2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate
（+/-）-2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 (+/-)-ethyl 2-hydroxy-2-methylbutyrate

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  奋进特种化学品有限公司 Endeavour Specialty Chemicals Ltd

  高抗冲芳香化学品的香基/香型知识 Expertise in high impact aroma chemicals
  努力特种化学品提供高影响力的芳香化学品 Endeavour Speciality Chemicals offers high-impact aroma chemicals, 中小型规模。 at small to medium scale.
  特种化学品在制造高影响力香精化学品方面拥有25年以上的经验。凭借我们在硫和杂环化学领域的核心香基/香型知识 Speciality Chemical has more than 25 years experience of manufacturing high-impact aroma chemicals. With our core expertise in sulfur and heterocyclic chemistries, 努力产品在包括香料和香精在内的许多行业中得到应用 Endeavours products have applications in a range of industry sectors including flavours and fragrances, 药物研究和材料科学。努力还在其英国制造基地提供定制的合成和合同制造服务。 pharmaceutical research and material sciences. Endeavour also offer custom synthesis and contract manufacturing services at their UK manufacturing site.
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  罗宾逊兄弟有限公司 Robinson Brothers Limited

  提供卓越的化学 Providing Excellence in Chemistry
  英国屡获殊荣的化学中间体和高影响香气化学品的化学制造商。 Award-winning UK chemical manufacturer of chemical intermediates and high-impact aroma chemicals.
  设在英国 Based in the UK, 芝麻油通常在烹饪的最后阶段作为调味剂加入。芝麻油自古以来就被使用。巴比伦 为他们的油种植芝麻 Robinson Brothers is an award-winning chemical manufacturer of chemical intermediates and high-impact aroma chemicals. Robinson Brothers serve many industry sectors across the globe, 包括 include: 风味/香气 flavour/fragrance, 制药业 pharmaceutical, 农业化学和材料科学。我们的化学家团队是定制合成方面的专家 agrochemical and material sciences. Our team of Chemists are experts in custom synthesis, 合同制造和流程优化。 contract manufacture and process optimisation.
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  R C Treatt and Co Ltd R C Treatt and Co Ltd

  创新成分解决方案 Innovative ingredient solutions
  世界领先的风味创新配料解决方案提供商 World-leading innovative ingredient solutions provider for the flavour, 香水和fmcg行业。 fragrance and FMCG industries.
  我们为客户提供创新和引领潮流的产品概念 We offer innovative and trend-setting product concepts for our customers, 与他们合作，为他们的产品创造真正的价值。 collaborating with them to create true value for their products.
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  2-羟基-2-甲基丁酸乙酯洁净 Ethyl 2-hydroxy-2-methylbutyrate Kosher

