2,5-dithiahexane
ethane, 1,2-双（甲硫基）- 2-bis(methylthio)-

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Name: 1,2-双（甲基硫烷基）乙烷 2-bis(methylsulfanyl)ethane CAS号 CAS Number: 6628-18-8 3D/INCHI FDA UNII: D37463NMIR nikkaji网站 Nikkaji Web: J101.104I XlogP3-AA: 1.50（估 est） 分子量 Molecular Weight: 122.25370000 式 Formula: c4 h10 s2 C4 H10 S2 生物活性总结 BioActivity Summary: 清单 listing 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:flavoring agents   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search jecfa食品调味料 JECFA Food Flavoring: 1707 2,5-dithiahexane fema号 FEMA Number: 4298 2,5-dithiahexane 自由贸易区 FDA: 不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF): 6628-18-8 ; 2,5-二硫代己烷 5-DITHIAHEXANE   物理性质 Physical Properties: 出现 Appearance: 无色至浅黄澄清液体（估 est） 化验 Assay: 99.00至100.00 99.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 比重 Specific Gravity: 1.03900 to 1.04900 @ 25.00 °C. 磅每加仑-（估 est）。 : 8.646 to 8.729 折光率 Refractive Index: 1.52600 to 1.53300 @ 20.00 °C. 沸点 Boiling Point: 178.00 to 180.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg 蒸汽压力 Vapor Pressure: 1.428000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (估 est) 闪点 Flash Point: 139.00 °F. tcc TCC ( 59.44 °C. ) logp（o / w） logP (o/w): 1.538（估 est） 溶于 Soluble in:   alcohol   水 water, 5188 mg / l @ 25°c（估 est） 不溶于 Insoluble in:   水 water   感官特性 Organoleptic Properties: 气味类型 Odor Type: sulfurous 气味强度 Odor Strength:高 high , 建议在0.10％或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 0.10 % solution or less sulfurous dairy 气味描述 Odor Description:at 0.10 % in propylene glycol. 含硫乳制品 sulfurous dairy 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: 没找到 None found   供应商 Suppliers: 艾克辛 Axsyn 仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only. 2,5-二硫代己烷 5-DITHIAHEXANE Parchem Parchem 2,5-dithiahexane 化学资源协会 Chemical sources Association Inc 需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc   安全信息 Safety Information:   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: flavoring agents 2推荐 Recommendation for 2,5-二硫代己烷的使用量高达 5-dithiahexane usage levels up to:   不用于香水。 not for fragrance use.   采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as safe (GRAS). The 专家 Expert 面板 Panel also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library 出版编号 publication number: 23 点击这里查看出版物23 Click here to view publication 23   平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm 平均 average 最大 maximum 百万分之几 ppm 焙烤食品 baked goods: - - 饮料（不含醇） beverages(nonalcoholic): - - 醇饮料 beverages(alcoholic): - - 早餐麦片 breakfast cereal: - - 起司 cheese: - - 口香糖 chewing gum: - - 调味品/调味品 condiments / relishes: 0.02000 0.20000 糖果烧烤 confectionery froastings: - - 蛋制品 egg products: 0.02000 0.20000 脂肪/油 fats / oils: - - 鱼产品 fish products: 0.02000 0.20000 冷冻乳制品 frozen dairy: 0.02000 0.10000 水果冰 fruit ices: - - 明胶/布丁 gelatins / puddings: - - 砂糖 granulated sugar: - - 肉汁 gravies: 0.02000 0.20000 硬糖 hard candy: - - 仿乳制品 imitation dairy: - - 速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: - - 果酱/果冻 jams / jellies: - - 肉制品 meat products: 0.02000 0.20000 奶制品 milk products: 0.01000 0.10000 坚果产品 nut products: 0.01000 0.10000 其他谷物 other grains: - - 家禽 poultry: 0.02000 0.20000 加工水果 processed fruits: - - 加工蔬菜 processed vegetables: 0.01000 0.10000 重构蔬菜 reconstituted vegetables: 0.01000 0.10000 调味料 seasonings / flavors: 10.00000 50.00000 休闲食品 snack foods: 0.02000 0.10000 软糖 soft candy: - - 汤类 soups: 0.02000 0.10000 糖替代品 sugar substitutes: - - 甜酱 sweet sauces: - -   安全参考 Safety references: Epi系统 EPI System: 视图 View EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :23110 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data 1,2-双（甲基硫烷基）乙烷 2-bis(methylsulfanyl)ethane chemidplus Chemidplus:0006628188   参考资料 References:   1,2-双（甲基硫烷基）乙烷 2-bis(methylsulfanyl)ethane NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI pubchem（cid） Pubchem (cid): 23110 pubchem（sid） Pubchem (sid): 134988439 信息基 Pherobase: 视图 View   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements 食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS): 视图 View hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): HMDB31708 食物 FooDB: FDB008371 vcf在线 VCF-Online: 食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 气味 For Odor 酸性的 acidic 2- ethyl butyric acid FL/FR 醛 aldehydic acetyl nonyryl FL/FR 黄油的 buttery acetoin FL/FR butyl butyryl lactate FL/FR 俗气的 cheesy butyric acid FL/FR 椰子 coconut 椰子 coconut decanone methyl FR delta- decalactone FL/FR gamma- octalactone FL/FR delta- octalactone FL/FR 奶油状 creamy para- vanillic acid FL/FR 脂肪的 fatty (Z)- dairy lactone FL/FR 4- methyl octanoic acid FL/FR 果味的 fruity methyl (Z)-5-octenoate FL/FR 绿 green 异 iso butyl methyl ketone FL/FR 蜡状的 waxy nonanoic acid FL/FR delta- tetradecalactone FL/FR 2- tridecanone FL/FR 用于调味 For Flavor 找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these 3- methyl 巴豆 crotonic acid FL S- methyl thiopropionate FL 3-( methyl thio) methyl thiophene FL 酸性的 acidic 酸性的 acidic 2- ethyl butyric acid FL/FR propionic acid FL 醛 aldehydic acetyl nonyryl FL/FR 椰子 coconut delta- decalactone FL/FR delta- octalactone FL/FR 奶油状 creamy acetoin FL/FR butyl butyryl lactate FL/FR para- vanillic acid FL/FR dairy methyl (Z)-5-octenoate FL/FR 脂肪的 fatty (Z)- dairy lactone FL/FR 4- methyl octanoic acid FL/FR nonanoic acid FL/FR 2- tridecanone FL/FR 绿 green 异 iso butyl methyl ketone FL/FR 庚二醛 heptanal 2,3-butane diol acetal FL lactonic gamma- octalactone FL/FR sour butyric acid FL/FR 蜡状的 waxy delta- tetradecalactone FL/FR   潜在用途 Potential Uses: FL butter FL 奶油 cream FL 奶油 cream ice 奶油 cream FL 奶油 cream sour 奶油 cream FL custard FL dairy FL 牛奶 milk FL 牛奶 milk 酪 butter牛奶 milk FL 牛奶 milk 麦芽 malted 牛奶 milk FL yogurt   存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note   天然产物 found in nature   同义词 Synonyms:   ethane, 1,2-双（甲硫基）- 2-bis(methylthio)- 1,2-bis( methyl 巯基 mercapto) ethane 1,2-bis( methyl thio) ethane 1,2-bis( 甲硫基 methylsulfanyl)ethane 1,2-bis( methylthio)ethane   文章 Articles:   尚未找到。 None found yet.

笔记 Notes: 用作食品添加剂[eafus] Used as a food additive [EAFUS]