
Moellhausen
ACETOIN
气味 For Odor: sweet, butter, 香草 vanilla, 肥腻的音符 fatty note
O'Laughlin Industries
乙酰丙酮天然 acetoin natural
O'Laughlin Industries
乙酰丙酮粉天然 ACETOIN POWDER NATURAL
O'Laughlin Industries
乙醛粉 ACETOIN POWDER
O'Laughlin Industries
丙酮合成 fcc fcc
O'Laughlin Industries
欧盟天然乙酰水在水中的含量为70% EU natural acetoin 70% in water
OQEMA
3-羟基-2-丁酮(丙酮) 3-Hydroxy-2-butanone(Acetoin)
OQEMA
乙酰丙酮液体 Acetoin Liquid
珍珠化学公司 Pearlchem Corporation
Acetoin
Penta International
乙二醛50%丙二醇 ACETOIN 50% IN PROPYLENE GLYCOL
Penta International
乙酰丙酮 fcc fcc 等级
Penta International
乙酰丙酮天然(凝固液体) ACETOIN NATURAL (CONGEALED LIQUID)
Penta International
乙酰丙酮(粉状) ACETOIN NATURAL (POWDER)
Penta International
乙酰丙酮合成(凝固液) ACETOIN SYNTHETIC (CONGEALED LIQUID)
Penta International
丙酮合成粉 ACETOIN SYNTHETIC POWDER
PerfumersWorld
乙妥英在dpg DPG中占10%
PerfumersWorld
Acetoin
气味 For Odor: 甜甜的奶油色绿黄油乳脂脂肪黄油奶油味酸脂肪香草 sweet carmal creamy green butter dairy milk fatty buttery creamy sour fatty vanilla
Phoenix Aromas & Essential Oils
乙酰丙酮天然 acetoin natural
Phoenix Aromas & Essential Oils
Acetoin
Prodasynth
乙酰甲基甲醇 Acetyl Methyl Carbinol
气味 For Odor: 黄油状 BUTTER-LIKE
味道 Flavor: 黄油状 BUTTER-LIKE
R C Treatt & Co Ltd
Acetoin
轮回菲希特纳 Reincke & Fichtner
乙酰丙酮天然 acetoin natural
轮回菲希特纳 Reincke & Fichtner
Acetoin
圣克鲁斯生物技术 Santa Cruz Biotechnology
仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only.
乙醛≥97% Acetoin ≥97%
Sigma-Aldrich
Acetoin, ≥96%, fcc fcc , fg FG
气味 For Odor: 固体油;奶油状 butter; creamy
认证食品级产品 Certified Food Grade Products
Sigma-Aldrich
Acetoin, natural, ≥95%, fg FG
气味 For Odor: 固体油;奶油状 butter; creamy
Soda Aromatic
Acetoin
SRS Aromatics
ACETOIN
气味 For Odor: 甜 SWEET, Buttery, 奶油状 Creamy, 乳业 Dairy, 乳白 Milky, 脂肪的 FATTY
Sunaux International
Acetoin
Sunaux International
萘乙酰甲基甲醇 NAT.ACETYL METHYL CARBINOL(ACETOIN)
Taytonn
Acetoin
气味 For Odor: Buttery, 焦糖/焦糖 Caramellic/ Caramel, 奶油状 Creamy, 乳制品 Dairy Products
Taytonn
天然乙酰(amc) Natural Acetoin (AMC)
TCI AMERICA
仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only.
乙醛(可能以结晶二聚体形式存在)> 98.0%(gc) Acetoin (May exist as crystalline dimer) >98.0%(GC)
滕州吉田香气化学 Tengzhou Jitian Aroma Chemiclal
Acetoin
滕州香苑香精化工有限公司 Tengzhou Xiang Yuan Aroma Chemicals
3-羟基-2-丁酮(丙酮) 3-Hydroxy-2-butanone(Acetoin)
温格公司 Ungerer & Company
Acetoin
United International
天然3-羟基-2-丁酮(乙酰丁)。 3-Hydroxy-2-Butanone(Acetoin) Nat.
United International
3-羟基-2-丁酮(丙酮) 3-Hydroxy-2-butanone(Acetoin)
Vigon International
乙醛(乙酰甲基甲醇-18公斤开头塑料桶) Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol - 18 kg Open Head Plastic Pail)
Vigon International
乙酰丙酮(乙酰甲基甲醇-25公斤钢制容器) Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol - 25 kg Steel Container)
Vigon International
乙缩醛(乙酰甲基甲醇)塑料封闭式提桶 Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol) Plastic Closed Head Pails
Vigon International
乙缩醛(乙酰甲基甲醇)塑料封闭式提桶 Acetoin (Acetyl Methyl Carbinol) Plastic Closed Head Pails
气味 For Odor: 愉快 Pleasant, 油腻的 buttery-oily, 奶油脂肪 creamy-fatty
Vigon International
乙醇中含50%的乙酰甲基甲醇 ACETYL METHYL CARBINOL 50% IN ETHYL ALCOHOL
Vigon International
乙methyl中的天然乙酰甲基甲醇含量为50% ACETYL METHYL CARBINOL NATURAL 50% IN ETOH
Vigon International
乙酰甲基甲醇天然甲醇含量为50% ACETYL METHYL CARBINOL NATURAL 50% IN MCT
WholeChem
Acetoin, Natural
WholeChem
Acetoin
吴江慈云香精 Wujiang CIYUN Flavor & Fragrance
乙醛≥98.0% Acetoin ≥ 98.0%, Natural
吴江慈云香精 Wujiang CIYUN Flavor & Fragrance
乙酰二聚体≥98.0% Acetoin dimer ≥98.0%
 
安全信息 Safety Information:
首选SDS Preferred SDS: 视图 View
欧洲信息 European information :
最重要的危害 Most important hazard(s):
xi-刺激性 Xi - Irritant
R 10 - 易燃的 Flammable.
R 36/37/38 - 烦 的 Irritating to 眼睛 眼睛 eyes, 呼吸系统 respiratory system, and skin 皮.
S 02 - 保持 Keep out of the 达到 r每 each of 孩子们 children.
S 16 - 保持 Keep 远 away from sources of 点火 ignition - No 抽烟 Smoking.
S 26 - In 案件 case of contact with 眼睛 眼睛 eyes, 冲洗 rinse 立即 immediately with 充裕 plenty of 水 water and 寻求 seek 医疗 medical advice.
S 36/37/39 - 穿 Wear 适当 suitable 服装 clothing, 手套和眼睛/面部防护。 gloves and eye/face protection.
 
危害识别 Hazards identification
 
物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture
根据29 cfr 1910(osha hcs)进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
皮肤刺激(类别2) Skin irritation (Category 2), H315
Eye 刺激 irritation (类别 Category 2A), h319 H319
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements
 
象形图 Pictogramflame.jpgexclamation-mark.jpg
 
信号 标志 Signal word 警告 Warning
危险说明 Hazard statement(s)
H228 - 易燃的 Flammable 固体 solid
H315 - 原因 Causes skin 皮 刺激 irritation
h319 H319 - 原因 Causes 严重 serious 眼睛 eye 刺激 irritation
防范说明 Precautionary statement(s)
P210 - 保持 Keep 远 away from 热 heat/火花 sparks/打开 open 烈焰 flames/热 hot 表面 表面 surfaces. — No 抽烟 smoking.
P240 - 地面 Ground/键 bond 容器 container and 接收 receiving 设备 equipment.
P241 - 采用 我们 Use 防爆 经验值 explosion-proof 电的 electrical/通风 ventilating/灯光 lighting/…/设备 equipment.
P264 - 洗 Wash skin 皮 彻底地 t houroughly 后 after 处理 handling.
P280 - 穿 Wear 保护性 protective 手套 gloves/保护性 protective 服装 clothing/眼睛 eye 保护 protection/face 保护 protection.
P302 + P352 - if IF ON 皮肤 SKIN: 洗 wash with 充裕 plenty of 肥皂 soap and 水 water.
P305 + P351 + P338 - if IF IN 眼睛 EYES: 用水小心冲洗几分钟。摘下隐形眼镜 Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if 当下 present and 简单 easy to do. 继续 Continue 漂洗 rinsing.
P332 + P313 - if IF 皮肤 SKIN 刺激 irritation 发生 occurs: 得到 Get 医疗 medical advice/注意 attention.
P337 + P313 - if IF 眼睛 eye 刺激 irritation 坚持 persists: 得到 Get 医疗 medical advice/注意 attention.
P362 - 采取 Take off 污染 contaminated 服装 clothing and 洗 wash before 重用 reuse.
P370 + P378 - In 案件 case of 火 fire: 使用干砂 Use dry sand, 干燥的耐化学腐蚀或耐醇泡沫。 dry chemical or alcohol-resistant foam for extinction.
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity:
口鼠 oral-rat LD50 > 5000 mg/kg
(莫雷诺 更多 Moreno, 1977d) 1977d)

口鼠 oral-rat LD50 > 5000 mg/kg
Food and 化妆品 Cosmetics Toxicology. 卷 Vol. 17, pg。 509 Pg. 509, 1979.

皮肤毒性 Dermal Toxicity:
皮肤兔子 skin 皮-rabbit LD50 > 5000 mg/kg
Food and 化妆品 Cosmetics Toxicology. 卷 Vol. 17, pg。 509 Pg. 509, 1979.

吸入毒性 Inhalation Toxicity:
未定 Not determined
 
使用安全信息 Safety in Use Information:
类别 Category:
flavor and fragrance agents
IFRA if IFRA 码 Code of 实践 Practice 通知 not Notification of the 49th 修正案 Amendment to the IFRA if IFRA 码 Code of 实践 Practice
乙酰丙酮使用水平的建议 Recommendation for acetoin usage levels up to:
  香料浓缩物中的0.0300%。 0.0300 % in the fragrance concentrate.
 