Name: 2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate CAS号 CAS Number: 77-70-3 3D/INCHI echa ECHA einecs EINECS - REACH 预注册 Pre-Reg: 201-050-8 FDA UNII: FGG7G355MX nikkaji网站 Nikkaji Web: J192.564D XlogP3-AA: 0.90（est） 0.90 (est) 分子量 Molecular Weight: 146.18618000 式 Formula: c7 h14 o3 C7 H14 O3 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:flavor and fragrance agents   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search jecfa食品调味料 JECFA Food Flavoring: 1651（+/-）-2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 1651 (+/-)-ethyl 2-hydroxy-2-methylbutyrate fema号 FEMA Number: 4268 （+/-）-2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 (+/-)-ethyl 2-hydroxy-2-methylbutyrate 自由贸易区 FDA: 不再提供这七种合成调味剂的使用 No longer provide for the use of these seven synthetic flavoring substances fda mainterm（satf） FDA Mainterm (SATF): 77-70-3 ; (+/-)-乙基 -ETHYL 2-HYDROXY-2-METHYLBUTYRATE   物理性质 Physical Properties: 出现 Appearance: 无色透明液体（est） colorless clear liquid (est) 化验 Assay: 98.00至100.00 98.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 比重 Specific Gravity: 0.96400 to 0.97400 @ 25.00 °C. 磅每加仑-（est）。 Pounds per Gallon - (est).: 8.021 to 8.105 折光率 Refractive Index: 1.40900 to 1.41600 @ 20.00 °C. 沸点 Boiling Point: 169.00 to 170.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg 蒸汽压力 Vapor Pressure: 0.505000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (est) 闪点 Flash Point: 131.00 °F. tcc TCC ( 55.00 °C. ) logp（o / w） logP (o/w): 0.881（est） 0.881 (est) 溶于 Soluble in:   水 water, 非常 very 略 slightly   水 water, 5.705e + 004 mg / l @ 25°c（est） 5.705e+004 mg/L @ 25 °C (est) 不溶于 Insoluble in:   水 water 类似物品 Similar Items:note 异戊基2-m丁酸乙酯 isoamyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸戊酯 amyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸苄酯 benzyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸冰片酯 bornyl 2-methyl butyrate 2-丁酸丁酯 butyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸异丁酯 isobutyl 2-methyl butyrate 柠檬酸2-甲基丁酯 citronellyl 2-methyl butyrate （+）-3-乙酰氧基-2-甲基丁酸乙酯 (±)-ethyl 3-acetoxy-2-methyl butyrate （＆plusmn;）-3-羟基-2-甲基丁酸乙酯 (±)-ethyl 3-hydroxy-2-methyl butyrate 2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-methyl butyrate 糠酸2-甲基丁酯 furfuryl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸香叶酯 geranyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸庚酯 heptyl 2-methyl butyrate （e）-2-己烯-1-基2-甲基丁酸 (E)-2-hexen-1-yl 2-methyl butyrate （z）-3-己烯-1-基2-甲基丁酸酯 (Z)-3-hexen-1-yl 2-methyl butyrate 3-己烯-1-基2-丁酸丁酯 3-hexen-1-yl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸己酯 hexyl 2-methyl butyrate 3-乙酰氧基-2-丁酸甲酯 methyl 3-acetoxy-2-methyl butyrate 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 2-methyl butyl 2-methyl butyrate 2-丁酸甲酯 methyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸辛酯 octyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸丙酯 propyl 2-methyl butyrate 2-甲基丁酸异丙酯 isopropyl 2-methyl butyrate 丙二醇二-2-甲基丁酸酯 propylene glycol di-2-methyl butyrate 丙二醇单-2-甲基丁酸酯 propylene glycol mono-2-methyl butyrate   感官特性 Organoleptic Properties: 气味类型 Odor Type: caramellic 气味强度 Odor Strength:介质 medium , 建议在10.00％或更少的溶液中闻到 recommend smelling in a 10.00 % solution or less caramellic nutty 气味描述 Odor Description:at 10.00 % in 二丙烯 dipropylene glycol. caramel nutty 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: 没找到 None found   供应商 Suppliers: 艾克辛 Axsyn 仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only. 丁酸 Butanoic acid,2-羟基-2-甲基- 2-hydroxy-2-methyl-, 乙酯 ethyl ester Endeavour Specialty Chemicals 2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate 特种化工产品组 Speciality Chemical Product Groups R C Treatt & Co Ltd 2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate 犹太洁食 Kosher Robinson Brothers 2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate https: //www.robinsonbrothers.uk/化学能力 chemistry-competences 化学资源协会 Chemical sources Association Inc 需要这个物品来调味/食用吗？ Need This Item for Flavor/Food?: 您 You can contact the 化学资源协会 Chemical sources Association Inc   安全信息 Safety Information:   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: flavor and fragrance agents 推荐使用2-羟基-3-甲基丁酸乙酯的使用水平 Recommendation for ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate usage levels up to:   香料浓缩物中的1.000％。 1.0000 % in the fragrance concentrate.   