可可味 Cocoa vanilled Flavour

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风味演示配方 Flavor Demo Formulas
类别 Category:flavored products of all types
 
美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :
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物理性质 Physical Properties:
食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No
 
感官特性 Organoleptic Properties:
风味类型 Flavor Type: cocoa
cocoa burnt bitter powdery roasted vegetable
口味描述 Taste Description: cocoa
来自其他 的气味和/或风味描述(如果找到)。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).
 
化妆品信息 Cosmetic Information:
没找到 None found
 
供应商 Suppliers:
贝克口味 Beck Flavors
可可味 Cocoa vanilled Flavour
用于乳制品 for dairy
超越 BeYonde
可可1号电子液体香精 Cocoa No1 E-Liquid Flavour
超越 BeYonde
可可2号电子液体香精 Cocoa No2 E-Liquid Flavour
浓香口味 Conmax Flavors
可可味 Cocoa vanilled Flavour
e.a.韦伯口味 E.A. Weber Flavors
可可味(深色) Cocoa Flavor (Dark)
纳特艺术(0.1%前记) Nat & Art (0.1% Topnote)
e.a.韦伯口味 E.A. Weber Flavors
可可味 Cocoa vanilled Flavour
纳特艺术(0.1%前记) Nat & Art (0.1% Topnote)
Ernesto Ventós
可可-美拉德反应 COCOA - MAILLARD REACTION
气味 For Odor: cocoaFL, 巧克力 CHOCOLATE
餐饮项目 F&F Projects
风味香水顾问 Flavour & Fragrance Consultancy
为香精香料行业提供分析和开发服务。 Analytical and Development Services to the Flavour and Fragrance Industry.
风味动力学 Flavor Dynamics
可可果味 Cocoa-Nut Flavor
Fleurchem
可可味 Cocoa vanilled Flavour
凯里 Kerry
可可口味 Cocoa Flavors
仙人掌味 Nactis Flavours
可可味 Cocoa vanilled Flavour
调香师的学徒 The Perfumers Apprentice
可可味 Cocoa vanilled Flavour
味道 Flavor: 味道就像松软的巧克力麦片 Tastes just like the puffy chocolate cereal
弗吉尼亚敢 Virginia Dare
可可味 Cocoa vanilled Flavour
 
安全信息 Safety Information:
 
危害识别 Hazards identification
 
物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture
根据29 cfr 1910(osha hcs)进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
没有找到。 None found.
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements
 
象形图 Pictogram
 
危险说明 Hazard statement(s)
没有找到。 None found.
防范说明 Precautionary statement(s)
没有找到。 None found.
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity:
未定 Not determined
皮肤毒性 Dermal Toxicity:
未定 Not determined
吸入毒性 Inhalation Toxicity:
未定 Not determined
 
使用安全信息 Safety in Use Information:
类别 Category: flavored products of all types
推荐可可口味使用水平最高 Recommendation for cocoa flavor usage levels up to:
 不用于香水。 not for fragrance use.
 
 
安全参考 Safety references:
没找到 None found
 
参考资料 References:
没找到 None found
 
其他资料 Other Information:
出口关税代码 Export Tariff Code:3302.10.0000
维基百科 Wikipedia:视图 View
 