最大化源自调查的每日摄入量(msdi-eu) Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU): 2300.00(微克/ 均/天) 2300.00 (μg/capita/day)
采用 我们 Use 等级 水平 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its 判断 judgments that the 物质 substances are 通常 基因 generally 公认的 recognized as safe (GRAS).
The 专家 Expert 面板 Panel 也 also 发表 publishes 分离 sepa率 rate 广泛 extensive 评论 评论 reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library
出版编号 publication number: 3
单击此处查看出版物3 Click here to view publication 3
 平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm平均 average 最大 maximum 百万分之几 ppm
焙烤食品 baked goods: -32.00000
饮料(不含醇) beverages(nonalcoholic): -7.40000
醇饮料 beverages(alcoholic): --
早餐麦片 breakfast cereal: --
cheese: --
口香糖 chewing gum: --
调味品/调味品 condiments / relishes: --
糖果烧烤 confectionery froastings: --
蛋制品 egg products: --
脂肪/油 fats / oils: 0.8000050.00000
鱼产品 fish products: --
冷冻乳制品 frozen dairy: -3.30000
水果冰 fruit ices: -3.30000
明胶/布丁 gelatins / puddings: 0.6000021.00000
砂糖 granulated sugar: --
肉汁 gravies: --
硬糖 hard candy: -18.00000
仿乳制品 imitation dairy: --
速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: --
果酱/果冻 jams / jellies: --
肉制品 meat products: --
奶制品 milk products: -7.00000
坚果产品 nut products: --
其他谷物 other grains: --
家禽 poultry: --
加工水果 processed fruits: --
加工蔬菜 processed vegetables: --
重构蔬菜 reconstituted vegetables: --
调味料 seasonings / flavors: --
休闲食品 snack foods: --
软糖 soft candy: --
汤类 soups: --
糖替代品 sugar substitutes: --
甜酱 sweet sauces: --
 
安全参考 Safety references:
欧洲食品安全法规(efsa) European Food Safety Athority(efsa):风味使用水平;亚急性 Flavor usage levels; Subacute, 亚慢性 Subchronic, 慢性和致癌性研究;发育/ 毒性研究;遗传毒性研究... Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies...

欧洲食品安全局(efsa EFSA)参考 :

食品添加剂科学小组的意见 Opinion of the Scientific Panel on food additives, flavourings, 与调味剂组评估11(fge.11)有关的与食品(afc)接触的加工助剂和材料 processing aids and materials in contact with food (AFC) related to Flavouring Group Evaluation 11 (FGE.11): 脂肪族二醇 Aliphatic dialcohols, diketones, and hydroxy酮类 ketones from chemical group 10 (佣金 Commission 规 Regulation (e (EC) No 1565/2000 of 18 July 2000)
视图 View page or 视图 View pdf

调味组评估11 Flavouring Group Evaluation 11, 版本1(fge.11rev1)-脂肪族二醇 Revision 1 (FGE.11Rev1) - Aliphatic dialcohols, diketones, 和第10类化学成分中的羟基酮-食品添加剂专家组的科学观点 and hydroxyketones from chemical group 10 - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, 调味料 seasonings / flavors, 处理中 Processing 艾滋病 Aids and 材料 材料 Materials in contact with Food (AFC)
视图 View page or 视图 View pdf

脂肪族饱和或不饱和仲醇的安全性和有效性 Safety and efficacy of secondary aliphatic saturated or unsaturated alcohols, 酮类 ketones, 缩ketals and esters with a 第二 second 次要的 第二 secondary or 叔 tertiary 充氧 oxygenated 功能性 functional group 归属 be长 longing to chemical group 10 什么时候 when 用过的 used as flavourings for all animal 种类 species
视图 View page or 视图 View pdf

Epi系统 EPI System: 视图 View
nlm NLM有害物质数据库 :搜索 Search
化学致癌研究信息系统 Chemical Carcinogenesis Research Information System:搜索 Search
癌症引文 Cancer Citations:搜索 Search
毒理学引文 Toxicology Citations:搜索 Search
环境诱变信息中央 Env. Mutagen Info. Center:搜索 Search
EPA物质注册服务(tsca TSCA) :513-86-0
EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data
EPA物质注册服务(SRS) :注册表 Registry
实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :179
国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data
明智的 WISER:联合国2621 UN 2621
德国wgk WGK Germany:1
3-羟基丁-2-酮 3-hydroxybutan-2-one
chemidplus Chemidplus:0000513860
epa / noaa客串 EPA/NOAA CAMEO:有害物质 hazardous materials
技术 technical:CAS879 513-86-0的el8790000 EL8790000 for cas# 513-86-0
 
参考资料 References:
 3-羟基丁-2-酮 3-hydroxybutan-2-one
NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI
加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List:513-86-0
pubchem(cid) Pubchem (cid):179
pubchem(sid) Pubchem (sid):134978397
风味网 Flavornet:513-86-0
信息基 Pherobase:视图 View
 
其他资料 Other Information:
(iupac) (IUPAC):元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009
(iupac) (IUPAC):元素的原子量2009(pdf) Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf)
影片 Videos:元素周期表 The Periodic Table of Videos
RBC :本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site
(iupac) (IUPAC):元素周期表 Periodic Table of the Elements
食品中添加的fda物质(以前为af) FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS):视图 View
CHEBI:视图 View
KEGG (GenomeNet):C00466
hmdb(人类代谢组数据库) HMDB (The Human Metabolome Database):HMDB03243
食物 Foods:FDB011799
出口关税代码 Export Tariff Code:2914.40.9000
雾度图 Haz-Map:视图 View
典型的g.c. Typical G.C.
vcf在线 VCF-Online:食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food
化学蜘蛛 ChemSpider:视图 View
维基百科 Wikipedia:视图 View
rsc学习化学 RSC Learn Chemistry:视图 View
配方/制剂 Formulations/Preparations:
成绩 grades: 技术 technical, fcc fcc(作为乙酰丁酸)。
 
