（s）-（-）-pulegone (S)-(-)-pulegone
cyclohexanoneFR, 5-甲基-2-（1-甲基亚乙基）- 5-methyl-2-(1-methylethylidene)-, （5秒）- (5S)-

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Name: （5s）-5-甲基-2-丙烷-2-亚烷基环己-1-酮 (5S)-5-methyl-2-propan-2-ylidenecyclohexan-1-one CAS号 CAS Number: 3391-90-0 3D/INCHI FDA UNII: HL7Z89M60H nikkaji网站 Nikkaji Web: J598.239A 贝尔斯坦数 Beilstein Number: 2040703 MDL : mfcd00142347 MFCD00142347 XlogP3-AA: 2.80（est） 2.80 (est) 分子量 Molecular Weight: 152.23672000 式 Formula: c10 h16 o C10 H16 O 核磁共振预测器 NMR Predictor: 预测（适用于Chrome或Firefox） Predict (works with chrome or firefox) 类别 Category:flavor and fragrance agents   美国 US/欧盟 EU/ fda / jecfa / fema / Flavis / 文献 Scholar /专利 Patent : 谷歌学术 Google Scholar: 搜索 Search 谷歌书 Google Books: 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "volatile" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "flavor" 搜索 Search 谷歌学术 Google Scholar: with word "odor" 搜索 Search 调香师和调味师 Perfumer and Flavorist: 搜索 Search 谷歌专利 Google Patents: 搜索 Search 美国专利 US Patents: 搜索 Search 欧盟专利 EU Patents: 搜索 Search pubchem专利 Pubchem Patents: 搜索 Search 已发布 PubMed: 搜索 Search NCBI: 搜索 Search   物理性质 Physical Properties: 出现 Appearance: 无色透明液体（est） colorless clear liquid (est) 化验 Assay: 97.00至100.00 97.00 to 100.00 食品化学品法典列表 Food Chemicals Codex Listed: No 比重 Specific Gravity: 0.93700 @ 25.00 °C. 折光率 Refractive Index: 1.48800 @ 20.00 °C. 沸点 Boiling Point: 222.00 to 223.00 °C. @ 760.00 mm 汞 Hg 蒸汽压力 Vapor Pressure: 0.093000 毫米汞柱 mm汞 Hg @ 25.00 °C. (est) 闪点 Flash Point: 185.00 °F. tcc TCC ( 85.00 °C. ) logp（o / w） logP (o/w): 2.556（est） 2.556 (est) 溶于 Soluble in:   alcohol   水 water, 173.7 mg / l @ 25°c（est） 173.7 mg/L @ 25 °C (est) 不溶于 Insoluble in:   水 water   感官特性 Organoleptic Properties: 气味描述 Odor Description:薄荷的 minty 来自其他 的气味和/或风味描述（如果找到）。 Odor and/or flavor descriptions from others (if found).   化妆品信息 Cosmetic Information: 没找到 None found   供应商 Suppliers: 圣克鲁斯生物技术 Santa Cruz Biotechnology 仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only. （s）-（-）-pulegone (S)-(-)-pulegone sds 西格玛·奥尔德里奇 Sigma-Aldrich: 奥尔德里奇 Aldrich 仅供实验/研究使用。 For experimental / research use only. （s）-（-）-pulegone 98％ (S)-(-)-Pulegone 98% sds   安全信息 Safety Information: 首选SDS Preferred SDS: 视图 View 欧洲信息 European information : 最重要的危害 Most important hazard(s): xn-有害。 Xn - Harmful. R 22 - 有害 Harmful if 吞下 swallowed. R 36/38 - 烦 的 Irritating to skin 皮 and 眼睛 眼睛 eyes. S 02 - 保持 Keep out of the 达到 reach of 孩子们 children. S 20/21 - 什么时候 When 使用 using do not eat, 喝 drink or 抽烟 smoke. S 24/25 - 避免 Avoid contact with skin 皮 and 眼睛 眼睛 eyes. S 26 - In 案件 case of contact with 眼睛 眼睛 eyes, 冲洗 rinse 立即 immediately with 充裕 plenty of 水 water and 寻求 seek 医疗 medical 忠告 advice. S 37/39 - 穿 Wear 适当 suitable 手套 gloves and 眼睛 eye/面对 face 保护 protection.   危害识别 Hazards identification   物质或混合物的分类 Classification of the substance or mixture 根据29 cfr 1910（osha hcs）进行ghs分类 GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS) 没有找到。 