气味 For Odor |
酒鬼 alcoholic |
propyl alcohol FL/FR |
香醋 balsamic |
2- acetyl furan FL/FR |
焦糖色 caramellic |
胡芦巴 fenugreek 精华 absolute FL/FR |
异 iso propenyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
俗气的 cheesy |
2- methyl hexanoic acid FL/FR |
巧克力 chocolate |
巧克力 chocolate 吡嗪 pyrazine A FL/FR |
2,5- dimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- methoxy-3-methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
咖啡 coffee |
咖啡 coffea 阿拉伯咖啡 arabica 种子 seed extract FL/FR |
furfuryl mercaptan FL/FR |
creamy |
gamma- but butyrolactone FL/FR |
泥土的 earthy |
1- nonen-3-ol FL/FR |
nutty 吡嗪 pyrazine FL/FR |
fatty |
固体油 but butter esters FL/FR |
(Z)- ethyl oleate FL/FR |
紫苏 perilla 种子 seed oil FL/FR |
(e (E,Z,Z)-2,4,7- tridecatrienal FL/FR |
花的 floral |
2- pentadecanone FL/FR |
果味的 fruity |
but butyl 2-decenoate FL/FR |
dodecyl isobut butyrate FL/FR |
(R)-(-)-2- heptanol FL/FR |
绿 green |
1- heptanol FL/FR |
(Z)-4- hepten-1-ol FL/FR |
(Z)-3- hepten-1-ol FL/FR |
(Z)-4- heptenal FL/FR |
2- heptyl furan FL/FR |
neryl but butyrate FL/FR |
(e (E,Z)-2,6- nonadien-1-ol FL/FR |
(e (E,Z)-2,6- nonadien-1-yl acetate FL/FR |
蘑菇 mushroom |
(S)-(+)-2- heptanol FL/FR |
nutty |
3- acetyl pyridine FL/FR |
2- acetyl-3-乙基 -ethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- acetyl-3-methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- acetyl-3,5-二甲基 -dimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- acetyl-3,5(or 6)-二甲基 -dimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
3,6- cocoa 吡嗪 pyrazine FL/FR |
3,5- cocoa 吡嗪 pyrazine FL/FR |
榛子 filbert 庚heptenone FL/FR |
榛子 filbert 庚heptenone B FL/FR |
榛子 filbert 吡嗪 pyrazine FL/FR |
(E)- 榛子 filbertone FL/FR |
methoxymethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
5- methyl quinoxaline FL/FR |
2- methyl thio-3,5 or 6-methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
nutty quinoxaline FL/FR |
sesame 精华 absolute FL/FR |
sesame 精华 absolute CO2 extract FL/FR |
2,3,5,6- tetramethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2,3,5- trimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
oily |
戊基 amyl laurate FL/FR |
固体油 but butter acids FL/FR |
爆米花 popcorn |
2- acetyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- acetyl thiazole FL/FR |
roasted |
trigonella foenum-graecum 种子 seed oil CO2 extract FL/FR |
蜡状的 waxy |
but butyl laurate FL/FR |
delta- tetradecalactone FL/FR |
木本 woody |
2- methoxy-4-vinyl phenol FL/FR |
用于调味 For Flavor |
找不到适合这些的口味组 No flavor group found for these |
戊基 amyl laurate FL/FR |
戊基 amyl mercaptan FL |
2(4)-iso but butyl-4(2),6-4h-1 6-dimethyl dihydro-4H-1,3,5-dithiazine FL |
巧克力 chocolate 吡嗪 pyrazine A FL/FR |
6,7- dimethyl dihydrocyclopenta吡嗪 pyrazine FL |
2,5- dimethyl 吡嗪 pyrazine and 2,6-二甲基 -dimethyl 吡嗪 pyrazine 混合物 mixture FL |
dodecyl isobut butyrate FL/FR |
(E)- 榛子 filbertone FL/FR |
(R)-(-)-2- heptanol FL/FR |
(S)-(+)-2- heptanol FL/FR |
(Z)-3- hepten-1-ol FL/FR |
2- methoxy-6-methyl 吡嗪 pyrazine FL |
methyl 2-(methyl thio) acetate FL |
methyl octyl sulfide FL |
peanut dithiazine FL |
紫苏 perilla 种子 seed oil FL/FR |
2- propyl pyridine FL |