潜在搅拌机 Potential Blenders and 核心组件 core components note
气味 For Odor
找不到这些气味组 No odor group found for these
陶粒 ceratonia 西里瓜 siliqua 果 fruit extract
FL/FR
酸性的 acidic
酸性的 acidic
cyclohexyl acetic acid
FL/FR
醛 aldehydic
异 iso
valeraldehyde
FL/FR
香醋 balsamic
戊基 amyl cinnamate
FL/FR
巧克力 CHOCOLATE
异 iso
戊基 amyl phenyl acetate
FL/FR
异 iso
butyl phenyl acetate
FL/FR
巧克力 CHOCOLATE tincture
FL/FR
cocoa hexenal
FL/FR
cocoa oleoresin
FL/FR
cocoa pentenal
FL/FR
2,6-
dimethyl pyrazine
FL/FR
2,5-
dimethyl pyrazine
FL/FR
2-
methyl butyraldehyde
FL/FR
2,4,5-
trimethyl thiazole
FL/FR
香草基 vanillyl ethyl ether
FL/FR
cocoa
cocoa 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
cocoa resinoid
FL/FR
theobroma cacao cacao extract
FL/FR
发酵的 fermented
valeraldehyde
FL/FR
花的 floral
benzyl phenyl acetate
FL/FR
ethyl phenyl acetate
FL/FR
苯乙基 phenethyl phenyl acetate
FL/FR
phenyl acetaldehyde 二异丁基 di异丁基 isobutyl acetal
FL/FR
果味的 fruity
allyl phenoxyacetate
FL/FR
樱桃 cherry oxyacetate
FL/FR
绿 green
phenyl acetaldehyde
FL/FR
syringaldehyde
FL/FR
herbal
gamma-
valerolactone
FL/FR
蜜糖 honey
butyl phenyl acetate
FL/FR
phenyl acetic acid
FL/FR
发霉的 musty
3-
acetyl-2,5-dimethyl furan
FL/FR
cocoa butenal
FL/FR
榛子坚果 hazel nut pyrazine
FL/FR
naphthyl
para-
methyl anisole
FL/FR
坚果 nutty
2-
acetyl-3-ethyl pyrazine
FL/FR
2-
acetyl-5-methyl furan
FL/FR
3,5-
cocoa pyrazine
FL/FR
2,3-
dimethyl pyrazine
FL/FR
4,5-
dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
FL/FR
2-
ethyl pyrazine
FL/FR
2-
ethyl-4-methyl thiazole
FL/FR
榛子 filbert heptenone
FL/FR
2,6-
lutidine
FL/FR
2,3,5,6-
tetramethyl pyrazine
FL/FR
2,3,5-
trimethyl pyrazine
FL/FR
vinyl sulfurol
FL/FR
塑料 plastic
1-
phenyl-1,2-propane dione
FL/FR
powdery
para-
anisyl alcohol
FL/FR
含硫的 sulfurous
cocoa essence
FL/FR
香草 vanilla
香草 vanilla bean 精华/精粹/精萃 absolute CO2 extract (香草 vanilla 扁平叶 planifolia)
FL/FR
香草基 vanillyl isobutyrate
FL/FR
用于调味 For Flavor
找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these
巧克力 CHOCOLATE
做傻事 fudge 焦糖 caramel flavor
FL
胶质的 alliaceous
胶质的 alliaceous
二环己基 dicyclohexyl disulfide
FL
香醋 balsamic
戊基 amyl cinnamate
FL/FR
bitter
cocoa 吡嗪 pyrazines 基础 base (混合物 mixture of 吡嗪 pyrazines)
FL
保利尼亚 paullinia cupana cupana 种子 seed extract
FL
焦糖色 caramellic
焦糖 caramel 可可味 Cocoa vanilled Flavour
FL
焦糖 caramel 做傻事 fudge flavor
FL
1-
phenyl-1,2-propane dione
FL/FR
巧克力 CHOCOLATE
樱桃 cherry 巧克力 CHOCOLATE 做傻事 fudge flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE
FL
巧克力 CHOCOLATE almond 做傻事 fudge flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 香蕉 banana 坚果 nut flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 蓝莓 blueberry flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 固体油 butter 奶油 cream flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 焦糖 caramel 坚果 nut flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 腰果 cashew flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 樱桃 cherry flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 芯片 chips
FL
巧克力 CHOCOLATE 肉桂 cinnamon flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE coating
FL
巧克力 CHOCOLATE 曲奇饼 cookies & 奶油 cream flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE distillates
FL
巧克力 CHOCOLATE 英语 english 奶糖 toffee flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE essence
FL
巧克力 CHOCOLATE 欧罗巴 europa flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE extract
FL
墨西哥 mexican
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
牛奶 milk
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
暗 dark
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
德语 german
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
瑞士 swiss
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
半 semi sweet
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
bitter
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
巴伐利亚 bavarian