None found. ghs标签元素 GHS Label elements, 包括预防性声明 including precautionary statements   象形图 Pictogram   危险说明 Hazard statement(s) 没有找到。 None found. 防范说明 Precautionary statement(s) 没有找到。 None found. 口服/肠胃外毒性 Oral/Parenteral Toxicity: 未定 Not determined 皮肤毒性 Dermal Toxicity: 未定 Not determined 吸入毒性 Inhalation Toxicity: 未定 Not determined   使用安全信息 Safety in Use Information: 类别 Category: flavor and fragrance agents     安全参考 Safety references: 欧洲食品安全局（efsa EFSA）参考 : 调味组评估57（fge.57）[1] Flavouring Group Evaluation 57 (FGE.57)[1]: 考虑 Consideration of 二 two 结构上 structurally 有关 related pulegone 代谢物 metabolites and one ester 其中 thereof 已评估 evaluated by by JECFA (55th 会议 meeting) 视图 View page or 视图 View pdf Epi系统 EPI System: 视图 View EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务（SRS） :注册表 Registry 实验室化学安全摘要 Laboratory Chemical Safety Summary :638012 国家过敏和传染病研究所 National Institute of Allergy and Infectious Diseases:Data 德国wgk WGK Germany:3 （5s）-5-甲基-2-丙烷-2-亚烷基环己-1-酮 (5S)-5-methyl-2-propan-2-ylidenecyclohexan-1-one chemidplus Chemidplus:0003391900   参考资料 References:   （5s）-5-甲基-2-丙烷-2-亚烷基环己-1-酮 (5S)-5-methyl-2-propan-2-ylidenecyclohexan-1-one NIST化学网络书籍 NIST Chemistry WebBook: 搜索INCHI pubchem（cid） Pubchem (cid): 638012 pubchem（sid） Pubchem (sid): 135251209   其他资料 Other Information: （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009 Atomic Weights of the Elements 2009 （iupac） (IUPAC): 元素的原子量2009（pdf） Atomic Weights of the Elements 2009 (pdf) 影片 Videos: 元素周期表 The Periodic Table of Videos RBC : 本网站使用的原子量 Atomic Weights use for this web site （iupac） (IUPAC): 元素周期表 Periodic Table of the Elements CHEBI: 视图 View CHEMBL: 视图 View KEGG (GenomeNet): C17623 hmdb（人类代谢组数据库） HMDB (The Human Metabolome Database): 搜索 Search 出口关税代码 Export Tariff Code: 2914.29.5000 vcf在线 VCF-Online: 食品中的挥发性有机化合物 VCF Volatile Compounds in Food 化学蜘蛛 ChemSpider: 视图 View 维基百科 Wikipedia: 视图 View rsc学习化学 RSC Learn Chemistry: 视图 View   潜在搅拌机 Potential Blenders and core 组件 components note 气味 For Odor 找不到这些气味组 No odor group found for these cyclopentanone FL/FR laevo-mono menthyl glutarate FL/FR laevo- menthyl methyl ether FL/FR pinocarvone FL/FR 醛 aldehydic 醛 aldehydic 异 iso butyraldehyde FL/FR 烦 的 anisic estragole FL/FR 香醋 balsamic 异 iso bornyl formate FL/FR 樟脑的 camphoreous dextro- 樟脑 camphor FL/FR 樟脑 camphor 树 tree 皮 barkoil FL/FR herbal ethanone FR 崖柏 thujyl alcohol FL/FR 柑橘类 citrus 罗勒烯 ocimene qu进入 intoxide FL/FR 泥土的 earthy 3- octanol FL/FR 广藿香 patchouli cyclohexanol FR 花的 floral 香茅醛 citronellal 二异十三烷基 diisotridecyl acetal FR cyclohexyl ethyl acetate FL/FR cyclohexyl propanol FR 2- decalinol FR dihydrocarvyl acetate FL/FR 2',4'- dimethyl acetophenone FL/FR 泥土的 earthy indane FR 花的 floral methanol FR geraniumoil china FL/FR 薄荷二烯 menthadienyl formate FR 穆格 muguet butanol FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil CO2 extract FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil I FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil II FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil III FL/FR 果味的 fruity 3- benzyl-4-heptanone FL/FR 2- cyclopentyl cyclopentanone FL/FR 紫丁香 lilac lactone FL/FR 绿 green geranium absolute FL/FR thiogeraniol FL/FR herbal 青蒿素 artemisyl ketone FL/FR barosma 白桦 betulina 叶 leafoil FL/FR 1,4- cineole FL/FR 闭鞘姜/云木香 costmaryoil (菊花 chrysanthemum 苦瓜 balsamita) FR 脱羟基芳樟醇 dehydroxylinalool oxide FL/FR 异 iso dihydrolavandulol FR (Z)-iso dihydrolavandulyl acetate FR herbal undecanol FR 牛膝草 hyssopoil FL/FR para- menthane-3,8-diol FL/FR myrtenol FL/FR 3- octyl acetate FL/FR perillaldehyde FL/FR laevo- perillaldehyde FL/FR 松树 pine hexanol FR d- D-(+)-alpha- 松树 pinene FL/FR piperitone FL/FR 迷迭香 rosemary absolute FL/FR 迷迭香 rosemaryoil morocco FL/FR 香柏烯 sabinene hydrate FL/FR 共同 common 艾菊 tansy 花 floweroil FR 共同 common 艾菊 tansy 花 floweroil dutch FR viridiflorol FL/FR 甘草 licorice 甜 sweet 罗勒 basil oleoresin FL/FR 薄荷 mentholic 玉米薄荷 cornmintoil FL/FR 玉米薄荷 cornmintoil india FL/FR 玉米薄荷 cornmintoil terpeneless FL/FR dextro,laevo- menthol FL/FR laevo- menthol FL/FR dextro-neo menthol FL/FR (±)- menthol FL/FR (±)-iso menthone FL/FR laevo- menthyl acetate FL/FR menthyl acetate FL/FR menthyl acetate racemic FL/FR 薄荷 peppermint cyclohexanoneFR FL/FR dextro- piperitone FL/FR 异 iso pulegyl acetate FL/FR 薄荷的 minty agathosma crenulata crenulata 叶 leafoil FL/FR laevo- carveol FL/FR carvone FL/FR laevo- carvone FL/FR 顺式 cis- carvone-5,6-oxide FL/FR carvyl propionate FL/FR cyclohexanoneFR FR dihydrocarveol FL/FR diosphenol FL/FR ethyl salicylate FL/FR 苦 bitter 茴香 fennel 种子 seedoil FR dextro-2 ,8-para- menthadien-1-ol FL/FR 反式2 trans-para-2,8-1- menthadienol FL/FR trans-para- menthan-2-one FL/FR homo menthol FL/FR (±)- menthone FL/FR (-)- menthone FL/FR 甲氧基丙烷 menthoxypropane diol FL/FR homo menthyl acetate FL/FR 2- methyl cyclohexanoneFR FL/FR methyl salicylate FL/FR 薄荷 pennyroyaloil FL/FR 薄荷 pennyroyaloil spain FL/FR 薄荷 pennyroyaloil uruguay FL/FR 薄荷 peppermintoil CO2 extract FL/FR 薄荷 peppermintoil idaho FL/FR 薄荷 peppermintoil russia FL/FR 薄荷 peppermintoil terpeneless FL/FR beta- phellandrene FL/FR piperitenone FL/FR laevo- piperitone FL/FR 异 iso propyl tiglate FL/FR (-)-iso pulegol FL/FR 异 iso pulegyl formate FL/FR 薄荷 spearmint absolute FL/FR 薄荷 spearmintoil america FL/FR 薄荷 spearmintoil terpeneless FL/FR tetrahydrocarvone FL/FR 香兰素 vanillin 甲氧基丙烷 menthoxypropane diol acetal FL/FR wintergreenoil FL/FR Ws- S-23 FL/FR 辣的 spicy N,N- diethyl octanamide FR laevo- verbenone FL/FR 含硫的 sulfurous buchu buchu mercaptan FL/FR 葡萄柚 grapefruit menthane FL/FR 修罗尼克 thujonic 盔甲 armoiseoil FR 共同 common 艾菊 tansyoil canada FR 热带 tropical beta- cyclocitral FL/FR 木本 woody para-tert- butyl cyclohexanoneFR FR 广藿香 patchouli ethanol FR 广藿香 patchouli hexanol FR 顺式 cis-2- pinanol FR 用于调味 For Flavor 找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these 