潜在搅拌机 Potential Blenders and core components note
气味 For Odor
找不到这些气味组 No odor group found for these
butter 起动机 starter 馏出物 di仍然 stillates
FL/FR
酸性的 acidic
酸性的 acidic
异 iso
butyric acid
FL/FR
2-
methyl butyric acid
FL/FR
醛 aldehydic
acetyl nonyryl
FL/FR
animal
闭鞘姜/云木香 costus valerolactone
FR
烦 的 anisic
para-
anisaldehyde
FL/FR
香醋 balsamic
2-
acetyl furan
FL/FR
暹 siam
安息香 benzoin resinoid
FL/FR
benzyl cinnamate
FL/FR
肉桂基 cinn戊基 amyl benzoate
FL/FR
ethyl cinnamate
FL/FR
methyl (E)-cinnamate
FL/FR
3-
phenyl propyl alcohol
FL/FR
berry
raspberry ketone
FL/FR
面包 bready
coffee 呋喃酮 furanone
FL/FR
buttery
acetoin 二聚体 dimer
FL/FR
乙酰丙酮丙二醇acetoin propylene glycol acetalFL/FR
FL/FR
acetyl butyryl
FL/FR
acetyl isobutyryl
FL/FR
acetyl propionyl
FL/FR
apple butter fragrance
FR
butter fragrance
FR
butter oil CO2 extract
FL/FR
butyl butyryl lactate
FL/FR
异 iso
butyl lactate
FL/FR
butyl octanoate
FL/FR
2,3-
heptane dione
FL/FR
3,4-
hexane dione
FL/FR
焦糖色 caramellic
环戊烯 cyclotene
FL/FR
α alpha,α alpha-
dimethyl anisyl acetone
FL/FR
ethyl maltol
FL/FR
乙酰丙酸 levulinic acid
FL/FR
maltol
FL/FR
st生的 rawberry 呋喃酮 furanone
FL/FR
俗气的 cheesy
butyric acid
FL/FR
2-
methyl hexanoic acid
FL/FR
2-
methyl valeric acid
FL/FR
异 iso
valeric acid
FL/FR
巧克力 chocolate
异 iso
戊基 amyl phenyl acetate
FL/FR
巧克力 chocolate pyrazine A
FL/FR
citrus
佛手柑 bergamot oil 佛手柑 bergaptene 减少 降低 reduced italy
FL/FR
血液 blood
橙子 o范围 range oil italy
FL/FR
sweet
橙子 o范围 range 皮 peel oil c.p. brazil
FL/FR
cocoa
cocoa butter fragrance
FR
椰子 FRcoconut
椰子 FRcoconut decanone methyl
FR
delta-
decalactone
FL/FR
gamma-
heptalactone
FL/FR
delta-
壬内酯 nonalactone
FL/FR
(R)-gamma-
壬内酯 nonalactone
FL/FR
gamma-
壬内酯 nonalactone (aldehyde C-18 )
FL/FR
gamma-
octalactone
FL/FR
delta-
undecalactone
FL/FR
香豆素 coumarinic
epsilon-
decalactone
FL/FR
creamy
2,3-
butane diol
FR
butyl lactate
FL/FR
环戊烯 cyclotene propionate
FL/FR
(Z)-gamma-
jasmolactone
FR
delta-
tridecalactone
FL/FR
para-
vanillic acid
FL/FR
蜡状的 waxy lactone
FL/FR
泥土的 earthy
3-
octanol
FL/FR
空灵的 ethereal
异 iso
valeraldehyde propylene glycol acetal
FL/FR
fatty
butter esters
FL/FR
butyl undecylenate
FL/FR
(Z)-
dairy lactone
FL/FR
7-
decen-4-olide
FL/FR
(Z)-
ethyl oleate
FL/FR
delta-
juniper lactone
FL/FR
4-
methyl octanoic acid
FL/FR
发酵的 fermented
butyl laevo-lactate
FL/FR
floral
acetophenone
FL/FR
para-
anisyl buty率 rate
FL/FR
benzyl acetate
FL/FR
benzyl lactate
FL/FR
bois bois de 玫瑰 rose oil brazil
FL/FR
香菜 coriander 种子 seed oil
FL/FR
仙客来 cyclamen aldehyde
FL/FR
dimethyl anthranilate
FL/FR
(±)-4-
ethyl octanal
FL/FR
floral pyranol
FR
geraniol
FL/FR
香叶基 geranyl acetate
FL/FR
heliotropin
FL/FR
巯基 heliotropyl acetone
FL/FR
(Z)-3-
hexen-1-yl salicylate
FL/FR
hexenyl cycl打开 opentanone
FR
hydroxycitronellal
FL/FR
茉莉 jasmin pyranone
FL/FR
leerall
FR
laevo-
linalool
FL/FR
linalool
FL/FR
linalool oxide
FL/FR
芳樟基 linalyl buty率 rate
FL/FR
para-
methyl acetophenone
FL/FR
methyl dihydrojasmonate
FL/FR
nerol
FL/FR
海洋 ocean propanal
FL/FR
苯乙基 phenethyl acetate
FL/FR
苯乙基 phenethyl isobuty率 rate
FL/FR
玫瑰 rose butanoate
FL/FR
tetrahydrolinalool
FL/FR
果味的 fruity
醋酸acetoin acetateFL/FR
FL/FR
1-
acetoxyacetone
FL/FR
戊基 amyl isobuty率 rate
FL/FR
benzyl propionate
FL/FR
(S)-delta-
decalactone
FL/FR
gamma-
decalactone
FL/FR
ethyl lactate
FL/FR
2-
methyl butyl buty率 rate
FL/FR
2-
nonanone
FL/FR
山梨糖基 sorbyl buty率 rate
FL/FR
st生的 rawberry 呋喃酮 furanone buty率 rate
FL/FR
green
(Z)-4-
heptenal
FL/FR
(Z)-4-
heptenal diethyl acetal
FL/FR
(Z)-3-
hexen-1-yl benzoate
FL/FR
(Z)-3-
hexen-1-yl buty率 rate
FL/FR
hexyl 2-methyl buty率 rate
FL/FR
(e (E,Z)-2,6-
nonadienal
FL/FR
(E)-2-
octen-1-ol
FL/FR
2-
octen-1-ol
FL/FR
干草 hay
蜂蜡 beeswax 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
herbal
芳樟基 linalyl acetate
FL/FR
海洋的 marine
海洋的 marine pyridine
FR
瓜 melon
(Z)-6-
nonenal
FL/FR
水 water瓜 melon ketone
FR
蘑菇 mushroom
1-
octen-3-yl buty率 rate
FL/FR
坚果 nutty
榛子 filbert heptenone
FL/FR
(-)-(e (-)-(E,R)-
榛子 filbertone
FL/FR
2,6-
lutidine
FL/FR
oily
butter acids acids
FL/FR
塑料 plastic
1-
phenyl-1,2-propane dione
FL/FR
肥皂的 soapy
ethyl undecanoate
FL/FR
辣的 spicy
多香果粉 allspice oil
FL/FR
决明子 cassia 皮 bark oil china
FL/FR
丁香 clove 芽 bud oil
FL/FR
α alpha-
methyl cinnamaldehyde
FL/FR
萜烯 terpenic
α alpha-
terpineol
FL/FR
通卡 tonka
gamma-
hexalactone
FL/FR
octahydrocoumarin
FL/FR
通卡 tonka bean 精华/精粹/精萃 absolute
FR
热带 tropical
delta-
dodecalactone
FL/FR
glyceryl 5-hydroxydecanoate
FL/FR
glyceryl 5-hydroxydodecanoate
FL/FR
3-
nonen-4-olide
FL/FR
香草 vanilla
ethyl 香兰素 vanillin
FL/FR
香草 vanilla bean 精华/精粹/精萃 absolute (香草 vanilla 扁平叶 planifolia)
FL/FR
香兰素 vanillin propylene glycol acetal
FL/FR
香草基 vanillyl acetate
FL/FR
蜡状的 waxy
butyl lau率 rate
FL/FR
5(6)-
decenoic acid
FL/FR
ethyl lau率 rate
FL/FR
ethyl octanoate
FL/FR
nonanoic acid
FL/FR
(E)-2-
octen-1-yl buty率 rate
FL/FR
delta-
tetradecalactone
FL/FR
木本 woody
琥珀 amber carbinol
FR
santall
FR
(Z)-
木本 woody amylene
FR
用于调味 For Flavor
找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these
1-
acetoxyacetone
FL/FR
戊基 amyl isobuty率 rate
FL/FR
benzyl lactate
FL/FR
butter 坚果 nut rum flavor
FL
butyl octanoate
FL/FR
巧克力 chocolate pyrazine A
FL/FR
肉桂基 cinn戊基 amyl benzoate
FL/FR
环戊烯 cyclotene propionate
FL/FR
(S)-delta-
decalactone
FL/FR
7-
decen-4-olide
FL/FR
6-
decenoic acid
FL
α alpha,α alpha-
dimethyl anisyl acetone
FL/FR
ethyl butyryl lactate
FL
(±)-4-
ethyl octanal
FL/FR
methyl (E)-cinnamate
FL/FR
3-(
methyl thio) hexanal
FL
S-
methyl thiopropionate
FL
(R)-gamma-
壬内酯 nonalactone
FL/FR
3-
nonen-4-olide
FL/FR
4,5-
octane dione
FL
(E)-2-
octen-1-yl buty率 rate
FL/FR
酸性的 acidic
酸性的 acidic
异 iso
butyric acid
FL/FR
乙酰丙酸 levulinic acid
FL/FR
醛 aldehydic
acetyl nonyryl
FL/FR
烦 的 anisic
para-
anisyl buty率 rate
FL/FR
香醋 balsamic
暹 siam
安息香 benzoin resinoid
FL/FR
ethyl cinnamate
FL/FR
berry
巯基 heliotropyl acetone
FL/FR
raspberry ketone
FL/FR
苦 bitter
glyceryl tributy率 rate
FL
棕色 brown
蜂蜡 beeswax 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
buttery
乙酰丙酮丙二醇acetoin propylene glycol acetalFL/FR
FL/FR
bovolide
FL
butter cream 结霜 frosting flavor
FL
butter enhancers
FL
creamy
butter flavor
FL
sweet
butter flavor
FL
butter flavor
FL
butter 枫 maple flavor
FL
butter 坚果 nut 香草 vanilla flavor
FL
butter oil CO2 extract
FL/FR
butter 胡桃 pecan flavor
FL
butter 果仁糖 praline flavor
FL
butter 起动机 starter 馏出物 di仍然 stillates
FL/FR
butter 奶糖 toffee flavor
FL
butter 香草 vanilla 坚果 nut flavor
FL
异 iso
butyl lactate
FL/FR
butyl laevo-lactate
FL/FR
butyroin
FL
diacetyl
FL
酥油 ghee flavor
FL
2,3-
heptane dione
FL/FR
3,4-
hexane dione
FL/FR
2-
methyl valeric acid
FL/FR
(E)-2-
pentenoic acid
FL
焦糖色 caramellic
butter rum 奶糖 toffee flavor
FL
焦糖 caramel 呋喃酮 furanone
FL
奶油 creme brulee brulee flavor
FL
环戊烯 cyclotene
FL/FR
ethyl maltol
FL/FR
maltol
FL/FR
3-
methyl butyl 2-furyl buty率 rate
FL
1-
phenyl-1,2-propane dione
FL/FR
pyruvaldehyde
FL
st生的 rawberry 呋喃酮 furanone
FL/FR
俗气的 cheesy
2-
nonanone
FL/FR
异 iso
valeric acid
FL/FR
樱桃 cherry
heliotropin
FL/FR
巧克力 chocolate
巧克力 chocolate butter cream flavor
FL
citrus
佛手柑 bergamot oil 佛手柑 bergaptene 减少 降低 reduced italy
FL/FR
butter 柠檬 lemon 橙子 o范围 range flavor
FL
laevo-
linalool
FL/FR
linalool
FL/FR
nerol
FL/FR
血液 blood
橙子 o范围 range oil italy
FL/FR
sweet
橙子 o范围 range 皮 peel oil c.p. brazil
FL/FR
α alpha-
terpineol
FL/FR
椰子 FRcoconut
delta-
decalactone
FL/FR
gamma-
壬内酯 nonalactone (aldehyde C-18 )
FL/FR
octahydrocoumarin
FL/FR
creamy
乙酰丁酸丁酸酯 acetoin butyrate
FL
acetyl butyryl
FL/FR
acetyl ethyl carbinol
FL
acetyl isobutyryl
FL/FR
para-
anisaldehyde
FL/FR
butter esters
FL/FR
butter fat 酵素 enzyme 改性 modified with added added butyric acid
FL
butyl butyryl lactate
FL/FR
卡仕达酱 custard flavor
FL
5(6)-
decenoic acid
FL/FR
5,5-
dibutyl dihydrofuran-2(3H)-one
FL
di香兰素 vanillin
FL
delta-
dodecalactone
FL/FR
glyceryl 5-hydroxydecanoate
FL/FR
glyceryl 5-hydroxydodecanoate
FL/FR
gamma-
hexalactone
FL/FR
茉莉 jasmin pyranone
FL/FR
para-
methyl acetophenone
FL/FR
delta-
壬内酯 nonalactone
FL/FR
delta-
tridecalactone
FL/FR
delta-
undecalactone
FL/FR
para-
vanillic acid
FL/FR
蜡状的 waxy lactone
FL/FR
dairy
acetoin 二聚体 dimer
FL/FR
butyl lactate
FL/FR
fatty
butter acids acids
FL/FR
(Z)-
dairy lactone
FL/FR
diacetyl trimer
FL
(Z)-
ethyl oleate
FL/FR
(Z)-3-
hexen-1-yl benzoate
FL/FR
delta-
juniper lactone
FL/FR
4-
methyl octanoic acid
FL/FR
nonanoic acid
FL/FR
(E)-2-
octen-1-ol
FL/FR
2-
octen-1-ol
FL/FR
2,4-
undecadienal
FL
(e (E,e)-2 E)-2,4-
undecadienal
FL
发酵的 fermented
methyl thio isovale率 rate
FL
floral
异 iso
戊基 amyl phenyl acetate
FL/FR
bois bois de 玫瑰 rose oil brazil
FL/FR
geraniol
FL/FR
芳樟基 linalyl acetate
FL/FR
芳樟基 linalyl buty率 rate
FL/FR
methyl dihydrojasmonate
FL/FR
海洋 ocean propanal
FL/FR
tetrahydrolinalool
FL/FR
果味的 fruity
醋酸acetoin acetateFL/FR
FL/FR
acetyl isovaleryl
FL
benzyl acetate
FL/FR
benzyl propionate
FL/FR
blueberry 芝士蛋糕 cheesecake flavor
FL
gamma-
decalactone
FL/FR
dimethyl anthranilate
FL/FR
ethyl lactate
FL/FR
2-
methyl butyl buty率 rate
FL/FR
2-
methyl butyric acid
FL/FR
玫瑰 rose butanoate
FL/FR
山梨糖基 sorbyl buty率 rate
FL/FR
st生的 rawberry 呋喃酮 furanone buty率 rate
FL/FR
异 iso
valeraldehyde propylene glycol acetal
FL/FR
green
仙客来 cyclamen aldehyde
FL/FR
香叶基 geranyl acetate
FL/FR
庚二醛 heptanal 2,3-butane diol acetal
FL
(Z)-4-
heptenal
FL/FR
(Z)-4-
heptenal diethyl acetal
FL/FR
(Z)-3-
hexen-1-yl buty率 rate
FL/FR
(Z)-3-
hexen-1-yl salicylate
FL/FR
hexyl 2-methyl buty率 rate
FL/FR
linalool oxide
FL/FR
(e (E,Z)-2,6-
nonadienal
FL/FR
(Z)-6-
nonenal
FL/FR
2,3-
octane dione
FL
herbal
香菜 coriander 种子 seed oil
FL/FR
5-
hydroxymethyl furfural
FL
honey
苯乙基 phenethyl acetate
FL/FR
苯乙基 phenethyl isobuty率 rate
FL/FR
lactonic
gamma-
heptalactone
FL/FR
gamma-
octalactone
FL/FR
蘑菇 mushroom
1-
octen-3-yl buty率 rate
FL/FR
发霉的 musty
3-
octanol
FL/FR
坚果 nutty
2-
acetyl furan
FL/FR
butter 胡桃 pecan cake flavor
FL
coffee 呋喃酮 furanone
FL/FR
榛子 filbert heptenone
FL/FR
(-)-(e (-)-(E,R)-
榛子 filbertone
FL/FR
2,6-
lutidine
FL/FR
oily
2-
methyl hexanoic acid
FL/FR
粉状的 powdery
acetophenone
FL/FR
溶剂 solvent
2-
ethyl furan
FL
sour
butyric acid
FL/FR
辣的 spicy
多香果粉 allspice oil
FL/FR
benzyl cinnamate
FL/FR
五香 spiced
butter rum flavor
FL
决明子 cassia 皮 bark oil china
FL/FR
肉桂 cinnamon butter 胡桃 pecan flavor
FL
肉桂 cinnamon 坚果 nut butter rum flavor
FL
丁香 clove 芽 bud oil
FL/FR
α alpha-
methyl cinnamaldehyde
FL/FR
3-
phenyl propyl alcohol
FL/FR
sweet
honey 馏出物 di仍然 stillates
FL
香草 vanilla butter 坚果 nut flavor
FL
烤 toasted
acetyl propionyl
FL/FR
热带 tropical
S-
methyl 4-methyl pentane thioate
FL
香草 vanilla
ethyl 香兰素 vanillin
FL/FR
香草 vanilla
ice cream flavor
FL
香草 vanilla bean 精华/精粹/精萃 absolute (香草 vanilla 扁平叶 planifolia)
FL/FR
香兰素 vanillin propylene glycol acetal
FL/FR
香草基 vanillyl acetate
FL/FR
蜡状的 waxy
butyl lau率 rate
FL/FR
butyl undecylenate
FL/FR
epsilon-
decalactone
FL/FR
ethyl lau率 rate
FL/FR
ethyl octanoate
FL/FR
ethyl undecanoate
FL/FR
hydroxycitronellal
FL/FR
delta-
tetradecalactone
FL/FR
酒红 winey
5-
ethyl-2-methyl pyridine
FL
 