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
阿布埃利塔 abuelita
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
苦乐参半 bittersweet
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
热 hot
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
荷兰 dutch
巧克力 CHOCOLATE flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 榛子坚果 hazel nut flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 澳洲坚果 macadamia 坚果 nut flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 大理石 marble flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 棉花糖 marshmallow flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 棉花糖 marshmallow 格雷厄姆 graham flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 摩丝 mousse flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 笔尖 nibs
FL
巧克力 CHOCOLATE 覆盆子 raspberry 奶油 creme flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE tincture
FL/FR
巧克力 CHOCOLATE 奶糖 toffee almond flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 奶糖 toffee flavor
FL
巧克力 CHOCOLATE 香草 vanilla flavor
FL
cocoa essence
FL/FR
cocoa oleoresin
FL/FR
cocoa powder distillates
FL
cocoa propanal
FL
巧克力 CHOCOLATE 芯片 chip
曲奇饼 cookie flavor
FL
奶油 creme de 可可味 Cocoa vanilled Flavour
FL
摩卡咖啡 mocha almond 做傻事 fudge flavor
FL
摩卡咖啡 mocha 奶油 cream flavor
FL
cupuaçu
覆盆子 raspberry flavor
FL
cocoa
异 iso
butyl phenyl acetate
FL/FR
butyraldehyde
FL
cacao cacao flavor
FL
陶粒 ceratonia 西里瓜 siliqua 果 fruit extract
FL/FR
巧克力 CHOCOLATE enhancers
FL
cocoa
FL
cocoa 精华/精粹/精萃 absolute
FL/FR
cocoa bean powder
FL
cocoa distillates
FL
cocoa enhancer
FL
cocoa hexenal
FL/FR
cocoa 酒 liquor
FL
cocoa 酒 liquor distillates
FL
cocoa 笔尖 nib distillates
FL
cocoa resinoid
FL/FR
gac gac 果 fruit distillates
FL
2-
methyl furan
FL
syringaldehyde
FL/FR
theobroma cacao cacao extract
FL/FR
theobroma cacao cacao 笔尖 nib extract
FL
咖啡 coffee
roasted
咖啡 coffee bean concentrate
FL
咖啡 coffee distillates
FL
咖啡 coffee flavor
FL
2-
ethyl-4-methyl thiazole
FL/FR
曲奇饼 cookie
巧克力 CHOCOLATE
曲奇饼 cookie flavor
FL
泥土的 earthy
camu camu camu camu distillates
FL
camu camu camu camu flavor
FL
罗望子 tamarind distillates
FL
脂肪的 fatty
可可脂 cocoa resinoidFL/FR distillates
FL
花的 floral
异 iso
戊基 amyl phenyl acetate
FL/FR
cocoa pentenal
FL/FR
phenyl acetic acid
FL/FR
果味的 fruity
allyl phenoxyacetate
FL/FR
para-
anisyl alcohol
FL/FR
樱桃 cherry oxyacetate
FL/FR
Cupuacu cupuacu flavor
FL
柑橘 tangerine 马基 maqui berry flavor
FL
异 iso
valeraldehyde
FL/FR
fusel
2-
methyl butyraldehyde
FL/FR
3-
methyl-2-butanol
FL
绿 green
cocoa butenal
FL/FR
2-
ethyl butyraldehyde
FL
绿 green
胡椒 pepper distillates
FL
phenyl acetaldehyde 二异丁基 di异丁基 isobutyl acetal
FL/FR
蜜糖 honey
benzyl phenyl acetate
FL/FR
butyl phenyl acetate
FL/FR
ethyl phenyl acetate
FL/FR
苯乙基 phenethyl phenyl acetate
FL/FR
phenyl acetaldehyde
FL/FR
麦芽 malty
酵母 yeast thiazoline
FL
发霉的 musty
2,5-
dimethyl pyrazine
FL/FR
榛子坚果 hazel nut pyrazine
FL/FR
2,3,5-
trimethyl pyrazine
FL/FR
naphthyl
para-
methyl anisole
FL/FR
坚果 nutty
3-
acetyl-2,5-dimethyl furan
FL/FR
2-
acetyl-3-ethyl pyrazine
FL/FR
2-
acetyl-5-methyl furan
FL/FR
3,5-
cocoa pyrazine
FL/FR
3,5(6)-
cocoa pyrazine
FL
2,3-
dimethyl pyrazine
FL/FR
2,6-
dimethyl pyrazine
FL/FR
4,5-
dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
FL/FR
2-
ethyl pyrazine
FL/FR
榛子 filbert heptenone
FL/FR
榛子坚果 hazel nut flavor
FL
榛子坚果 hazel nut paste
FL
2,6-
lutidine
FL/FR
巧克力 CHOCOLATE
花生 pea坚果 nut 固体油 butter flavor
FL
花生 pea坚果 nut oxazole
FL
2,3,5,6-
tetramethyl pyrazine
FL/FR
2,4,5-
trimethyl thiazole
FL/FR
vinyl sulfurol
FL/FR
有根 rooty
瓜拉那 guarana flavor
FL
拉米 rummy
香草基 vanillyl ethyl ether
FL/FR
辣的 spicy
巧克力 CHOCOLATE 肉桂 cinnamon 榛子坚果 hazel nut flavor
FL
sweet
cyclohexyl acetic acid
FL/FR
通卡 tonka
gamma-
valerolactone
FL/FR
香草 vanilla
香草 vanilla bean 精华/精粹/精萃 absolute CO2 extract (香草 vanilla 扁平叶 planifolia)
FL/FR
香草基 vanillyl isobutyrate
FL/FR
酒红 winey
valeraldehyde
FL/FR
 