青蒿素 artemisyl ketone FL/FR laevo- carveol FL/FR carvone FL/FR carvyl propionate FL/FR cyclopentanone FL/FR 2- cyclopentyl cyclopentanone FL/FR 2',4'- dimethyl acetophenone FL/FR （＆plusmn;）-n (±)-N,N- dimethyl menthyl succinamide FL diosphenol FL/FR 异 iso heptyl acetate FL 紫丁香 lilac lactone FL/FR limonen-10-yl acetate FL dextro-2 ,8-para- menthadien-1-ol FL/FR 顺式 cis+trans-para-1(7)8- menthadien-2-yl acetate FL 反式2 trans-para-2,8-1- menthadienol FL/FR para- menthane-3,8-diol FL/FR 3-laevo- menthoxy-2-methyl propane-1,2-diol FL 甲氧基丙烷 menthoxypropane diol FL/FR menthyl acetate racemic FL/FR laevo-mono menthyl glutarate FL/FR laevo- menthyl methyl ether FL/FR menthyl propylene glycol carbonate FL 2- methyl cyclohexanoneFR FL/FR beta- phellandrene FL/FR (z (Z,Z)- photocitral A FL d- D-(+)-alpha- 松树 pinene FL/FR pinocarvone FL/FR piperitenone FL/FR piperitenone oxide FL 异 iso pulegyl formate FL/FR 香兰素 vanillin 甲氧基丙烷 menthoxypropane diol acetal FL/FR laevo- verbenone FL/FR viridiflorol FL/FR menthyl methyl lactate FL 崖柏 thujyl alcohol FL/FR 醛 aldehydic 醛 aldehydic 异 iso butyraldehyde FL/FR 胶质的 alliaceous benzyl mercaptan FL aromatic laevo- perillaldehyde FL/FR 樟脑的 camphoreous 樟脑 camphor 树 tree 皮 barkoil FL/FR 咖啡 coffee 2-iso propyl pyrazine FL 冷却 cooling 1,4- cineole FL/FR laevo- menthol FL/FR dextro,laevo- menthol FL/FR homo menthyl acetate FL/FR menthyl acetate FL/FR 香柏烯 sabinene hydrate FL/FR Ws- S-5 FL 花的 floral dihydrocarvyl acetate FL/FR geraniumoil china FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil CO2 extract FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil I FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil II FL/FR 依兰 ylang 依兰 ylang 花 floweroil III FL/FR 果味的 fruity 3- benzyl-4-heptanone FL/FR 绿 green cyclohexyl ethyl acetate FL/FR dihydrocarveol FL/FR geranium absolute FL/FR 罗勒烯 ocimene qu进入 intoxide FL/FR 3- octyl acetate FL/FR 异 iso propyl tiglate FL/FR herbal 2- acetoxy-1,8-cineole FL barosma 白桦 betulina 叶 leafoil FL/FR 牛膝草 hyssopoil FL/FR 迷迭香 rosemary absolute FL/FR 迷迭香 rosemaryoil morocco FL/FR 甘草 licorice 甜 sweet 罗勒 basil oleoresin FL/FR estragole FL/FR 多肉的 meaty 2- methyl 3-(methyl thio) furan FL 药用的 medicinal dextro- 樟脑 camphor FL/FR 薄荷 mentholic 玉米薄荷 cornmintoil FL/FR 玉米薄荷 cornmintoil terpeneless FL/FR (±)- menthol FL/FR dextro-neo menthol FL/FR 薄荷 peppermint cyclohexanoneFR FL/FR 薄荷的 minty agathosma crenulata crenulata 叶 leafoil FL/FR laevo- carvone FL/FR 顺式 cis- carvone-5,6-oxide FL/FR 玉米薄荷 cornmintoil india FL/FR ethyl salicylate FL/FR trans-para- menthan-2-one FL/FR homo menthol FL/FR (±)-iso menthone FL/FR (-)- menthone FL/FR (±)- menthone FL/FR laevo- menthyl acetate FL/FR methyl salicylate FL/FR myrtenol FL/FR 薄荷 pennyroyaloil FL/FR 薄荷 pennyroyaloil spain FL/FR 薄荷 pennyroyaloil uruguay FL/FR 薄荷 peppermintoil CO2 extract FL/FR 薄荷 peppermintoil idaho FL/FR 薄荷 peppermintoil russia FL/FR 薄荷 