潜在用途 Potential Uses:
FRapple
FR香蕉 banana
FL面包白面包 FLbread white bread
FRbutter
FRbutterscotch
FL焦糖 caramel
FL胡萝卜 FLcarrot
FL切达干酪 FLcheese cheddar cheese
FLchicken
FL巧克力 chocolate cocoa
FRcitrus
FR椰子 FRcoconut
FRcoffee
FL玉米 corn
FRcream
FRcurrant
FLfish
FRfruit
FRhoney
FL肉 meat
FLmilk
FRmint
FR橙子 o范围 range
FL豌豆绿pea green pea
FRpear
FR李子 plum
FRraspberry
FRst生的 rawberry
FL番茄 tomato
FLvinegar
FLwhiskey
FRwine
 
存在(自然 Occurrence (nature, food, 其他) other):note
 苹果果实 apple fruit
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 香蕉果 banana fruit
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 越桔果汁 bilberry fruit juice
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 butter
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 切达干酪 FLcheese cheddar cheese
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 chicken
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同义词 Synonyms:
 acethoin
2-acetoin
 乙醛(乙酰甲基甲醇) acetoin (acetyl methyl carbinol)
 acetoin (natural) (natural)
 acetoin 85% in 水 water
 acetoin 98/100% fcc fcc
 acetoin liquid natural
 acetoin liquid synthetic
 乙酰丙酮天然 acetoin natural
 acetoin powder
 acetoin powder 98/100% fcc fcc
 acetoin powder natural
 acetoin powder synthetic
 acetoin synth (3 hydroxy 2 butanone)
 acetoin, natural
 acetoin, natural (凝结的 congealed liquid)
 acetoin, natural (powder)
 acetoin, synthetic (凝结的 congealed liquid) fcc fcc
 acetoin, synthetic powder fcc fcc
 acetoin,二聚体 dimer
 acetoin,二聚体 dimer natural
 acetyl methyl carbinol
 acetyl methyl carbinol natural
nat.acetyl methyl carbinol(acetoin)
 acetylmethylcarbinol
 butan-2-one, 3-hydroxy-
2-butanol-3-one
2,3-butanolone
2-butanone, 3-hydroxy-
 dimethyl 酮醇 ketol
 二甲基酮醇 dimethyl酮醇 ketol
 helio-bouquet
3-hydroxy-2-butanone
2-hydroxy-3-butanone
2-hydroxy-3-oxobutane
gamma-hydroxy-beta-oxobutane
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1-hydroxyethyl methyl ketone
 methyl acetyl carbinol
 

文章 Articles:

已发布 PubMed:减少酸奶发酵剂培养物产生的异味挥发物,包括嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种。保加利亚在豆浆中。 Reduction of the Off-Flavor Volatile Generated by the Yogurt Starter Culture Including Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in Soymilk.
已发布 PubMed:用于从葡萄糖和木糖混合物中生产丙酮酸工程枯草芽孢杆菌。 Engineering Bacillus subtilis for acetoin production from glucose and xylose mixtures.
已发布 PubMed:一种有效的方法,使用欧洲葡糖杆菌来减少不利的风味化合物 An efficient method using Gluconacetobacter europaeus to reduce an unfavorable flavor compound, acetoin, 在米醋生产中。 in rice vinegar production.
已发布 PubMed:从不同来源分离出的乳酸球菌双乙酰和乙酰丙酮生产菌株的新见解。 New insights into Lactococcus lactis diacetyl- and acetoin-producing strains isolated from diverse origins.
已发布 PubMed:商业发酵精馏物和精选乳制品的二乙酰水平和挥发性特征。 Diacetyl levels and volatile profiles of commercial starter distillates and selected dairy foods.
已发布 PubMed:酸奶中的挥发性风味物质 Volatile flavor compounds in yogurt: 回顾。 a review.
已发布 PubMed:两株非发酵乳杆菌可增加软奶酪中风味化合物的产量。 Two strains of nonstarter lactobacilli increased the production of flavor compounds in soft cheeses.
已发布 PubMed:加纳可可豆发酵的特征在于光谱和色谱方法以及化学计量学。 Ghanaian cocoa bean fermentation characterized by spectroscopic and chromatographic methods and chemometrics.
已发布 PubMed:使用工程干酪乳杆菌从乳清渗透液中生产二乙酰和乙酰乙酸。 Diacetyl and acetoin production from whey permeate using engineered Lactobacillus casei.
已发布 PubMed:[使用带有dnp填充柱的专用家用气相色谱仪测定白酒中的主要风味成分]。 [Determination of major flavor components in chinese spirits using a special domestic gas chromatograph with DNP packed column].
已发布 PubMed:蛋白水解 Proteolysis, 挥发性化合物 volatile compounds, 添加嗜热辅助培养物制成的hispnico奶酪的感官评价 and sensory evaluation in Hisp�nico cheese manufactured with the addition of a thermophilic adjunct culture, 乳链菌肽 nisin, 和海藻酸钙乳链菌肽微粒。 and calcium alginate-nisin microparticles.
已发布 PubMed:酸牛奶的冷藏过程中会释放出有机酸和挥发性风味成分。 Organic acids and volatile flavor components evolved during refrigerated storage of kefir.
已发布 PubMed:年糕的挥发性风味成分。 Volatile flavor components of rice cakes.
已发布 PubMed:枯草芽孢杆菌168合成乙酰丙酮的相关因素的比较评估。 Comparative Assessment of Factors Involved in Acetoin Synthesis by Bacillus subtilis 168.
已发布 PubMed:一种有效的方法,使用欧洲葡糖杆菌来减少不利的风味化合物 An efficient method using Gluconacetobacter europaeus to reduce an unfavorable flavor compound, acetoin, 在米醋生产中。 in rice vinegar production.
已发布 PubMed:从不同来源分离出的乳酸球菌双乙酰和乙酰丙酮生产菌株的新见解。 New insights into Lactococcus lactis diacetyl- and acetoin-producing strains isolated from diverse origins.
已发布 PubMed:商业发酵精馏物和精选乳制品的二乙酰水平和挥发性特征。 Diacetyl levels and volatile profiles of commercial starter distillates and selected dairy foods.
已发布 PubMed:从涂有油脂的奶酪表面分离出可变棒杆菌dsm 44702的完整基因组序列,并深入了解奶酪成熟和风味生成。 Complete genome sequence of Corynebacterium variabile DSM 44702 isolated from the surface of smear-ripened cheeses and insights into cheese ripening and flavor generation.
已发布 PubMed:加纳可可豆发酵的特征在于光谱和色谱方法以及化学计量学。 Ghanaian cocoa bean fermentation characterized by spectroscopic and chromatographic methods and chemometrics.
已发布 PubMed:质子转移反应飞行时间质谱监测牛奶乳酸发酵过程中挥发性化合物的演变。 Proton transfer reaction time-of-flight mass spectrometry monitoring of the evolution of volatile compounds during lactic acid fermentation of milk.
已发布 PubMed:飞翔 Flying the fly: 果蝇的远距离飞行行为产生诱 的气味。 long-range flight behavior of Drosophila melanogaster to attractive odors.
已发布 PubMed:使用工程干酪乳杆菌从乳清渗透液中生产二乙酰和乙酰乙酸。 Diacetyl and acetoin production from whey permeate using engineered Lactobacillus casei.
已发布 PubMed:2工程 Engineering of 2,3-丁二醇脱氢酶可减少因甘油过量产生的丙酮酸生成 3-butanediol dehydrogenase to reduce acetoin formation by glycerol-overproducing, 低度酿酒酵母。 low-alcohol Saccharomyces cerevisiae.
已发布 PubMed:间歇糖化和柠檬酸添加同时进行糖化和淀粉发酵以形成风味化合物的建模和实验研究。 Modeling and experimental studies on intermittent starch feeding and citrate addition in simultaneous saccharification and fermentation of starch to flavor compounds.
已发布 PubMed:[使用带有dnp填充柱的专用家用气相色谱仪测定白酒中的主要风味成分]。 [Determination of major flavor components in chinese spirits using a special domestic gas chromatograph with DNP packed column].
已发布 PubMed:乳酸菌中柠檬酸通透酶的遗传组织和表达 Genetic organization and expression of citrate permease in lactic acid bacteria.
已发布 PubMed:蛋白水解 Proteolysis, 挥发性化合物 volatile compounds, 添加嗜热辅助培养物制造的西班牙干酪的感官评价 and sensory evaluation in Hispánico cheese manufactured with the addition of a thermophilic adjunct culture, 乳链菌肽 nisin, 和海藻酸钙乳链菌肽微粒。 and calcium alginate-nisin microparticles.
已发布 PubMed:肠球菌球菌Fair-e柠檬酸代谢229。 Citrate metabolism by Enterococcus faecalis FAIR-E 229.
已发布 PubMed:年糕的挥发性风味成分。 Volatile flavor components of rice cakes.
已发布 PubMed:3-羟基-2-丁酮与硫化铵模型体系反应表征挥发性化合物 Characterization of volatile compounds from the reaction of 3-hydroxy-2-butanone and ammonium sulfide model system.
已发布 PubMed:乳酸乳球菌中二乙酰代谢途径的遗传操作。 Genetic manipulation of the pathway for diacetyl metabolism in Lactococcus lactis.
已发布 PubMed:乳酸菌形成二乙酰基。 Diacetyl formation by lactic bacteria.
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已发布 PubMed:[The 定量的 quantitative 组成 composition of natural and 技术上 技术的 technologically 变了 changed aromas of 植物 plants. iv IV. 酶的 Enzymic and 热的 thermal 反应 reaction products 形成的 formed 中 during the 处理中 处理 processing of 番茄 tomatoes (author's 翻译 transl)].
已发布 PubMed:盒装设计测定黄油中的乙醛含量,然后进行高效液相色谱法,优化超声辅助反胶束分散液-液微萃取的工艺。 Optimisation of ultrasound-assisted reverse micelles dispersive liquid-liquid micro-extraction by Box-Behnken design for determination of acetoin in butter followed by high performance liquid chromatography.
已发布 PubMed:2,通过工程酿酒酵母从纤维二糖生产3-丁二醇。 3-Butanediol production from cellobiose by engineered Saccharomyces cerevisiae.
已发布 PubMed:果蝇果蝇和幼虫信息素调节幼虫食物的选择。 Drosophila adult and larval pheromones modulate larval food choice.
已发布 PubMed:计算机辅助的代谢工程技术可提高光滑念珠菌的乙醛生成量。 Enhancement of acetoin production in Candida glabrata by in silico-aided metabolic engineering.
已发布 PubMed:使用近红外反射光谱(nirs)技术表征和鉴定Montilla-moriles pdo醋。 Characterizing and authenticating Montilla-Moriles PDO vinegars using near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) technology.
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已发布 PubMed:代谢物的氧化突出了可可豆发酵过程中巴氏杆菌的微生物相互作用和作用。 Oxidation of metabolites highlights the microbial interactions and role of Acetobacter pasteurianus during cocoa bean fermentation.
已发布 PubMed:光滑念珠菌碳酰化酶活性反应的生产工程 Engineering of carboligase activity reaction in Candida glabrata for acetoin production.
已发布 PubMed:在乳汁中生长时,基于其挥发性化合物的特征鉴定植物来源的乳球菌。 Characterization of plant-derived lactococci on the basis of their volatile compounds profile when grown in milk.
已发布 PubMed:统计方法优化枯草芽孢杆菌sf4-3产生丙酮酸发酵培养基。 Optimization of fermentation medium for acetoin production by Bacillus subtilis SF4-3 using statistical methods.
已发布 PubMed:2,通过工程化的肺炎克雷伯菌g31-a从淀粉生产3-丁二醇。 3-butanediol production from starch by engineered Klebsiella pneumoniae G31-A.
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已发布 PubMed:铃木果蝇(双翅目)的四组分合成引诱剂 A four-component synthetic attractant for Drosophila suzukii (Diptera: drosophilidae)从发酵的诱饵顶空分离。 Drosophilidae) isolated from fermented bait headspace.
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已发布 PubMed:由两种耐渗透性啤酒酵母菌株生产的甜葡萄酒。 Sweet wine production by two osmotolerant Saccharomyces cerevisiae strains.
已发布 PubMed:通过衍生化为2改进样品制备和对葡萄酒中SO2结合羰基的快速超高效液相色谱分析 Improved sample preparation and rapid UHPLC analysis of SO2 binding carbonyls in wine by derivatisation to 2,4-二硝基苯肼。 4-dinitrophenylhydrazine.
已发布 PubMed:单核细胞增生性李斯特菌如何抵抗酸性条件? How does Listeria monocytogenes combat acid conditions?
已发布 PubMed:使用ptr-tof-ms监测乳酸高压和转谷氨酰胺酶处理对乳酸发酵过程中风味化合物演变的影响。 Monitoring the effect of high pressure and transglutaminase treatment of milk on the evolution of flavour compounds during lactic acid fermentation using PTR-ToF-MS.
已发布 PubMed:通过色谱和感官分析,得出基于加纳查·廷托雷拉的甜葡萄酒的香气特征。 Aroma profile of Garnacha Tintorera-based sweet wines by chromatographic and sensorial analyses.
已发布 PubMed:酿酒酵母菌株对曲克杜拉霉菌的接种 Inoculation of Treixadura musts with autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains: 发酵性能及其对葡萄酒特性的影响。 fermentative performance and influence on the wine characteristics.
已发布 PubMed:麦麸固态发酵枯草芽孢杆菌生产四甲基吡嗪的前驱物供应策略。 Precursor supply strategy for tetramethylpyrazine production by bacillus subtilis on solid-state fermentation of wheat bran.
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已发布 PubMed:接种四种潜在腐败细菌的精合金样品中的腐败现象的研究。 Investigation of spoilage in saveloy samples inoculated with four potential spoilage bacteria.
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已发布 PubMed:血红素引起的肉糜致腐败变质中基于血红素的呼吸作用的重要性 Significance of heme-based respiration in meat spoilage caused by Leuconostoc gasicomitatum.
已发布 PubMed: danieliae danieliae链球菌十一月 , 从小鼠盲肠分离出的新型细菌。 a novel bacterium isolated from the caecum of a mouse.
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已发布 PubMed:a 2 A 2,多粘芽孢杆菌zj-9的3-丁二醇脱氢酶主要用于生产r 3-butanediol dehydrogenase from Paenibacillus polymyxa ZJ-9 for mainly producing R,2一 R-2,3-丁二醇 3-butanediol: 纯化 purification, 表征和克隆。 characterization and cloning.
已发布 PubMed: 低酸度葡萄酒中的球菌 Oenoccocus oeni菌株的苹果酸乳酸发酵和次级代谢产物的产生。
