类别 Category:flavor enhancers
美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent :
物理性质 Physical Properties:
出现 Appearance: | 无色至浅黄澄清液体(估 est) |
食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: | No |
溶于 Soluble in: |
| alcohol | | 脂肪 fats | | 油类 oils | | propylene glycol |
感官特性 Organoleptic Properties:
气味强度 Odor Strength:高 high , 建议在0.01%或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 0.01 % solution or less |
风味类型 Flavor Type: fried |
fried chicken bacon beefy fatty |
口味描述 Taste Description: 脆皮炸鸡培根牛肉脂肪 crispy fried chicken bacon beef fatty |
来自其他 的气味和/或风味描述(如果找到)。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found). |
化妆品信息 Cosmetic Information:
供应商 Suppliers:
安全信息 Safety Information:
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危害识别 Hazards identification |
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物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture |
根据29 cfr 1910(osha hcs)进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) |
没有找到。 None found. |
ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements |
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象形图 Pictogram | |
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危险说明 Hazard statement(s) |
没有找到。 None found. |
防范说明 Precautionary statement(s) |
没有找到。 None found. |
口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: |
未定 Not determined
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皮肤毒性 Dermal Toxicity: |
未定 Not determined
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吸入毒性 Inhalation Toxicity: |
未定 Not determined
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使用安全信息 Safety in Use Information:
类别 Category: | flavor enhancers |
推荐脆性增强剂的使用水平不超过 Recommendation for crisp enhancers usage levels up to: | | 不用于香水。 not for fragrance use.
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推荐脆性增强剂的风味使用水平最高为 Recommendation for crisp enhancers flavor usage levels up to: |
| 成品中20.0000 百万分之几 ppm。
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安全参考 Safety references:
参考资料 References:
其他资料 Other Information:
潜在搅拌机 Potential Blenders and 核心组件 core components note
气味 For Odor |
俗气的 cheesy |
2- methyl hexanoic acid FL/FR |
咖啡 coffee |
咖啡 coffee difuran FL/FR |
泥土的 earthy |
1- octen-3-ol FL/FR |
fatty |
2,4- decadien-1-ol FL/FR |
3- decen-2-one FL/FR |
2- nonenal FL/FR |
绿 green |
加仑 galbanum decatriene FL/FR |
瓜 melon acetal FL/FR |
3,6- nonadien-1-ol FL/FR |
(E)-2- nonen-1-ol FL/FR |
多肉的 meaty |
多肉的 meaty dithiane FL/FR |
4- methyl nonanoic acid FL/FR |
硫磺基 sulfuryl acetate FL/FR |
酚醛的 phenolic |
ortho- guaiacol FL/FR |
2,5- xylenol FL/FR |
烟 smoky |
2,6- dimethoxyphenol FL/FR |
4- ethyl phenol FL/FR |
火成的 pyroligneous acids FL/FR |
辣的 spicy |
4- ethyl guaiacol FL/FR |
含硫的 sulfurous |
鱼 fish thiol FL/FR |
蜡状的 waxy |
2,4- nonadien-1-ol FL/FR |
用于调味 For Flavor |
找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these |
benzyl methyl sulfide FL |
|
3,5- diisopropyl-1,2,4-trithiolane FL |
烧了 burnt |
烧了 burnt |
bacon dithiazine FL |
chemical |
2,5- dimethyl furan FL |
咖啡 coffee |
咖啡 coffee difuran FL/FR |
玉米片 corn chip |
2- acetyl-2-thiazoline FL |
蛋黄 eggy |
异 iso propyl mercaptan FL |
fatty |
beef tallow flavor FL |
2,4- decadien-1-ol FL/FR |
(e (E,e)-2 E)-2,4- decadienal FL |
2,4- decadienal FL |
4- methyl nonanoic acid FL/FR |
2,4- nonadien-1-ol FL/FR |
2- nonenal FL/FR |
2,4- octadien-1-ol FL |
2- pentyl thiophene FL |
(e (E,e)-2 E)-2,4- undecadienal FL |
绿 green |
3- decen-2-one FL/FR |
加仑 galbanum decatriene FL/FR |
瓜 melon acetal FL/FR |
methyl 2-undecynoate FL |
3,6- nonadien-1-ol FL/FR |
(E)-2- nonen-1-ol FL/FR |
多肉的 meaty |
4- allyl-2,6-dimethoxyphenol FL |
多肉的 meaty dithiane FL/FR |
s- S-(2- methyl-3-furyl) 乙烷 ethane thioate FL |
2- methyl-3-tetrahydrofuran thiol FL |
吡嗪基 pyrazinyl 乙烷 ethane thiol FL |
2- pyridinyl m乙烷 ethane thiol FL |
硫磺基 sulfuryl acetate FL/FR |
药用的 medicinal |
2,6- dimethoxyphenol FL/FR |
金属的 metallic |
2,5- dihydroxy-1,4-dithiane FL |
蘑菇 mushroom |
1- octen-3-ol FL/FR |
发霉的 musty |
2,5- xylenol FL/FR |
油腻的 oily |
2- methyl hexanoic acid FL/FR |
烤 roasted |
3,5- diisobutyl-1,2,4-trithiolane FL |
烟 smoky |
4- ethyl phenol FL/FR |
火成的 pyroligneous acids FL/FR |
含硫的 sulfurous |
鱼 fish thiol FL/FR |
3- methyl-2-butane thiol FL |
2- naphthyl mercaptan FL |
木本 woody |
4- ethyl guaiacol FL/FR |
ortho- guaiacol FL/FR |
潜在用途 Potential Uses:
存在(自然 Occurrence (nature, 餐饮 food, 其他) other): note
同义词 Synonyms:
文章 Articles:
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