peppermintoil terpeneless FL/FR piperitone FL/FR laevo- piperitone FL/FR dextro- piperitone FL/FR (-)-iso pulegol FL/FR 薄荷 spearmint absolute FL/FR 薄荷 spearmintoil america FL/FR 薄荷 spearmintoil terpeneless FL/FR tetrahydrocarvone FL/FR thiogeraniol FL/FR wintergreenoil FL/FR Ws- S-23 FL/FR 发霉的 musty 3- octanol FL/FR 辣的 spicy 4- methyl biphenyl FL perillaldehyde FL/FR 含硫的 sulfurous buchu buchu mercaptan FL/FR 葡萄柚 grapefruit menthane FL/FR 热带 tropical beta- cyclocitral FL/FR 木本 woody 异 iso bornyl formate FL/FR 脱羟基芳樟醇 dehydroxylinalool oxide FL/FR 异 iso pulegyl acetate FL/FR   潜在用途 Potential Uses: FR mint   存在（自然 Occurrence (nature, 餐饮 food, 其他） other):note   天然产物 found in nature   同义词 Synonyms:   cyclohexanoneFR, 5-甲基-2-（1-甲基亚乙基）- 5-methyl-2-(1-methylethylidene)-, （5秒）- (5S)-   cyclohexanoneFR, 5-甲基-2-（1-甲基亚乙基）- 5-methyl-2-(1-methylethylidene)-, (S)- (S)-(-)-p- menth-4(8)-en-3-one (S)-p- menth-4(8)-en-3-one (S)-para- menth-4(8)-en-3-one (S)-5- methyl-2-(1-methyl ethylidene) cyclohexanoneFR (S)-5- methyl-2-(1-methylethylidene)cyclohexanoneFR （5秒）- (5S)-5- methyl-2-(2-propanyliden)cyclohexanon （5秒）- (5S)-5- methyl-2-(propan-2-ylidene)cyclohexanoneFR （5秒）- (5S)-5- methyl-2-propan-2-ylidenecyclohexan-1-one (S)-2-iso propylidene-5-methyl cyclohexanoneFR (S)-2-iso propylidene-5-methyl-cyclohexanoneFR （5秒）- (5S)-2-iso propylidene-5-methylcyclohexanoneFR （5秒）- (5S)-2-iso propylidéne-5-méthylcyclohexanoneFR (S)-2-iso propylidene-5-methylcyclohexanoneFR (-)- pulegone L- pulegone   文章 Articles: 已发布 PubMed:葛根素和源自葛根素的内酯对桃蚜的定居和摄食的对映体作用。 Enantiospecific effect of pulegone and pulegone-derived lactones on Myzus persicae (Sulz.) settling and feeding. 已发布 PubMed:内酯。 21.具有对-薄荷烷体系的内酯的合成和香气性质。 Lactones. 21. Synthesis and odoriferous properties of lactones with the p-menthane system. 已发布 PubMed:摄入相关量（云母）代谢的体内单萜普勒酮代谢的体内研究 In vivo studies on the metabolism of the monoterpene pulegone in humans using the metabolism of ingestion-correlated amounts (MICA) approach: 解释（s）-（-）-和（r）-（+）-pulegone之间的毒性差异。 explanation for the toxicity differences between (S)-(-)- and (R)-(+)-pulegone. 已发布 PubMed:气相色谱/基质分离/傅里叶变换红外光谱和气相色谱/质谱法分析被污染谷物中的天花粉真菌毒素。 An efficient procedure for the preparation of (E)-alpha-alkylidenecycloalkanones mediated by a CeCl(3) x 7H(2)O-NaI system. Novel methodology for the synthesis of (S)-(-)-pulegone. 已发布 PubMed:薄荷和胡椒的生物遗传学研究。 2.在将来乐酮生物转化为薄荷酮和异薄荷酮中的立体选择性。 Biogenetic studies in Mentha x piperita. 2. Stereoselectivity in the bioconversion of pulegone into menthone and isomenthone. 已发布 PubMed:单萜酮的转化 Transformation of a monoterpene ketone, （r）-（+）-普乐酮 (R)-(+)-pulegone, 有力的肝毒素 a potent hepatotoxin, 在梨状黏液中。 in Mucor piriformis. 已发布 PubMed:薄荷和胡椒中薄荷脑的生物合成 Biosynthesis of menthofuran in Mentha x piperita: 立体选择性和机理研究。 stereoselective and mechanistic studies. 已发布 PubMed:s-（-）-pulegone在大鼠中的代谢命运。 Metabolic fate of S-(-)-pulegone in rat.

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