已发布 PubMed:同时生产异丙醇 Simultaneous production of isopropanol, butanol, 乙醇和2 ethanol and 2,3-丁二醇是丙酮丁醇梭菌atcc 824工程菌株。 3-butanediol by Clostridium acetobutylicum ATCC 824 engineered strains.
已发布 PubMed:从2去除致病因素 Removal of pathogenic factors from 2,通过灭活与毒力有关的wabg基因,生产3-丁二醇的克雷伯菌。 3-butanediol-producing Klebsiella species by inactivating virulence-related wabG gene.
已发布 PubMed:枯草芽孢杆菌的代谢工程,以提高丙酮酸产生。 Metabolic engineering of Bacillus subtilis for enhanced production of acetoin.
已发布 PubMed:克隆 Cloning, 2的表达与表征 expression and characterization of meso-2,肺炎克雷伯菌的3-丁二醇脱氢酶。 3-butanediol dehydrogenase from Klebsiella pneumoniae.
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已发布 PubMed:顶空固相微萃取-气相色谱质谱法分析挥发性成分的中国醋 Discrimination of Chinese vinegars based on headspace solid-phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry of volatile compounds and multivariate analysis.
已发布 PubMed:在4和30°C下贮藏期间,橙汁培养基中植物乳杆菌的转移和随后的生长和代谢。 Transfer and subsequent growth and metabolism of Lactobacillus plantarum in orange juice medium during storage at 4 and 30°C.
已发布 PubMed:赤霞珠和tempranillo品种的葡萄酒在桶中进行苹果酸发酵后的氨基酸和挥发性化合物。 Amino acids and volatile compounds in wines from Cabernet Sauvignon and Tempranillo varieties subjected to malolactic fermentation in barrels.
已发布 PubMed:商业发酵精馏物和精选乳制品的二乙酰水平和挥发性特征。 Diacetyl levels and volatile profiles of commercial starter distillates and selected dairy foods.
已发布 PubMed:从涂有油脂的奶酪表面分离出可变棒杆菌dsm 44702的完整基因组序列,并深入了解奶酪成熟和风味生成。 Complete genome sequence of Corynebacterium variabile DSM 44702 isolated from the surface of smear-ripened cheeses and insights into cheese ripening and flavor generation.
已发布 PubMed:化学标记物的鉴定,用于保存合金的感官保存期限。 Identification of chemical markers for the sensory shelf-life of saveloy.
已发布 PubMed:监测在不同包装条件下存储的牛肉中的微生物代谢产物和细菌多样性。 Monitoring of microbial metabolites and bacterial diversity in beef stored under different packaging conditions.
已发布 PubMed:空气贮藏和真空包装肉中麦芽糖食肉杆菌菌株与腐败相关的活性。 Spoilage-related activity of Carnobacterium maltaromaticum strains in air-stored and vacuum-packed meat.
已发布 PubMed:vigabatrin ep杂质d(gaba)是哺乳动物中枢橙花系统的一种抑制性橙花递质。它显示出降低橙花元兴奋性和调节肌张力的作用。 The transcriptional response of Listeria monocytogenes during adaptation to growth on lactate and diacetate includes synergistic changes that increase fermentative acetoin production.
已发布 PubMed:乳酸乳球菌il1401的草酰乙酸脱羧酶缺陷型突变体引起柠檬酸代谢的机理。 Mechanism of citrate metabolism by an oxaloacetate decarboxylase-deficient mutant of Lactococcus lactis IL1403.
已发布 PubMed:手工奶酪中的肠球菌种群 Enterococcus populations in artisanal Manchego cheese: 生物多样性 biodiversity, 技术和安全方面。 technological and safety aspects.
已发布 PubMed:用从橄榄植物水中提取的酚类化合物强化的功能性牛奶饮料 Functional milk beverage fortified with phenolic compounds extracted from olive vegetation water, 然后用功能性乳酸菌发酵。 and fermented with functional lactic acid bacteria.
已发布 PubMed:镇江香醋中川gust嗪的形成 Ligustrazine formation in Zhenjiang aromatic vinegar: 在发酵和储存过程中发生变化。 changes during fermentation and storing process.
已发布 PubMed:粘质沙雷菌rvh1中群体感应和ph值对乙酰乙酸发酵的综合调控。 Integrated regulation of acetoin fermentation by quorum sensing and pH in Serratia plymuthica RVH1.
已发布 PubMed:转录组 Transcriptome, 蛋白质组 proteome, 和肠球菌球菌v583乳酸脱氢酶阴性突变体的代谢物分析。 and metabolite analyses of a lactate dehydrogenase-negative mutant of Enterococcus faecalis V583.
已发布 PubMed:干烘焙混合物生产中二乙酰代用品的鉴定和测量。 Identification and measurement of diacetyl substitutes in dry bakery mix production.
已发布 PubMed:菊芋汁中乳酸菌菌株的感官和抗菌活性代谢产物的生产。 Sensorically and antimicrobially active metabolite production of Lactobacillus strains on Jerusalem artichoke juice.
已发布 PubMed:两株非发酵乳杆菌可增加软奶酪中风味化合物的产量。 Two strains of nonstarter lactobacilli increased the production of flavor compounds in soft cheeses.
已发布 PubMed: 开采acha(digitaria 放逐 exiliis)和iburu(digitaria 伊布鲁阿 iburua)面粉 : 化学表征及其在酵母发酵中的用途。 chemical characterization and their use for sourdough fermentation.
已发布 PubMed:加纳可可豆发酵的特征在于光谱和色谱方法以及化学计量学。 Ghanaian cocoa bean fermentation characterized by spectroscopic and chromatographic methods and chemometrics.
已发布 PubMed:质子转移反应飞行时间质谱监测牛奶乳酸发酵过程中挥发性化合物的演变。 Proton transfer reaction time-of-flight mass spectrometry monitoring of the evolution of volatile compounds during lactic acid fermentation of milk.
已发布 PubMed:ph的影响 Effect of pH, 在连续的龙舌兰汁发酵中通气并喂食未灭菌的龙舌兰汁。 aeration and feeding non-sterilized agave juice in a continuous agave juice fermentation.
已发布 PubMed:枯草芽孢杆菌分批培养具有最佳ph控制策略生产四甲基吡嗪。 Production of tetramethylpyrazine by batch culture of Bacillus subtilis with optimal pH control strategy.
已发布 PubMed:酵母对李子白兰地的发酵和挥发性成分的影响。 Influence of indigenous yeasts on the fermentation and volatile profile of plum brandies.
已发布 PubMed:乳酸脱氢酶阴性肠球菌球菌v583突变体的构建与鉴定。 Construction and characterization of three lactate dehydrogenase-negative Enterococcus faecalis V583 mutants.
已发布 PubMed:2工程 Engineering of 2,3-丁二醇脱氢酶可减少因甘油过量产生的丙酮酸生成 3-butanediol dehydrogenase to reduce acetoin formation by glycerol-overproducing, 低度酿酒酵母。 low-alcohol Saccharomyces cerevisiae.
已发布 PubMed:微生物 Microbial, 以前曾接种过魏森氏菌和肠间叶白带菌的勃艮第厌氧菌在厌氧冷藏中的感觉和挥发性变化。 sensory and volatile changes during the anaerobic cold storage of morcilla de Burgos previously inoculated with Weissella viridescens and Leuconostoc mesenteroides.
已发布 PubMed: 固相微萃取-气相色谱法分析从勒本 leben(突尼斯发酵乳)分离的2株乳酸乳球菌产生的挥发性化合物。
已发布 PubMed:对生产食品级双乙酰的化学工作者中肺功能和呼吸道症状的横断面研究。 A cross-sectional study of lung function and respiratory symptoms among chemical workers producing diacetyl for food flavourings.
已发布 PubMed:食用香料食品中引起的哮喘工。 Asthma arising in flavoring-exposed food production workers.
已发布 PubMed:烹饪微波爆米花产生的排放。 Emissions from cooking microwave popcorn.
已发布 PubMed:甲基乙二醛和其他碳水化合物代谢物诱导镧敏感的ca2 +瞬变并抑制e。大肠杆菌。 Methylglyoxal and other carbohydrate metabolites induce lanthanum-sensitive Ca2+ transients and inhibit growth in E. coli.
已发布 PubMed:乳酸球菌亚种草酰乙酸脱羧酶基因的突变。乳酸会损害柠檬酸盐代谢过程中的生长。 Mutation of the oxaloacetate decarboxylase gene of Lactococcus lactis subsp. lactis impairs the growth during citrate metabolism.
已发布 PubMed:乳酸乳球菌通过天冬氨酸分解代谢形成二乙酰基和乙酰丙酮。 Formation of diacetyl and acetoin by Lactococcus lactis via aspartate catabolism.
已发布 PubMed:柠檬酸盐 Cit率 rate 代谢 metabolism by 肠球菌 Enterococcus 粪便 faecium and 肠球菌 Enterococcus durans durans 隔离的 isolated from goat's and ewe's milk: 葡萄糖和乳糖的影响。 influence of glucose and lactose.
已发布 PubMed:化学工作者中的闭塞性细支气管炎综合症,生产用于食品调味料的二乙酰。 Bronchiolitis obliterans syndrome in chemical workers producing diacetyl for food flavorings.
已发布 PubMed:在含水葡萄糖/甘氨酸模型系统中黄烷-3-醇对产物生成的结构-反应性关系。 Structure-reactivity relationships of flavan-3-ols on product generation in aqueous glucose/glycine model systems.
已发布 PubMed: 使用spme-gc-ms分析新鲜国王鲑(oncorhynchus Tshawytscha tshawytscha)中的挥发性化合物作为腐败指标。
已发布 PubMed:干酪乳杆菌的代谢潜力,可利用柠檬酸盐作为干酪成熟的能源 Lactobacillus casei metabolic potential to utilize citrate as an energy source in ripening cheese: 生物信息学方法。 a bioinformatics approach.
已发布 PubMed:表征 Characterisation of 乳酸 lactic acid 菌 bacteria 隔离的 isolated from 发酵的 fermented milk "拉班 laban".
已发布 PubMed:[使用带有dnp填充柱的专用家用气相色谱仪测定白酒中的主要风味成分]。 [Determination of major flavor components in chinese spirits using a special domestic gas chromatograph with DNP packed column].
已发布 PubMed:α-乙酰乳酸存在下同时测定丁二酮和乙酰丙酮的方法 Method for the simultaneous assay of diacetyl and acetoin in the presence of alpha-acetolactate: 应用于确定α-乙酰乳酸分解动力学参数。 application in determining the kinetic parameters for the decomposition of alpha-acetolactate.
已发布 PubMed:生乳微生物菌群对销售商型奶酪的感官特性的影响。 The effect of raw milk microbial flora on the sensory characteristics of Salers-type cheeses.
已发布 PubMed:微波爆米花植物闭塞性细支气管炎病例的呼吸暴露特征。 Characterization of respiratory exposures at a microwave popcorn plant with cases of bronchiolitis obliterans.
已发布 PubMed:气相色谱法定量分析葡萄酒中的主要挥发性化合物和多元醇。 Gas chromatographic quantification of major volatile compounds and polyols in wine by direct injection.
已发布 PubMed:The 'buttery' 属性 attribute of wine--diacetyl--desirability, 腐败和超越。 spoilage and beyond.
已发布 PubMed:乳酸菌中柠檬酸通透酶的遗传组织和表达 Genetic organization and expression of citrate permease in lactic acid bacteria.
已发布 PubMed:抗李斯特菌细菌素的纯化。 Purification of antilisterial bacteriocins.
已发布 PubMed:益生菌精选菌株的生长和代谢 Growth and metabolism of selected strains of probiotic bacteria, 在玉米粥中加入大麦麦芽。 in maize porridge with added malted barley.
已发布 PubMed:微波爆米花工厂中测定二乙酰和乙酰丙酮的方法开发 Method development for the determination of diacetyl and acetoin at a microwave popcorn plant.
已发布 PubMed:粟酒裂殖酵母消耗葡萄酒中的葡萄糖酸及其对主要挥发性化合物和多元醇浓度的影响。 Gluconic acid consumption in wines by Schizosaccharomyces pombe and its effect on the concentrations of major volatile compounds and polyols.
已发布 PubMed:葡萄糖酸变化 Changes in gluconic acid, 淹没的花酵母培养物陈酿期间雪利酒中的多元醇和主要挥发性化合物。 polyols and major volatile compounds in sherry wine during aging with submerged flor yeast cultures.
已发布 PubMed:来自泰国的牛奶和发酵食品中的乳酸菌双乙酰。 Diacetyl of lactic acid bacteria from milk and fermented foods in Thailand.
已发布 PubMed:蛋白水解 Proteolysis, 挥发性化合物 volatile compounds, 添加嗜热辅助培养物制造的西班牙干酪的感官评价 and sensory evaluation in Hispánico cheese manufactured with the addition of a thermophilic adjunct culture, 乳链菌肽 nisin, 和海藻酸钙乳链菌肽微粒。 and calcium alginate-nisin microparticles.