吡嗪 吡嗪 pyrazines 混合物 mixture FL |
|
5- acetyl-2,3-dihydro-1,4-thiazine FL |
(±)-3-( methyl thio) heptanal FL |
酒鬼 alcoholic |
酒鬼 alcoholic |
propyl alcohol FL/FR |
苹果 apple |
(e (E,Z)-2,6- nonadien-1-ol FL/FR |
苦 bitter |
(e (E,Z,Z)-2,4,7- tridecatrienal FL/FR |
烧了 burnt |
2- methyl quinoxaline FL |
异 iso propenyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
焦糖色 caramellic |
胡芦巴 fenugreek 精华 absolute FL/FR |
cocoa |
巧克力 chocolate enhancers FL |
咖啡 coffee |
咖啡 coffea 阿拉伯咖啡 arabica 种子 seed extract FL/FR |
furfuryl mercaptan FL/FR |
玉米片 cornflakes |
2- acetyl thiazole FL/FR |
creamy |
固体油 but butter esters FL/FR |
泥土的 earthy |
(±)-2- mercapto-5-methylheptan-4-one FL |
1- nonen-3-ol FL/FR |
fatty |
固体油 but butter acids FL/FR |
dimethyl sulfoxide FL |
(Z)- ethyl oleate FL/FR |
2- heptyl furan FL/FR |
2- pentadecanone FL/FR |
腥 fishy |
4,5- dimethyl thiazole FL |
果味的 fruity |
but butyl 2-decenoate FL/FR |
2- ethyl-2,5-dihydro-4-methyl thiazole FL |
绿 green |
二羟基苯乙酮 dihydroxyacetophenone (混合的 mixed 异构体 isomers) FL |
(Z)-4- hepten-1-ol FL/FR |
(E)-2- heptenal FL |
(Z)-4- heptenal FL/FR |
neryl but butyrate FL/FR |
(e (E,Z)-2,6- nonadien-1-yl acetate FL/FR |
2,4- octadienal FL |
多肉的 meaty |
propyl 2-mercaptopropionate FL |
乳白 milky |
gamma- but butyrolactone FL/FR |
发霉的 musty |
2,5- dimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- ethoxythiazole FL |
2,3,5- trimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
nutty |
2- acetyl furan FL/FR |
3- acetyl pyridine FL/FR |
3- acetyl-2,5-二甲基 -dimethyl thiophene FL |
2- acetyl-3-乙基 -ethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- acetyl-3-methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- acetyl-3,5-二甲基 -dimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- acetyl-3,5(or 6)-二甲基 -dimethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- but butyl-2-but butenal FL |
roasted 板栗 chestnut flavor FL |
3,5- cocoa 吡嗪 pyrazine FL/FR |
3,6- cocoa 吡嗪 pyrazine FL/FR |
3,5(6)- cocoa 吡嗪 pyrazine FL |
1- ethyl-2-acetyl pyrrole FL |
榛子 filbert 庚heptenone FL/FR |
榛子 filbert 庚heptenone B FL/FR |
榛子 filbert 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- methoxy-3-methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
methoxymethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
2- methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
5- methyl quinoxaline FL/FR |
2- methyl thio-3,5 or 6-methyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
nutty 吡嗪 pyrazine FL/FR |
nutty quinoxaline FL/FR |
nutty thiazole FL |
peanut 脆 brittle flavor FL |
peanut flavor FL |
roasted peanut flavor FL |
sesame 精华 absolute FL/FR |
sesame 精华 absolute CO2 extract FL/FR |
sesame distillates FL |
2,3,5,6- tetramethyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
oily |
2- methyl hexanoic acid FL/FR |
roasted |
2- acetyl 吡嗪 pyrazine FL/FR |
3,5- diisobut butyl-1,2,4-trithiolane FL |
ethyl 3-(furfuryl thio) propionate FL |
trigonella foenum-graecum 种子 seed oil CO2 extract FL/FR |
烟 smoky |
2- methoxy-4-vinyl phenol FL/FR |
溶剂 solvent |
1- heptanol FL/FR |
蜡状的 waxy |
but butyl laurate FL/FR |
delta- tetradecalactone FL/FR |