采用 Use 等级 levels for FEMA GRAS flavoring 物质 物质 substances on 哪一个 which the FEMA 专家 Expert 面板 Panel 基于 based its its 判断 judgments that the 物质 物质 substances are 通常 generally 公认的 recognized as safe (GRAS). The 专家 Expert 面板 Panel also 发表 publishes 分离 separate 广泛 extensive 评论 reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring 物质 物质 substances and can be 发现 found at FEMA 味道 Flavor Ingredient 图书馆 Library 出版编号 publication number: 23 点击这里查看出版物23 Click here to view publication 23   平均 average 通常 usual 百万分之几 ppm 平均 average 最大 maximum 百万分之几 ppm 焙烤食品 baked goods: - - 饮料（不含醇） beverages(nonalcoholic): 10.00000 25.00000 醇饮料 beverages(alcoholic): 10.00000 25.00000 早餐麦片 breakfast cereal: 10.00000 30.00000 起司 cheese: - - 口香糖 chewing gum: 20.00000 100.00000 调味品/调味品 condiments / relishes: - - 糖果烧烤 confectionery froastings: - - 蛋制品 egg products: - - 脂肪/油 fats / oils: - - 鱼产品 fish products: - - 冷冻乳制品 frozen dairy: 5.00000 20.00000 水果冰 fruit ices: 5.00000 20.00000 明胶/布丁 gelatins / puddings: 10.00000 25.00000 砂糖 granulated sugar: - - 肉汁 gravies: - - 硬糖 hard candy: 20.00000 50.00000 仿乳制品 imitation dairy: - - 速溶咖啡/茶 instant coffee / tea: 10.00000 25.00000 果酱/果冻 jams / jellies: - - 肉制品 meat products: - - 奶制品 milk products: - - 坚果产品 nut products: - - 其他谷物 other grains: - - 家禽 poultry: - - 加工水果 processed fruits: 5.00000 20.00000 加工蔬菜 processed vegetables: - - 重构蔬菜 reconstituted vegetables: - - 调味料 seasonings / flavors: - - 休闲食品 snack foods: - - 软糖 soft candy: 10.00000 25.00000 汤类 soups: - - 糖替代品 sugar substitutes: - - 甜酱 sweet sauces: - -   安全参考 Safety references: Epi系统 EPI System: 视图 View EPA物质注册服务（tsca TSCA） :77-70-3 EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :101536 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data 2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate chemidplus Chemidplus:0000077703   参考资料 References:   2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI 加拿大国内分公司。清单 Canada Domestic Sub. List: 77-70-3 pubchem（cid） Pubchem (cid): 101536 pubchem（sid） Pubchem (sid): 135058511 信息基 Pherobase: 视图 View   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements 食品中添加的fda物质（以前为af） FDA Substances Added to Food (formerly EAFUS): 视图 View hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): HMDB32269 食物 FooDB: FDB009393 出口关税代码 Export Tariff Code: 2918.19.9890 vcf在线 VCF-Online: 食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 气味 For Odor 黄油的 buttery acetoin FL/FR caramellic caramel 呋喃酮 furanone 解 solution FL/FR caramel pentadione FL/FR 环戊烯 cyclotene FL/FR 环戊烯 cyclotene hydrate FL/FR α alpha,α alpha- dimethyl anisyl acetone FL/FR ethyl cyclopentenolone FL/FR ethyl maltol FL/FR 5- ethyl-2,3,4,5-tetramethyl-2-cyclohexen-1-one FL/FR 胡芦巴 fenugreek absolute FL/FR 香叶基 geranyl crotonate FR 蜡菊 immortelle absolute FL/FR maltol FL/FR maltyl propionate FL/FR 枫 maple 呋喃酮 furanone FL/FR menthone lactone FL/FR 美铁 mesitene lactone FR rosefuran FL/FR 酱油 shoyu 呋喃酮 furanone FL/FR 草莓 strawberry 呋喃酮 furanone FL/FR 奶糖 toffee 呋喃酮 furanone FL/FR 香豆素 coumarinic 通卡 tonka bean resinoid FR 空灵的 ethereal 异 iso valeraldehyde propylene glycol acetal FL/FR 用于调味 For Flavor 找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these 2- acetyl-3,4,5,6-tetrahydropyridine FL allyl 2-furoate FL α alpha,α alpha- dimethyl anisyl acetone FL/FR 5- ethyl-2,3,4,5-tetramethyl-2-cyclohexen-1-one FL/FR menthone lactone FL/FR rosefuran FL/FR 酸性的 acidic 酸性的 acidic dextro,laevo- tartaric acid FL caramellic caramel 呋喃酮 furanone FL caramel 呋喃酮 furanone 解 solution FL/FR caramel pentadione FL/FR 环戊烯 cyclotene FL/FR 环戊烯 cyclotene hydrate FL/FR ethyl maltol FL/FR 5- ethyl-3,4,5,6-tetramethyl cyclohexen-2-one FL 胡芦巴 fenugreek absolute FL/FR maltol FL/FR maltyl propionate FL/FR 枫 maple 呋喃酮 furanone FL/FR 酱油 shoyu 呋喃酮 furanone FL/FR 草莓 strawberry 呋喃酮 furanone FL/FR 奶糖 toffee 呋喃酮 furanone FL/FR 奶油状 creamy acetoin FL/FR 脂肪的 fatty (e (E,e）-2 E)-2,4- undecadienal FL 2,4- undecadienal FL 果味的 fruity 2- pentanoyl furan FL 异 iso valeraldehyde propylene glycol acetal FL/FR 绿 green 蜡菊 immortelle absolute FL/FR 卡米 jammy ethyl cyclopentenolone FL/FR 甜 sweet caramel dione FL   潜在用途 Potential Uses: FL caramel FL nut   存在（自然 Occurrence (nature, food, 其他） other):note   菠萝果 pineapple fruit 搜索 Search Trop Picture   同义词 Synonyms:   丁酸 Butanoic acid, 2-羟基-2-甲基- 2-hydroxy-2-methyl-, 乙酯 ethyl ester   丁酸 Butanoic acid,2-羟基-2-甲基- 2-hydroxy-2-methyl-, 乙酯 ethyl ester 4- ethoxy-2-pyridinecarboxylic acid 乙酯 ethyl ester (±)- 2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate   2-羟基-2-甲基丁酸乙酯 ethyl 2-hydroxy-2-methyl butyrate   ethyl 2-hydroxy-2-methylbutyrate (+/-)- ethyl 2-hydroxy-2-methylbutyrate (±)- ethyl 2-hydroxy-2-methylbutyrate 2- hydroxy-2-methyl 丁酸 Butanoic acid 乙酯 ethyl ester   文章 Articles:   尚未找到。 None found yet.

笔记 Notes: 用作食品添加剂[eafus] Used as a food additive [EAFUS]