已发布 PubMed:牛奶中精选益生菌菌株的生长和代谢。 Growth and metabolism of selected strains of probiotic bacteria in milk.
已发布 PubMed:2的物种特异性比 The species-specific ratios of 2,3-丁二醇和乙酰丁香酮异构体可作为评估葡萄酒酵母性能的工具。 3-butanediol and acetoin isomers as a tool to evaluate wine yeast performance.
已发布 PubMed:is981介导的适应性进化通过乳酸脱氢酶缺陷型乳酸乳球菌的ldhb转录激活恢复了乳酸产生。 IS981-mediated adaptive evolution recovers lactate production by ldhB transcription activation in a lactate dehydrogenase-deficient strain of Lactococcus lactis.
已发布 PubMed: 肠球菌球菌公平 fair-e 198在柠檬酸盐代谢过程中的生长和能量产生。
已发布 PubMed:固定在葡萄皮上的细胞在葡萄酒发酵过程中挥发性副产物的演变 Evolution of volatile byproducts during wine fermentations using immobilized cells on grape skins.
已发布 PubMed:土瓜的微生物学和发酵特性 Microbiological and fermentation characteristics of togwa, 坦桑尼亚的发酵食品。 a Tanzanian fermented food.
已发布 PubMed:新杂交柑橘提取物中鉴定出的挥发性化学物质 Volatile chemicals identified in extracts from newly hybrid citrus, dekopon dekopon(shiranuhi香橙增刊j。)。
已发布 PubMed:雪利酒醋老化过程中的化学和生化转变。 Chemical and biochemical transformations during the industrial process of sherry vinegar aging.
已发布 PubMed:肠球菌球菌对微生物的影响 Effect of Enterococcus faecium on microbiological, 希腊羊乳酪的理化和感官特性。 physicochemical and sensory characteristics of Greek Feta cheese.
已发布 PubMed:木糖熊果的生长和香气产生 Growth and aroma production by Staphylococcus xylosus, s。肌和e法定 数 quorum-模型系统中的比较研究。
已发布 PubMed:乳酸菌的代谢工程 Metabolic engineering of lactic acid bacteria, 组合方法 the combined approach: 动力学建模 kinetic modelling, 代谢控制和实验分析。 metabolic control and experimental analysis.
已发布 PubMed:肠球菌球菌Fair-e柠檬酸代谢229。 Citrate metabolism by Enterococcus faecalis FAIR-E 229.
已发布 PubMed:发酵乳制品挥发物的溶剂脱附动态顶空进样。 Solvent desorption dynamic headspace sampling of fermented dairy product volatiles.
已发布 PubMed:曝气对花酵母生理活性的影响。 Influence of aeration on the physiological activity of flor yeasts.
已发布 PubMed:有机酸测定 Determination of organic acids, sugars, diacetyl, 高效液相色谱法测定奶酪中的乙酰and acetoin in cheese by high-performance liquid chromatography.
已发布 PubMed:乳酸乳球菌mg1363在微需氧量连续培养中的低稀释率的代谢行为。 Metabolic behavior of Lactococcus lactis MG1363 in microaerobic continuous cultivation at a low dilution rate.
已发布 PubMed:乳酸菌的生理生理特性和假单胞菌无菌牛肉片与储存温度和薄膜渗透性的关系。 Ecophysiological attributes of a Lactobacillus sp. and a Pseudomonas sp. on sterile beef fillets in relation to storage temperature and film permeability.
已发布 PubMed:表征 Characterization of the 乳酸 lactic acid 菌 bacteria in ewe's milk and cheese from 西北 northwest 阿根廷 Argentina.
已发布 PubMed:用产生细菌素的辅助培养物制得的奶酪中的蛋白水解和挥发性化合物的形成。 Proteolysis and formation of volatile compounds in cheese manufactured with a bacteriocin-producing adjunct culture.
已发布 PubMed:使用封装的α-乙酰乳酸脱羧酶和建模,改善了啤酒发酵的性能和控制。 Improved performances and control of beer fermentation using encapsulated alpha-acetolactate decarboxylase and modeling.
已发布 PubMed:葡萄酒香气的方法 Approaches to wine aroma: 葡萄酒中半胱氨酸和羰基化合物之间的反应释放出香气化合物。 release of aroma compounds from reactions between cysteine and carbonyl compounds in wine.
已发布 PubMed:固相微萃取技术评估同位素分析乳酸菌发酵过程中产生的挥发性化合物。 Evaluation of solid-phase microextraction for the isotopic analysis of volatile compounds produced during fermentation by lactic acid bacteria.
已发布 PubMed:酸牛奶的冷藏过程中会释放出有机酸和挥发性风味成分。 Organic acids and volatile flavor components evolved during refrigerated storage of kefir.
已发布 PubMed:克隆 Cloning, dna序列分析 DNA sequence analysis, 乳酸乳球菌中编码二乙酰乙酰乙酰还原酶的基因的缺失和缺失。 and deletion of a gene encoding diacetyl-acetoin reductase from Lactococcus lactis.
已发布 PubMed:3-羟基-2-丁酮与硫化铵模型体系反应表征挥发性化合物 Characterization of volatile compounds from the reaction of 3-hydroxy-2-butanone and ammonium sulfide model system.
已发布 PubMed:过量生产纳德-氧化酶的乳酸乳球菌菌株中的丙酮酸通量分布随培养条件的变化。 Pyruvate flux distribution in NADH-oxidase-overproducing Lactococcus lactis strain as a function of culture conditions.
已发布 PubMed:cebreiro奶酪生产中添加肠球菌球菌的影响。 Effects of the addition of Enterococcus faecalis in Cebreiro cheese manufacture.
已发布 PubMed:辅助因子工程 Cofactor engineering: 通过控制nadh氧化酶表达的乳酸乳球菌代谢工程的新方法。 a novel approach to metabolic engineering in Lactococcus lactis by controlled expression of NADH oxidase.
已发布 PubMed:使用产生乳酸菌的乳酸菌亚种的麦芽化合物菌株生产发酵乳。乳酸菌二乙酰基 Production of fermented milk using a malty compound-producing strain of Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, 分离自津巴布韦自然发酵的牛奶。 isolated from Zimbabwean naturally fermented milk.
已发布 PubMed:Main 微生物 microbial flora 当下 present as natural 首发 起动机 starters in cebreiro Cebreiro 生的 raw cow's-milk cheese (西北 northwest 西班牙 Spain).
已发布 PubMed:乳酸菌形成二乙酰基。 Diacetyl formation by lactic bacteria.
已发布 PubMed:各种乳酸菌发酵过程中脱脂牛奶中耶尔森菌小肠结肠炎耶尔森菌和嗜水气单胞菌的行为 Behaviour of Yersinia enterocolitica and Aeromonas hydrophila in skim milk during fermentation by various lactobacilli.
已发布 PubMed:限定葡萄糖培养基中单核细胞增生李斯特菌的有氧和无氧代谢。 Aerobic and anaerobic metabolism of Listeria monocytogenes in defined glucose medium.
已发布 PubMed:乳酸球菌亚种的生长和能量产生。柠檬酸盐代谢过程中的乳酸菌生物素二乙酰actis。 Growth and Energy Generation by Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis during Citrate Metabolism.
已发布 PubMed:模式识别技术对商用番茄泥的感官和理化数据进行分析。 Analysis of sensory and physicochemical data on commercial tomato purée with pattern recognition techniques.
已发布 PubMed:加纳肯基生产的发酵玉米面团的微生物学和芳香特性。 Microbiological and aromatic characteristics of fermented maize doughs for kenkey production in Ghana.
已发布 PubMed:酿酒酵母葡萄酒酵母中的乙醛生成。 Acetoin production in Saccharomyces cerevisiae wine yeasts.
已发布 PubMed:丙酮酸向丙酮酸转化有助于维持植物乳杆菌中的ph稳态。 Conversion of Pyruvate to Acetoin Helps To Maintain pH Homeostasis in Lactobacillus plantarum.
已发布 PubMed:纯化 purification, 产气肠杆菌中二乙酰(乙酰)还原酶的特性和某些性质。 characterization and some properties of diacetyl(acetoin) reductase from Enterobacter aerogenes.
已发布 PubMed:酶活性影响植物乳杆菌响应ph和o(2)的变化而影响最终产品的分布。 Enzyme Activities Affecting End Product Distribution by Lactobacillus plantarum in Response to Changes in pH and O(2).
已发布 PubMed:微胶囊化酶系统可加速奶酪的成熟。 Microencapsulated enzyme systems for the acceleration of cheese ripening.
已发布 PubMed:与正常和高酸碱度牛肉中微生物生长相关的挥发性化合物,其储存在低温下。 Volatile compounds associated with microbial growth on normal and high pH beef stored at chill temperatures.
已发布 PubMed:犬中间熊果的肠毒力。 Enterotoxigenicity of Staphylococcus intermedius of canine origin.
已发布 PubMed: 在酸碱度 pH控制和分批补料发酵过程中,植物乳杆菌将丙酮酸高效转化为丙酮酸。
已发布 PubMed:α-二羰基和α-羟基羰基化合物对诱变杂环胺的致突变作用。 Desmutagenic effect of alpha-dicarbonyl and alpha-hydroxycarbonyl compounds against mutagenic heterocyclic amines.
已发布 PubMed:在空气中冷藏天然污染牛肉期间挥发性化合物形成的时间过程。 Time course of volatile compound formation during refrigerated storage of naturally contaminated beef in air.
已发布 PubMed:[不同产地的金黄熊果菌株的肠毒性和生化特征]。 [Enterotoxigenicity and biochemical features of strains of Staphylococcus aureus of different origins ].
已发布 PubMed:嗜热拟南芥atcc 11509t和两个精神营养型乳酸杆菌属菌种在发酵罐中的生长和终产物形成。在不同的气体气氛中。 Growth and end-product formation in fermenter cultures of Brochothrix thermosphacta ATCC 11509T and two psychrotrophic Lactobacillus spp. in different gaseous atmospheres.
已发布 PubMed:嗜热溴球菌对甘油的利用。 Glycerol utilization by Brochothrix thermosphacta.
已发布 PubMed: 两种精神营养型乳酸菌的生长和终产物形成。和不同温度下的ph值和温度下的嗜热性溴化拟杆菌(Brochthrix 嗜热菌 thermosphacta)atcc 11509t。
已发布 PubMed:硫胺素对脂肪生成刺激后大鼠肝脏丙酮酸脱氢酶复合物活性的影响 [Effect of thiamine on the activity of the pyruvate dehydrogenase complex in rat liver following stimulation of lipogenesis].
已发布 PubMed:嗜热溴球菌发酵葡萄糖的终产物。 End Products of Glucose Fermentation by Brochothrix thermosphacta.
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已发布 PubMed:易挥发的化合物,与真空包装的午餐肉被溴化拟南芥变质有关。 Volatile Compounds Associated with Spoilage of Vacuum-Packaged Sliced Luncheon Meat by Brochothrix thermosphacta.
已发布 PubMed:鉴定从动物中分离出的致病性熊果及其来源的食物。 Identification of pathogenic staphylococci isolated from animals and foods derived from animals.
已发布 PubMed:肉表面和实验室培养基中生长的嗜热溴球菌的有氧代谢。 Aerobic metabolism of Brochothrix thermosphacta growing on meat surfaces and in laboratory media.
已发布 PubMed:鸡形乳酸杆菌的特征 Characters of Lactobacillus coryniformis, 从伊拉克奶酪中分离出来。 isolated from an Iraqi cheese.
已发布 PubMed:乳制品乳酸菌降解有机酸。 Degradation of organic acids by dairy lactic acid bacteria.
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已发布 PubMed:酶法测定丁烷2 Enzymatic determination of butane-2,葡萄酒中的3-二醇。 3-diol in wines.
已发布 PubMed:脱氧核糖核酸碱基组成和某些凝固酶阴性肠毒素的球菌的生化特性。 Deoxyribonucleic acid base composition and biochemical properties of certain coagulase-negative enterotoxigenic cocci.
已发布 PubMed:微发酵系列用于鉴定肠杆菌科的单菌落。 Microfermentation series for identification of single colonies of Enterobacteriaceae.
已发布 PubMed:乙酰丙酮(乙酰甲基甲醇)对大鼠的短期毒性。 Short-term toxicity of acetoin (acetylmethylcarbinol) in rats.
已发布 PubMed:干酪乳杆菌产生的二乙酰和乙酰化酶。 Diacetyl and acetoin production by Lactobacillus casei.
已发布 PubMed:[原料种类和保存条件对番茄汁中二乙酰水平(二乙酰和丙酮)的影响]。 [Influence of the type of the raw product and the storage conditions on the diacetyl level (diacetyl and acetoin) in tomato juice].
已发布 PubMed:食品中蜡状芽孢杆菌的计数。 Enumeration of Bacillus cereus in foods.
已发布 PubMed:葡萄酒中细菌产生的二乙酰和乙酰丁酸。 Bacterial production of diacetyl and acetoin in wine.
 