潜在用途 Potential Uses:
FL巧克力 CHOCOLATE cocoa
 
存在(自然 Occurrence (nature, food, 其他) other):note
 可以自然 can be natural
 
同义词 Synonyms:
 cocoa - 美拉德 maillard 反应 reaction
 可可味 Cocoa vanilled Flavour (暗 dark)
 椰子 cocoa-坚果 nut flavor
 cocoal 反应 reaction flavor nat
 

文章 Articles:

已发布 PubMed:可可氏 Theobroma cacao L., "众神的食物 The food of the Gods": 商业可可豆的质量决定因素 quality determinants of commercial cocoa beans, 特别要提到发酵的影响。 with particular reference to the impact of fermentation.
已发布 PubMed:加纳可可豆发酵的特征在于光谱和色谱方法以及化学计量学。 Ghanaian cocoa bean fermentation characterized by spectroscopic and chromatographic methods and chemometrics.
已发布 PubMed:尼日利亚可可发酵相关的主要乳酸菌的多样性。 Diversity of predominant lactic acid bacteria associated with cocoa fermentation in Nigeria.
已发布 PubMed:含气泡的巧克力 Bubble-included chocolate: 将结构与感觉反应联系起来。 relating structure with sensory response.
已发布 PubMed:气相色谱-质谱联用和化学计量学方法对咖啡香精进行指纹识别。 Fingerprint developing of coffee flavor by gas chromatography-mass spectrometry and combined chemometrics methods.
已发布 PubMed:可可种子中两种天冬氨酸蛋白酶tcap1和tcap2的分子和生化特性。 Molecular and biochemical characterisation of two aspartic proteinases TcAP1 and TcAP2 from Theobroma cacao seeds.
已发布 PubMed:2s可可种子白蛋白贮藏多肽和相应的cdna的分离和表征。 Isolation and characterization of 2S cocoa seed albumin storage polypeptide and the corresponding cDNA.
已发布 PubMed:牛奶脂肪的作用 Effect of milk fat, 可可脂 cocoa resinoidFL/FR, 和乳清蛋白脂肪替代品对低脂和脱脂巧克力冰淇淋的感官特性。 and whey protein fat replacers on the sensory properties of lowfat and nonfat chocolate ice cream.
 
笔记 Notes:
多数口味都可溶于水 Most flavors are available as water soluable, 油溶性 oil soluable, 乳状液 emulsion, 液体或粉末形式的各种浓度。 liquid or powder form in a variety of concentrations.
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