笔记 Notes:
发酵产物。它是微生物中丁二醇循环的一个组成部分。在哺乳动物中,它氧化成二氧化碳。构成。啤酒 a product of fermentation. it is a component of the butanediol cycle in microorganisms. in mammals it is oxidized to carbon dioxide. Constit. of beer, wine, 新鲜或煮熟的苹果 fresh or cooked apple, 新鲜或煮熟的泄漏 fresh or cooked leak, 玉米 corn, honey, cocoa, butter, 起司 cheeses, 烤咖啡和其他食品。调味成分。 [dfc] roasted coffee and other foodstuffs. Flavouring ingredient. [DFC] 乙酰丙酮为无色或浅黄至绿黄液体,具有令 愉悦的 Acetoin is a colorless or pale yellow to green yellow liquid with a pleasant, 黄油味。大量的发酵细菌将乙酰丙酮用作外部能量存储。乙醛 buttery odor. Acetoin is used as an external energy store by a number of fermentive bacteria. Acetoin, 与二乙酰一起 along with diacetyl, 是赋予黄油独特风味的化合物之一。乙酰丙酮用作食品调味剂(在烘焙食品中)和香料。可以在苹果中找到 is one of the compounds giving butter its characteristic flavor. Acetoin is used as a food flavoring (in baked goods) and a fragrance. It can be found in apples, butter, yogurt, 芦笋 asparagus, 黑醋栗子 black currants, 黑莓 blackberry, 小麦 wheat, 西兰花 broccoli, 球芽甘蓝 brussels sprouts, 哈密​​瓜。 [维基百科] cantaloupe. [Wikipedia]
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